Салатата със скариди е не само вкусно, здравословно и много апетитно студено предястие, но и истински деликатес, достоен за празнична трапеза и специални поводи в живота. Разбира се, предвид високите цени на пресни и замразени морски дарове, малцина могат да си позволят редовно да готвят такава изискана салата, но въпреки това от време на време определено трябва да угодите и изненадате вашето домакинство и най-желаните гости с такива деликатеси . Има много рецепти за празнични салати със скариди със или без майонезен сос, но определено най-правилните и полезни са салатите, в които освен основната съставка се добавят и много пресни зеленчуци, затова днес искам да ви предложа да приготвите салата със скариди и чери домати под необичаен пикантен сос, който има напълно уникален вкус, аромат и цвят.
Това невероятно студено предястие се състои само от няколко доста прости компонента - маруля, домати и скариди, но благодарение на правилното им приготвяне и оригинален дресинг, резултатът е изключително вкусно ястие, което искате да приготвите и опитате отново и отново. Предварително маринованите и пържени скариди с чесън напълно разкриват своя специфичен ярък вкус и аромат, което им позволява да се представят самостоятелно в това ястие, доставяйки удоволствие на всички любители на морски дарове. Зрелите сочни домати и хрупкавата маруля, овкусени с оригинален сладък дресинг от соев сос и заквасена сметана, съставляват зеленчуковата основа на това прекрасно ястие, което го прави леко, здравословно и не съдържа излишни калории.
Опитайте се да приготвите салата със скариди и чери домати по тази проста рецепта и ще получите прекрасно предястие, което ще се хареса както на възрастни, така и на деца и ще може да се конкурира с други, повечетежки майонезени салати, внасящи приятно разнообразие в традиционното ви празнично меню. Замразените скариди и включените в състава им пресни зеленчуци вече могат да бъдат закупени в почти всеки магазин, така че приготвянето на тази вкусна салата изобщо не е сложен процес, който няма да отнеме много време и усилия. Това ястие е доста универсално и работи през цялата година, така че може да се приготви без специална причина, а просто като лека закуска, оригинална закуска, както и диетичен обяд или вечеря. Добър апетит!
Полезна информация
| Ниво на трудност: | 3* | Размер на порцията: | 100 гр |
| Време за готвене: | 1:00 часа | Калорично съдържание на порция: | 166 kcal |
| Брой порции: | 6 | Цена на една порция: | 54 рубли |
Как да си направим много вкусна салата със скариди - рецепта за салата със скариди, домати и маруля със снимки стъпка по стъпка
СЪСТАВКИ:
Салата:
- 250 г зелена салата
- 200 г чери домати
- 500 г замразени скариди
- 3 чл. л. соев сос
- 3 чл. л. лимонов сок
- 3 чл. л. зехтин
- 3-4 зъба. чесън
- 2 чипа. сух босилек
- 1 треска. люта чушка
сос:
- 100 г заквасена сметана 10-15%
- 2 чл. л. соев сос
- 1 чл. л. захар
НАЧИН НА ГОТВЕНЕ:
1. За да приготвите празнична салата със скариди и чери домати, първо трябва да мариновате скаридите. За да направите това, трябва да добавите соев сос, лимонов сок и смлян лют червен пипер към размразени необелени скариди.
съвет! Когато избирате скариди за салата, препоръчително е да дадете предпочитание на морски даровесреден размер След това твърде малките скариди ще трябва да се почистват дълго и скучно, докато големите кралски скариди трябва да бъдат допълнително почистени от червата, което също значително усложнява този процес. Скаридите трябва първо да бъдат напълно размразени, така че да могат правилно да се накиснат в марината и след това да се запържат в тиган.
2. Смесете скаридите с маринатата и оставете на стайна температура за 30 минути.
Забележка! От 500 г замразени морски дарове получих само 110 г готови белени скариди. Малко, но невероятно вкусно!
6. Не мийте тигана, в който са се пържили скаридите, а отстранете половината от чесъна и остатъците, останали от скаридите. Сложете заквасена сметана, соев сос и захар, разбъркайте всичко добре и гответе на среден огън за 2 минути. В резултат на това ще получите оригинален и страхотен вкусен сос за салата със скариди.
Важно! Този сос трябва да се приготви непосредствено преди употреба и да се добави към салатата топъл. Напълно охладеният сос има тенденция да се втвърдява, но в този случай може да се затопли отново в тиган или в микровълнова печка.
7. Нарежете на едро или накъсайте марулята с ръце. Можете да вземете всякакъв вид салата по ваш вкус или смес от салати. Използвах комбинация от салата айсберг и хрупкава салатаФрилис. 8. Измийте чери доматите и ги нарежете на половинки. 9. Смесете листа от салата, чери домати и скариди в голяма купа за салата, чиния за сервиране или купа. Залейте салатата с прясно приготвения сос и при необходимост добавете сол и черен пипер на вкус. Когато сервирате салата със скариди и домати, можете да я украсите с половинки пъдпъдъчи яйца и пшенични крекери. Приятен апетит!