Пай с круши 6 прости рецепти у дома

Крушата е вкусен и сочен плод, който е много популярен в кулинарията. Сладкият плод има ароматен аромат и невероятно сладка каша, която просто се топи в устата ви. В допълнение към сладкия вкус, крушите могат да се похвалят с полезен състав. Те са източник на витамини, антиоксиданти и диетични фибри. Ето защо не е изненадващо, че плодовете се използват за приготвяне на различни ястия.

Тази година ни зарадва с богата реколта. Дълго време търсих начин да използвам крушите, за да изненадам семейството си с вкусни десерти. В резултат на това реших да изпека кекс с круши. Вкусните сладкиши със сочен пълнеж са най-добрият десерт за чаено парти или празнична трапеза.

В резултат на топлинна обработка плодовете стават по-сочни и полезни. Те имат благоприятен ефект върху храносмилателната система, помагат за справяне с настинки и подобряват настроението. Ето защо крушата е най-добрата съставка за домашно печене.

Десертът с круши се приготвя по същия начин като десерта с ябълки. Готовото ястие се различава само по вкус. Крушата прави пълнежа по-сладък, нежен и ароматен. Освен това плодът се съчетава добре с карамел, сметана, шоколад и подправки.

Пробвах няколко рецепти за десерт с круши. Всеки метод има своя собствена технология за готвене и списък на съставките. Подбрах най-добрите рецепти, които си заслужават вниманието на всяка домакиня.

Прочетете също: Echpochmak - рецепти за готвене.

Крушов пай от бутер тесто

Тази рецепта ще бъде истински спасител, когато трябва бързо да приготвите вкусен десерт. Бутер тестото е истинско есенно ястие. Ароматно и ефирно тесто, захарен пълнеж и ароматен аромат - какво друго ви трябва за семейно чаено парти?

За да спестите време, по-добре е да използвате готово тесто. Може да се закупи във всеки супермаркет. Купеното тесто не е по-лошодомашна версия, така че препоръчвам да я използвате.

съставки:

• готово бутер тесто - 300 г;
• ванилова захар - 1 пакет;
• зрели круши - 3 бр.;
• захар - 2 с.л. L.;
• царевично нишесте - 1 с.л. L.;
• пудра захар - по ваша преценка.

Последователност на готвене:

Крушите измивам, обелвам и нарязвам на малки кубчета. Прехвърлям плодовата маса в купа. Добавям ванилова захар, царевично нишесте и захар. Смесвам старателно компонентите.

Загрявам фурната на 180 градуса. Вземам тава и постилам хартия за печене. Готовото бутер тесто изваждам от опаковката и го разточвам на масата с точилка. Ако желаете, можете леко да поръсите детайла с брашно. Слагам разточеното тесто върху тава за печене.

Оформям малки страни, леко усуквайки ръбовете на детайла. Нареждам плънката от круши и разпределям равномерно с лъжица. Слагам детайла в загрята фурна за половин час.

Веднага след като е готов, изваждам тортата и оставям време да изстине. Резултатът трябва да е ароматен сладкиш с желеподобен пълнеж. Поръсвам тортата с пудра захар, нарязвам на порции и сервирам.

Проста торта с круши от пясъчно тесто

Пай с круши от пясъчно тесто е невероятно вкусен и ароматен десерт. Основата за десерта се приготвя много просто. Но за да се окаже особено вкусно, е необходимо да се постигне идеална консистенция. Текстурата на тестото трябва да прилича на мокър пясък. В готов вид основата за пай ще бъде хрупкава и леко ронлива.

съставки:

• яйца - 4 бр.;
• пшенично брашно - 400 г;
• круши - 7 бр.;
• бакпулвер - 1 с.л. L.;
• масло - 250 г;
• нишесте - 2 с.л. L.;
• ванилия -3 капки;
• стафиди - 50 г;
• заквасена сметана 20% - 250 г;
• галета - по желание;
• сироп от дюли - по желание.

Последователност от действия:

Започвам с приготвянето на тестото. Слагам маслото в дълбока купа и счупвам 3 яйца. Добавям захарта и разбивам съставките с блендер. Изсипвам бакпулвера и нишестето. разбърквам.

Добавям ванилията и сметаната. Отново разбивам съставките до хомогенна маса. Постепенно добавете брашното и разбъркайте добре съставките, така че да се получи хомогенна маса. Съвсем накрая добавям стафиди. Ще добави приятна киселинност към сочната баница. Оставям тестото за известно време, така че да се влива.

Измивам крушите и отстранявам кожата. Това е необходимо, за да не е груб пълнежът. Нарязвам плодовете на едри парчета.

Вземам кръгла форма за печене и намазвам целия съд с разтопеното масло. Поръсете с галета. Обръщам формата настрани, за да се освободя от излишните трохи.

Загрявам фурната на 190 градуса. В купа с тестото нарежете 3 резена круши на малки кубчета. Така основата на пая ще стане по-сладка и сочна. Смесвам компонентите.

