С наближаването на новогодишните и коледните празници все повече започваме да мислим за менюто. Какво да сготвим за вкусно, обилно празнично угощение?
Всяка домакиня знае, че най-добрият вариант винаги е комбинация от месо и зеленчуци. Днес ви предлагаме да разгледате рецепти за готвене на агнешко и картофи в различни варианти.
Прекрасни, оригинални ястия, които ще зарадват вашите гости и любими хора. Времето за приготвяне на всяко ястие няма да е дълго. И резултатът ще бъде отличен
Агнешко на фурна във фолио със зеленчуци за Нова година
Приготвяме сочна агнешка плешка. Няма нужда да говорим за необичайния вкус и аромат. Перфектна комбинация от зеленчуци и месо. Оказва се много вкусно, сърдечно ястие, което може да се сервира на всеки празник. На новогодишния празник той може смело да заеме централното място, да бъде връхната точка на празника
Ще ни трябва:
- Агнешка плешка - 1 бр.
- италиански билки - 1 ч.л.
- Кориандър - 1 ч.л.
- Мащерка - 10 стръка
- Картофи - 700гр
- Морков - 200гр
- Домати - 200гр
- Тиквички - 200гр
Приготвяне:
Измийте добре агнешката плешка под течаща вода. Нарежете на парчета, но не докрай
Посолява се добре, черен пипер, поръсва се с италиански билки и кориандър
Поставете клончетата мащерка върху тава за печене и поставете месото отгоре
Покрийте с фолио, изпратете във фурната, загрята до 180 градуса за 80 минути.
В този период от време се занимаваме със зеленчуци. Моите са картофи, моркови, домати, тиквички, всичко нарязваме на едро. Не белете картофите
В купа със зеленчуци добавете сол и черен пипер, разбъркайте добре
Поставете в тава до агнешката плешка. Изпращаме го обратно във фурната за 40 минути при стайна температура180 градуса. Този път не покриваме с фолио
В резултат на това получаваме много вкусно ястие с празничен чар и изтънченост
Рецепта за вкусно агнешко с картофи за новогодишната трапеза
Вижте какво апетитно ястие. Идеален е за всяко празненство. Много вкусно и питателно.
Ще ни трябва:
- Агнешки ребра - 500гр
- Слънчогледово масло за марината - 6 супени лъжици. л.
- Розмарин (сушен) - 0,5 ч.л.
- Босилек (сушен) - 3 ч.л.
- Сол на вкус
- Черен пипер на вкус
- Лимонов сок - 6 ч.л.
- Картофи - 600гр
- Домати - 1 бр.
- Слънчогледово масло за картофи - 3 супени лъжици. л.
- Черен пипер - 1 ч.ч.
- Лук - 1 бр. среден размер
- Чесън - 4 скилидки
Приготвяне:
Нека веднага започнем да приготвяме марината за месото. За да направите това, изсипете масло в чиния, добавете сол, черен пипер, розмарин, босилек, лимонов сок, разбъркайте добре.
Подсушете готовото агнешко с хартиени кърпи
Изсипете марината, оставете за 30 минути.
По това време ще се занимаваме с картофи. Почистете, изплакнете с течаща вода
Нарежете на парчета. Желателно е да е голяма сламка
Картофите се посоляват, пиперират, поръсват се с червен пипер, заливат се с олио. Поставете всички картофи върху тава, покрита с хартия за печене
Отидете във фурната, загрята до 180 градуса. Картофите трябва да са напълно готови. Нарежете лука и чесъна на средно големи парчета
Изпращаме го към месото, запържваме го в горещ тиган до златисто
Слагаме месото върху лист за печене, изсипваме останалата марината. Изпращаме го във фурната. Тъй като всички съставки са почти готови, печенето на агнешкото няма да отнеме много време.
10 минути предикрай, разрежете домата на 2 части. Добавете резените домати в тавата за печене.
