Много обичам свежи, сочни и лесни за приготвяне салати. Зелевата салата е особено търсена в нашето семейство, днес реших да разнообразя малко и да добавя интересни съставки.
Всъщност не за първи път приготвям такъв тип разядка, не само аз я харесвам, но и цялото семейство. Освежаващо и вкусно, то служи като отлична добавка към картофи, каши, тестени изделия.
Може да се приготви не само за вечеря или обяд, но и за празничната трапеза. Отдавна забелязах, че предястието върви добре с новогодишните празници. Леко е, но въпреки това се харесва на всички, като гръцка салата.
По желание може да добавите пресни зеленчуци, аз добавих зелени и пресен домат, стана още по-вкусно. Но препоръчвам да добавяте домати през сезона, през зимата те са пластмасови и безвкусни.
Салата от пекинско зеле с наденица и грах
Може да се приготви от бяло зеле, пекинско или синьо зеле. Гледайте това, което обичате. А ако искате да опитате, можете да опитате различни зелки и да определите кой вариант ви харесва повече.
Съставки:
- 500 грама пекинско зеле
- 150-200 грама пушен колбас (замених го с шунка)
- 1 буркан зелен грах
- 200 грама майонеза
- сол пипер
- зелен копър
- домат (по желание)
Нека започнем с подготовката на съставките, така че процесът ще бъде по-бърз и лесен. Нарязах наденицата. Можете да вземете суха наденица, шунка или месо. Опитах различни варианти, оказа се интересен вкус, който се разкрива по свой начин с всеки компонент.
Обичам да нарязвам колбас или шунка на ленти, наблягам на зелето, така изглежда по-красиво и по-интересно.
Имам голямо китайско зеле, ако купя голямо, ползвам негополовина Разклащам го с остър нож. Препоръчително е да премахнете горните листа. Аз винаги премахвам горните листа, а вие?
Добър вкус се получава, ако натрошите синьо зеле. Тя е по-твърда, така че трябва да се смачка с ръце и след това вече да се постави в купа.
Готвя в дълбока купа, удобно е да добавям и разбърквам, след което разпределям на порции или в купа за салата.
Сложих всичко в купа, както се вижда на снимката, направих всичко поотделно, на купчинки, за да е ясно, сега ще меся.
Отворих граха, отцедих маринатата от него, като го сложих в гевгир, важното е маринатата да се отцеди напълно.
Разбърквам внимателно всичко и пристъпвам към дресинга. Днес имам майонеза. Можете да вземете сос с всякакво съдържание на мазнини. Или подправете със заквасена сметана.
Не знам защо, но когато обличам салатата със заквасена сметана, тя бързо се оттича. Можете да разредите заквасената сметана с майонеза в съотношение 1 към едно.
Ако в двора има купчини сняг, а няма зеленина, значи е нормално и да, можете да добавите сол и черен пипер на вкус. Сервирайте в красива купа за салата и украсете с грах.
Но ако има пресни ароматни билки и домати, препоръчвам да ги добавите към закуската. Можете да вземете всякакви зеленчуци (копър, магданоз), дори можете да ги замразите.
Нарежете доматите на ленти, аз гледам да ги нарежа на дълги ленти като кренвирш.
Разбърквам всичко добре, пробвам и този вариант ми харесва повече, ще ви кажа. Честно казано, приготвям тази закуска по различни начини, но доматът придава известна пикантност на ястието.
Не е задължително да използвате пекин, може и бяла патица. Само трябва да вземете сочни, бели, а не зелени. След като нарежете, намачкайте малко с ръце, така ще е по-вкусно.
Можете да добавите пиле, риба, твърдо сирене. Между другото, сиренето е твърдо и върви добре с шунка. Готвих засалата за рожден ден (твърдо сирене, зеле, шунка).
Настърган кашкавал, настъргана шунка, зеле също. Подправям всичко с майонеза, зеленчуци на вкус. Получава се невероятно! Видях това ястие в едно кафене, опитах го и ми хареса. Просто, бързо, евтино.
Знаете ли, много хора мислят как да нахранят гости или семейство сърдечно и евтино. Моля за опции за салата. Тук ви показвам днестърската салата със зеле и консервиран грах, без домати. Понякога се нарича Днестровски, но това не променя вкуса.
Важно правило е да подправите ястието преди сервиране. Това не са листни салати, които трябва да се накисват. Ако се подготвите предварително, а ние често го правим, за да спестим време, увийте го в стреч фолио и го приберете в хладилника.
Или го покривам с филм, или го прехвърлям в тава и го покривам с капак, така че ястието да не е наситено с външни миризми от хладилника. И зареждам точно преди сервиране.
Напишете по-долу кои варианти на зелеви салати ви харесват най-много. Кук, опитайте тази опция. Добър апетит!