Изсипвам тестото в тава за печене и разпределям равномерно съдовете й. Отгоре слагам круши. Слагам бъдещия сладкиш във фурната за час.

Веднага щом стане готов, изваждам сладкиша от фурната и го заливам със сироп от дюли. Ако не е налично, можете да използвате всяко сладко без плодове. Печенето трябва да е горещо.

Крушов пай със заквасена сметана: бързо и лесно

Тази рецепта е актуална през лятото и есента. Пълнежният пай е много лек, крехък и сочен. Десертът прилича малко на шарлота. Тази рецепта обаче има по-богат вкус и сладък аромат.

съставки:

• круши - 4 бр.;
• пшеницабрашно - 200 г;
• жълтък - 1 бр.;
• студена вода - 20 ml;
• охладено масло - 100 г;
• галета - 20ч.

За пълнене:

• яйце - 1 бр.;
• пшенично брашно - 20 g;
• захар - 80 g;
• заквасена сметана 20% - 250 ml;
• ванилова захар - 1 с.л. л.

Последователност от действия:

Започвам с приготвянето на тестото. За да направите това, изсипете брашното и захарта в дълбока купа. Смесете сухите съставки.

Нарязвам маслото на ситно и го добавям в купата. Ръчно смилам съставките на трохи. Към получената смес добавете жълтъка и студената вода. Замесвам тестото на ръка.

Загрявам фурната на 180 градуса. Взимам форма за печене, намазвам дъното и краищата й с разтопено масло. Покривам съда с хартия за печене.

Слагам тестото във форма и правя основата за баницата. По краищата правя страни с височина 2-3 см. Изпращам препарата в хладилника за половин час. След изтичане на времето изваждам тестото, набождам го с вилица и го слагам във фурната за 20 минути.

Започвам да приготвям плънката за печене. За целта в дълбока купа слагам заквасената сметана, захарта, яйцето, ваниловата захар и брашното. С помощта на бъркалка смесвам компонентите, така че да се получи хомогенна маса.

Взимам круши, разполовявам и премахвам семките. Нарязах плодовете на тънки филийки, за да не губят формата си.

След 20 минути изваждам основата от фурната и я поръсвам с галета.

Разпределих крушите под формата на листенца върху тортата, като леко разширих филийките. Остана ми половината от плода. Нарязвам филийки и от тях оформям цвете в средата на баницата.

Покривам детайла с пълнеж. Изпращам тортата във фурната, загрята до 180 градуса, за половин час. Ще го взема както е готовопечене и му дайте време да се охлади.

Рецепта за пай с карамелена плънка

Тази рецепта ще се хареса особено на любителите на карамела. Сладкият десерт ще се превърне в истинска декорация на празнична маса или семейно чаено парти. Може да се сервира с ароматен чай или кафе.

съставки:

• пшенично брашно - 200 г;
• захар - 4 с.л. L.;
• яйце - 1 бр.;
• масло - 60 г;
• зрели круши - 3 бр.;

За карамеления пълнеж:

• пшенично брашно - 40 г;
• захар - 100 г;
• масло - 160 r.

За швейцарския меренг:

• захар - 100 г;
• сол - 1 щипка;
• яйчен белтък - 3 бр.;
• лимонена киселина - 1 щипка.

Последователност от действия:

Започвам с приготвянето на тестото. За да направите това, изсипете захарта в дълбока купа, добавете сол и масло. Разбивам съставките с миксер. Добавям едно яйце и отново смесвам компонентите. Изсипвам брашното и с шпатула замесвам тесто.

Вземам тавичка и покривам дъното й с хартия за печене. Разстилам тестото и оформям високи страни. Прибирам заготовката в хладилника за половин час.

Започвам да приготвям карамеления пълнеж. Слагам тигана на среден котлон. Слагам маслото и захарта.

Смесвам компонентите и довеждам до кипене. Намалявам котлона на минимум и изчаквам захарта да се разтвори напълно. Добавям брашно и бързо смесвам масата с бъркалка, за да няма бучки. Готвя плънката още 20-30 секунди.

Вземам круши, почиствам ги от кожата и костилките. Нарязвам плодовете на ситно.

Загрявам фурната на 180 градуса. Изваждам форма за печене от хладилника и произволно нареждам резени круши върху тестото. Заливам бъдещата торта с горещ карамел. Изпращам детайла във фурната за 20 минути.

Докато тортата се пече, започвам да приготвям швейцарския меренг. В дълбока купа добавям охладените белтъци и щипка сол. Разбивам съставките с миксер. Трябва да излезе ефирна бяла маса. Добавям захар и лимонена киселина. Отново разбивам масата. Резултатът ще бъде плътна, плътна консистенция.