Фокусираме се върху нашата фурна. Важно е месото да е добре сварено и да не е сухо
Ястието се оказва много вкусно, оставете го да се охлади малко, поканете всичките си близки на масата
Как се готви агнешко с картофи на фурна
Ще ни трябва:
- Предна лопатка - 1 бр. около 3 кг
- Сол, смлян черен пипер, звезда - на вкус
- Картофи - 1,5 кг
- Лук - 300гр
Приготвяне:
Оставете излишната влага да се отцеди от агнешката ми плешка. Правим разрези по цялата дължина на месото за по-добро осоляване. Сол, черен пипер, поръсете със звезда. Оставяме го в това състояние за 2 часа за мариноване
Нарежете лука на произволни парчета, натиснете с ръце, докато се появи сок
Поставяме го върху лист за печене като "възглавница" от лук, поръсваме лопатките отгоре
Покрийте с фолио, изпратете във фурната да се пече два часа и половина.
Да се заемем с картофите. Измийте, почистете, нарежете на парчета
След определеното време извадете тавата за печене от фурната, сложете картофите върху нея
Изпращаме го във фурната за 30 минути, но можете сами да зададете времето
Основното е, че шпатулата и картофите не са сурови. Нашето ястие е готово.
Резултатът е сърдечно, ароматно и празнично ястие на масата.
Рецепта за приготвяне на агнешко във фурната в ръкав
Да приготвим агнешко в ръкав. Няколко положителни точки от тази рецепта. Месото в ръкава е по-сочно, картофите са просмукани със сок, ароматът на месото и фурната е чиста в края на готвенето. Ако съм ви убедила, да се заемем с приготвянето на агнешко в ръкав
Ще ни трябва:
- Агнешко месо - 600гр
- Картофи - 6-7 бр. със среден размер
- Лук - 1 бр.
- Лимон - 0,5 бр.
- Подправки (сух естрагон, кимион, босилек) - 1 ч.л.
- Растително масло - 2 супени лъжици. л.
- Сол, смлян черен пипер - на вкус
- Чесън - 1 скилидка
- Соев сос - 2 супени лъжици. л.
Приготвяне:
Нека приготвим марината.
В купа се смесват олио, соев сос, лимонов сок от половин лимон, смлян пипер, сол, сухи подправки
Разбъркайте добре, сложете агнешкото за мариноване и покрийте с наситнените чесън и лук
Оставете да се маринова за 10-15 минути.
През това време ще сварим картофите.
Почистете, нарежете на парчета с произволен размер. Не солете картофите, тъй като марината съдържа достатъчно количество сол.
Поставяме ръкав за печене върху тавата за печене
Поставяме картофи на дъното на ръкава
Отгоре се слагат маринованото месо и лук, залива се с останалата марината
Затваряме ръкава херметически, поставяме го в предварително загрята фурна за 1 час при температура 190 градуса. След това време извадете тавата за печене от фурната
В зависимост от вида картофи, дайте още 15 мин. Месото и картофите са готови, ароматът се разнася из къщата - това е чудесна причина да съберете всички на вечеря
Ястието се оказва доста благородно, така че можете да го разгледате като вариант за празничен новогодишен празник.
Вкусно и сочно агнешко на фурна за празника
Страхотна рецепта за коледно и новогодишно угощение. Вкусът на агнешкото се преплита с аромата на сушени кайсии, лимон и билки. Отлична гарнитура от картофи ще бъде допълнение
Ще ни трябва:
- Агнешка плешка - 1 бр.
- Сушени кайсии - 10 бр.
- Домати - 4 бр.
- Сол - 1 ч.л.
- Черен пипер - на вкус
- Сок от половин лимон
- Сух босилек - 2 ч.л.
- Изсушенирозмарин - 2 стръка
- Зехтин или слънчогледово масло - 3 супени лъжици. л.
- Картофи - 1 кг
Приготвяне:
Нека приготвим марината. В малка купа смесете олио, лимонов сок, сол, черен пипер и босилек
Смесете всичко. Изсипете сушените кайсии с вряла вода, оставете за 15 минути. След това отцедете водата, нарежете всяко парче кайсия на две части
Намажете добре шпатулата с марината
Оставете за 30 минути. След това правим прорези в месото и ги пълним със сушени кайсии. Поставете в съд за печене
Изпращаме го във фурната за 1 час при температура 190-200 градуса.
