Мнозина може дори да не подозират, че от цариградско грозде може да се получи много вкусно и полезно сладко. Има няколко подобни рецепти за приготвянето му. Можете допълнително да използвате портокали и лимони. Цариградско грозде може да се замени с червено френско грозде. При готвене плодовете се използват цели, с кожата и пулпа. Този десерт ще се хареса на всички членове на семейството, особено на малки деца.
Освен, че е много вкусно, съдържа много полезни витамини. Тъй като зрънцето не се подлага на термична обработка, всички тези полезни свойства се запазват.
Такова сладко е особено полезно, ако има проблеми със стомаха, бъбреците и черния дроб. Подобрява метаболитните процеси в организма. Ето защо определено трябва да опитате да приготвите такъв десерт за зимата. Необходимо е минимално количество съставки. Процесът на готвене не е сложен и не отнема много време. Ако харесвате препарати без готвене, тогава препоръчвам и най-добрите рецепти за ягоди за зимата, малина пет минути. И също така препоръчвам да направите ликьор от касис - проста рецепта и много достоен резултат за всеки празник.
Цариградско грозде за зимата без готвене със захар
Сладкото от цариградско грозде е много ароматно, вкусно и здравословно. Може да се приготви под формата на пюре или сурово сладко. Оказва се доста гъсто, тъй като това зрънце съдържа много пектин или желиращи вещества. Особено зелено. Много вкусно е да се комбинира с ягоди, ягоди или малини. Тази версия с ягода в съотношение 1 към 1.
Съставки:
- Цариградско грозде (може да се смеси с други плодове) - 1 кг
- Захар - 1 кг
Подготовка:
1. Измийте добре цариградското грозде, отстранете опашките. Можете да го комбинирате с други плодове, например ягоди или касис.
2. Изсипете плодовете в дълбок съди ги смелете с блендер. Ако имате стационарен блендер с голяма купа, тогава нещата са още по-лесни. Трябва да се получи течна смес. Добавете малко захар и разбъркайте отново.
3. Добавете останалата захар и разбийте добре с миксер, докато захарта се разтвори напълно.
Опитайте го, ако е кисело, можете да добавите още захар по ваш вкус. Оставете да престои, докато захарта се разтвори напълно. Отстранете образувалата се пяна.
Сега можете да го сложите в буркани, да го поставите в хладилника и да чакате зимата. Препоръчително е да поръсите със захар отгоре, преди да покриете с капак.
Рецепта от цариградско грозде за зимата с портокал
Сладкото от цариградско грозде с портокал е необичайно и вкусно нещо. В допълнение, цариградско грозде е много полезно за тялото, тъй като премахва токсичните вещества. В комбинация с цитрусови плодове в сладкото се разкриват нови палитри от вкус и аромат.
От https://youtu.be/CAUFRh1IaOIЗа това ще ви трябва:
- цариградско грозде - 1 кг
- Захар - 1 - 1,5 кг
- Портокал - 1 бр.
Подготовка:
1. Измийте цариградско грозде, отстранете опашките. Изсипете в голяма тенджера.
2. Смелете с помощта на блендер. Ако няма блендер, можете да го прекарате през месомелачка. Получава се леко гъста консистенция.
3. За килограм плодове ще е необходим килограм захар.
Ако цариградското грозде не е напълно узряло или силно кисело, тогава си струва да вземете 200-500 g повече захар.
4. Изсипете цялата захар в тиган с нарязани плодове. Разбъркайте добре, докато захарта се разтвори напълно. Оставете тигана настрана и можете да преминете към портокала.
5. Нарежете портокала на филийки (без да махате кората). Смелете в блендер.
6. Получава се гъста каша. Добавете към цариградско грозде, разбъркайте добре.
Сега можете да излеете в кутии. Малко отгорепоръсете със захар. Конфитюрът трябва да се съхранява в хладилник.
Ако няма достатъчно място в хладилника, можете да го разпръснете в други съдове и да го поставите във фризера.
Колко е красиво, изумрудено. И аромата!!! Освен това е много полезно. Това е източник на витамини. Ако захарта трябва да бъде заменена с мед, това би било чудесно нещо за поддържане на имунитета.
Най-добрата рецепта за приготвяне на цариградско грозде без варене с лимон
Вкусно сладко от цариградско грозде може да се приготви по няколко начина. Подготовката ще отнеме не повече от 20 минути. Въпреки че не всички методи са без готвене, все пак реших да ги запазя в касичката, тъй като са мега бързи и невероятно вкусни, всеки по своему!
От https://youtu.be/0xmRvni6egQ?t=288Съставки:
1 начин:
- цариградско грозде - 1 кг
- Захар - 1 кг
2 начина:
- цариградско грозде - 1 кг
- Желираща захар - 600гр
3 начина:
- цариградско грозде - 1 кг
- Захар - 1-1,2 кг
- Лимон - 1 бр.
Поетапна подготовка:
1 методс варене
1. Измийте цариградско грозде, отстранете всички опашки. Оставете да изсъхне. Смелете с блендер или в месомелачка.