Слагам купа с меренга на водна баня. Дъното на контейнера не трябва да докосва водата при никакви обстоятелства. По време на процеса на готвене периодично разбивам масата с миксер. Свалям крема от водната баня. Слагам меренга на масата и го разбивам с миксер за 2-3 минути. Трябва да се получи сладък крем.

След като е готова изваждам баницата от фурната и оставям леко да се охлади. Намазвам тортата с крем.

Намалявам температурата във фурната на 150 градуса. Печете сладкиша още 20 минути. Отгоре трябва да се появи златиста коричка.

Готовата баница изваждам от фурната и охлаждам напълно. Изпращам тортата в хладилника за 3-4 часа. След известно време изваждам пръстена от формата, разделям го на порции и сервирам на масата.

Домашни сладкиши с круши и кашкавал

Всяко момиче иска да се зарадва с нещо вкусно, без да навреди на фигурата си. В този случай чийзкейкът с круши е истинска находка за почитателите на здравословното хранене или диетите. За разлика от други рецепти, тя не е толкова калорична, така че можете спокойно да я включите в диетата си.

съставки:

• пшенично брашно - 250 г;
• захар - 2 с.л. L.;
• яйце - 1 бр.;
• масло - 30 г;
• бакпулвер - 1 ч.л.;
• сирене - 150 г;
• ванилова захар - 1 чаена лъжичка;
• зехтин - 1 с.л. л.

За плънката:

• зрели круши - 3 бр.;
• заквасена сметана - 120 г;
• захар - 2 с.л. L.;
• яйца - 2 бр.;
• сирене - 250 r.

Последователност от действия:

1. започвам сподготовка на тестото Счупете едно яйце в дълбока купа, добавете ваниловата захар, маслото и обикновената захар. Смесете съставките старателно с бъркалка. Добавям сиренето, брашното и бакпулвера. Омесвам тестото с ръце.
2. Намажете формата за печене със зехтин. Слагам тестото в съда и оформям страните.
3. Прибирам заготовката в хладилника за половин час.
4. Започвам да приготвям плънката. За да направите това, разбийте яйцата в купа и изсипете захарта. Разбивам съставките с бъркалка. Добавям сирене и сметана. Смесвам съставките. Трябва да се получи гъста хомогенна маса.
5. Почиствам крушите от кората и семките. Нарязвам плодовете на ситно.
6. Загрявам фурната на 180 градуса. Изваждам форма за печене от хладилника и я пълня със сирене. Върху плънката слагам резени круши. Изпращам детайла във фурната за половин час.
7. Веднага след като е готова, изваждам сладкиша от фурната и му давам време да изстине. Разделям тортата на порции и сервирам на масата.

Шоколадовата торта с круши е проста рецепта

Тази рецепта ще се хареса особено на тези, които обичат сладкото. Комбинацията от млечен шоколад, деликатно тесто и сочен пълнеж няма да остави никого безразличен.

съставки:

• пшенично брашно - 200 г;
• ледена вода - 2 с.л. L.;
• сол - 1 щипка;
• жълтък - 1 бр.;
• масло - 150 г;
• пудра захар - 3 с.л. л.

За плънката:

• сочни круши - 4 бр.;
• захар - 4 с.л. L.;
• ванилова захар - 1 с.л. L.;
• нишесте - 10 g;
• млечен шоколад - 1 бар;
• яйца - 2 бр.;
• сметана 20% - 200 r.

Последователност от действия:

1. Започвам с приготвянето на тестото. Изсипете брашното, пудрата захар и солта в дълбока купа. Смесете сухите съставки.
2. Нарязвам маслото на кубчета иДобавям го в контейнера. Разтривам компонентите с ръце на трохи.
3. Добавям жълтъка и водата. Смесвам съставките. Събирам тестото на бучка, увивам го в стреч фолио и му придавам сплескана квадратна форма. Изпращам основата за пай в хладилника за 2 часа.
4. Взимам форма за печене и я намазвам с масло. Изваждам тестото от хладилника, махам стреч фолиото и го разточвам върху хартия за печене. Потапям ръцете си в брашно и поставям тестото в тава за печене. Заглаждам основата за пая по цялата повърхност, а излишното по краищата отрязвам.
5. Намазвам тестото с яйчен белтък и го изпращам в хладилника за половин час.
6. Взимам круши, разполовявам и премахвам семките. Нарязах плодовете на тънки филийки, за да не губят формата си.
7. Започвам да приготвям плънката. В отделна купа смесете яйцата, ваниловата захар, нишестето, сметаната и обикновената захар. Загрявам фурната на 190 градуса.
8. Настържете млечния шоколад на ситно ренде. Изваждам тестото от хладилника. Върху основата поръсвам с настърган шоколад. Разпределих крушите под формата на листенца върху тортата, като леко разширих филийките. Напълвам плодовете с кремообразна плънка.
9. Изпращам тортата във фурната за половин час. Като е готов изваждам десерта и му давам време да изстине.
10. Нарязвам баницата и сервирам на масата.

Автор: Виктория Кравченко.