Ако не обичате твърде мазни и висококалорични ястия, тогава можете да сложите агнешкото на скара. Цялата мазнина по време на печенето ще се отцеди върху тавата за печене под решетките.
Картофите, които ще използваме като гарнитура, леко се сваряват в подсолена вода. Поставете върху хартия за печене
Слагаме месото отгоре, изпращаме го във фурната за окончателно изпичане на месото и картофите. Съсредоточете се върху фурната си, проверете готовността с нож.
Ако ястието е готово, може да се сервира на масата. Можете да добавите няколко парчета домат в чинията
Агнешко на фурна с картофи във фолио
Вкусно, сърдечно ястие.
Остротата на подправките и ароматът на билки правят това ястие много оригинално.
Ако това ви е убедило, тогава нека започнем да готвим
Ще ни трябва:
- Агнешки врат - 2 бр
- Големи картофи - 3 бр.
- Сол на вкус
- Пикантна аджика (за предпочитане домашна) - 2 супени лъжици. л.
- Майонеза - 5 супени лъжици. л.
- Зелените копър
- Растително масло за пържене на месо и картофи
Приготвяне:
Да направим соса. Приготвя се доста лесно: смесете майонеза, аджика, нарязан зелен копър.
Измиваме парчетата агнешки врат, подсушаваме ги с хартиени кърпи, слагаме в тиган със загрято олио
Запържете от всяка страна до златисто кафяво
Правим го и с картофи. Почистете, нарежете на едри парчета, запържете в същия тиган. Слагаме всичко върху лист за печене
Налейте соса
Отгоре се покрива с фолио
Изпращаме го във фурната. Невъзможно е да се каже точното време за готвене, тъй като сортовете картофи и работата на фурната са различни за всяка домакиня. Ориентираме се към състоянието на месото, около 1,5-2 часа
Ястието е готово. Отгоре, при сервиране, можете да поръсите кръгчета лук
Много е вкусно и питателно. Следователно може да бъде украса на празничен празник или семейна вечеря
Сочно и меко агнешко в гърне със зеленчуци за празничната трапеза
Интересна рецепта с фаянс. Печеливша опция за всеки празник. Ястието е перфектно изпечено, запазва топлината дълго време и изглежда оригинално на масата. Приятна вкусова комбинация от два вида месо - агнешко и телешко, както и зеленчуци
Ще ни трябва:
- Агнешки ребра - 4 бр.
- Телешко - 1 кг
- Картофи - 700гр
- Чери домати (може и обикновени) - 300 гр
- Доматено пюре - 2 с.л. л.
- Вода - 300 мл
- Сол, черен пипер на вкус
- Черен пипер - 300гр
- Слънчогледово масло - 4 супени лъжици. л.
Приготвяне:
Измийте месото, подсушете го с хартиени кърпи. Измийте доматите, чушките, картофите
Нарежете телешкото месо на дребно. Оставяме агнешките ребра цели. Нарежете картофите, чушките, доматите на кубчета
В глинен съд се налива олио, на дъното се слага агнешкото. Посолете и поръсете с черен пипер месото
Добавете слой картофи, също сол и черен пипер на вкус
Върху картофите се нареждат червен пипер, телешко и домати. Всеки слой трябва да бъде осолен и поръсен с черен пипер
Разредете доматеното пюре с вода, изсипете го в тенджера. Сложете в предварително загрята фурна за 1 час и 30 минути. Температурата на печене е 190-200 градуса
Проверяваме готовността на месото и картофите. Слагаме го на масата, отваряме капака, усещаме аромата на празника и лакомията
Отличните вкусови качества ще убият не само вас, но и вашите гости. Отличен вкус и аромат.
Видео рецепта за агнешко на фурна за празника
Дори и най-изисканите гастрономи ще бъдат доволни от това ястие. Разбира се, агнешкото може да се приготви за обикновен семеен обяд или вечеря.
Във всеки случай всички ще останат доволни.
Опитайте, може да ви хареса.