2. Трябва да се получи хомогенна маса. Добавете захарта, разбъркайте, сложете на котлона. След като заври, варете още 5 минути.
3. Изключете котлона. Претрийте свареното сладко през цедка. Разсипете горещата смес в буркани.
Този сироп е чудесен за палачинки.
Метод 2 — желе с варене
По този начин продукцията ще бъде по-малка, тъй като тук има по-малко захар. Но какво красиво и гъсто желе се оказва!
1. Също така измийте, почистете и нарежете цариградско грозде, сварете на котлона. Пасирайте през цедка.
2. Добавете гранулирана захар. Сипете на части, като бъркате интензивно.
3. Варете 5 минути. Разсипете горещата смес в буркани.
Изход 1,5 буркана от 0,5л. Когато изстине, ще стегне добре.
3 метода без варене
1. Извършете същата процедура с цариградско грозде.
2. Нарежете лимона на колелца и парчета (не махате кората).
3. Добавете нарязаните цариградско грозде и отново разбъркайте всичко с блендер.
Ако няма лимон, можете да вземете портокал.
4. Добавете захарта, разбъркайте добре, докато се разтвори напълно. Получава се вкусно и ароматно сладко. Трябва да се съхранява в хладилник.
Всеки метод се различава по консистенция и аромат. Някой ще хареса живо зелено сладко, някой ще хареса тънък сладък сироп за палачинки, а някой ще хареса гъсто желе.
Цариградско грозде за зимата със захар във фризера
За зимата можете да приготвите вкусен десерт от цариградско грозде със захар. Можете да добавите портокал, касис или лимон. Такова сладко съдържа много полезни витамини, които не са достатъчни през зимата. А може и да се замразява във форми за сладолед. Децата са във възторг от това!
От https://youtu.be/IWT-NTexBlcТова изисква:
- Касис - 1 кг
- Захар - 1 кг
- Портокал - 2 бр.
Количеството на съставките може да варира според вашия вкус.
Подготовка:
1. Измийте касиса, оставете да изсъхне. Прекарайте през сокоизстисквачка.
2. Обелете портокалите, нарежете ги на ситно.
3. Изсипете част от пюрето от касис в дълбок съд с портокал. Добавете захарта на части, разбъркайте добре, така че захарта да се разтвори напълно.
4. Разпределете получения десерт в пликове за фризер.
Трябва да се съхранява във фризер.
Много вкусен замразен десерт сцариградско грозде или касис и портокал ще ви зарадват през зимата и ще ви наситят с витамини през пролетта
Как да подготвим цариградско грозде за зимата без варене и без захар
За зимата можете да приготвите много вкусен сос от цариградско грозде. Приготвя се бързо и просто. Сокът е ароматен и съдържа много полезни витамини. Може да се използва като сос към рибни и месни ястия.
От https://youtu.be/rm6MZWkWdxcСъставки:
- цариградско грозде - 1 кг
- Чесън - 300гр
Няколко часа преди сервиране трябва да добавите 1-1,5 супени лъжици захар или мед и да оставите да се влива.
Подготовка:
1. Измийте цариградско грозде, отстранете опашките. Обелете чесъна.
Необходимо е да се вземат само зелени цариградско грозде. Червените плодове няма да работят.
2. Пропуснете цариградско грозде и чесън през месомелачка. Хубаво е да пречиш. Нареждат се в стерилизирани буркани.
Трябва да се съхранява в хладилник. През зимата може да се извади и сервира към основните ястия.
Вкусна рецепта за цариградско грозде с портокал и киви без варене
Сладко от цариградско грозде може да приготви всяка домакиня. Това ще изисква минимум съставки и няколко минути свободно време.
От https://youtu.be/GgLI3Zml6GgСъставки:
- цариградско грозде - 1 кг
- Портокали - 2-3 бр.
- Киви - 3 бр.
- Захар - 1,8 кг
Изход — 5 кутии по 0,5 л.
Поетапна подготовка
1. Измийте цариградско грозде, отстранете опашките, оставете да изсъхне.
2. Нарежете портокалите на ситно (не премахвайте кората). Почистете кивито.
3. Пропуснете горски плодове и плодове през месомелачка или блендер.
Използвайте най-малката мрежа в месомелачката. Оказва се гъста каша.
4. Изсипете захарта, разбъркайте добре. Трябва да се разтвори напълно.
5. Покрийте с капак и оставете на стайна температура за 4-5 часа.
През това време захарта ще се разтвори напълно.
6. Поставете в охладени стерилизирани буркани.
7. Затворете с капачки. Суровото сладко трябва да се съхранява в хладилник.
Ако няма достатъчно свободно място, можете да го поставите във фризера. Сладкото може да се разпредели в кутии или контейнери за еднократна употреба.
Броят на съставките може да се увеличи, като се спазват пропорциите.
Надявам се да сте харесали някоя рецепта от моята колекция. Аз лично ще направя с портокал и мед. А ти? Не забравяйте да кликнете върху бутона за социална мрежа. Преди срещата!