Добър ден, скъпи читатели! Радвам се да те видя на моята страница. Какво мислите за рибата, по-специално щука? Мисля, че бих яла поне всеки ден. Но не винаги е възможно да се купи такава риба. Веднъж направих това ястие с херинга в корейски стил и се оказа, че е изделие с доматено пюре. Опитах се да го направя и от щука.
Но все пак най-много харесвам щука. В крайна сметка е просто невероятно вкусно. Съгласен съм, че можете да направите всяка риба. Дори червеното е подходящо за такива цели. Но обикновено трябва да готвя само това. на жена ми не става толкова вкусно, а да се бъркам с риба не се харесва на всеки.
Само си представете какво ще трябва да правите с тази риба. В крайна сметка ще ни трябва филе. Следователно кожата и костите ще трябва да бъдат разделени, което не е толкова лесно! След това приготвяме всичко според рецептата. А те са толкова много! Но отдавна съм избрала няколко от най-вкусните за себе си, които използвам доста често. Ето защо го споделям с вас, за да можете да го опитате.
Щука е най-добрата рецепта
Днес можете да си купите готови подправки в магазина. Но аз нямах, така че просто ще го направя със същите подправки, които ще намерите в опаковката. Ще бъде невероятно вкусно. Сигурен съм, че няма да си починете, докато не изядете всичко!
Съставки:
- Костур - 0,5 кг;
- Морков - 1 бр.;
- Лук - 1 бр.;
- Чесън - 1 скилидка.;
- Млян червен пипер - 1/4 ч.л.;
- Смлян босилек - 0,5 ч.л.;
- Млян кориандър - 0,5 ч.л.;
- Черен пипер - 1 чаена лъжичка;
- Сол - 1/2 чаена лъжичка;
- Растително масло - 2 супени лъжици. L.;
- Оцет 70% - 2 супени лъжици. л.
Подготовка:
1. Ще ни трябва филе. Затова премахваме кожата и костите. Нарежете месото на порции или големи парчетакубчета Поставете в някакъв контейнер. Посолява се и се налива оцет. Разбъркайте и оставете настрана за 1 час.
Разберете, че рибата е готова и може да се яде, когато побелее.
2. През това време почистваме зеленчуците. Настържете морковите на едро ренде или специално ренде за корейски моркови. И нарязайте лука на половин пръстени.
3. Завършете филето и отцедете сока. Изсипваме го и изстискваме малко пулпата. Добавяме нашата разфасовка към него.
4. Прекарайте чесъна през преса и добавете всички подправки. Да не забравяме и маслото. Разбъркайте добре и приберете в хладилника за 1 час.
В края на времето можете спокойно да ядете нашето ястие. И не забравяйте да поканите гости!
Как да готвя кхе с оцет и лук у дома?
Както вече писах, най-трудното при приготвянето на това ястие е отделянето на филето. Кожата и костите няма да се изплъзнат от пулпата сами, така че ще трябва да работите. Или просто купете готови филета. Въпреки че сега без да видите цялата риба, няма да можете да разберете какво точно купувате.
Съставки:
- Филе от щука - 300 гр.;
- Морков - 1 бр.;
- Лук - 1 бр.;
- Чесън - 2 скилидки;
- Оцет 70% - 3 супени лъжици. L.;
- Растително масло - 40 ml;
- Сол - 0,5 ч.л.;
- Захар - 1 чаена лъжичка;
- Кориандър - 0,5 ч.л.;
- Млян червен пипер - 1 ч.л.
Подготовка:
1. Отделете филето от костите и кожата. Нарежете на ситно и сложете в купа.
2. Обелете лука и го нарежете на половин пръстени. Изпращаме на рибата. Добавете оцет, разбъркайте и оставете настрана за 20-30 минути.
3. През това време ще подготвим други съставки. Морковите се почистват и настъргват на ренде за корейски моркови. А чесъна нарежете възможно най-ситно с нож.
4.Налейте олио в тигана. Поставете там чесън, сол, захар и подправки. При непрекъснато бъркане гответе около минута. След това добавяме морковите и оставяме така още половин минута.
5. Изпращаме пържения боб на риба с лук. Разбъркайте и покрийте с капак. Сложете в хладилника да се маринова за 4 часа.
Корейският щука е най-правилната рецепта
Както вече писах, много е трудно да се намери най-вкусният от многото начини. Това също ми е любимо. Често му готвя на някакви семейни тържества. Гостите са просто възхитени от това. Помитат всичко моментално. И това е много добре. В крайна сметка той също е отлична закуска!
Съставки:
- Филе от щука - 500 гр.;
- Растително масло - 100 ml;
- Чесън - 4 скилидки;
- Лук - 200 гр.;
- Сол на вкус;
- Смлян червен пипер - 1 чаена лъжичка;
- Майорана - 1 чаена лъжичка;
- Оцет 70% - 1 супена лъжица. L.;
- Морков - 500 гр.
Подготовка:
1. Нарежете филето на ленти с дебелина около 1 см. Поставете в произволен стъклен съд. Добавете малко сол и оцет. Разбъркайте добре и оставете настрана за 30 минути.
От време на време разбърквайте съдържанието на купата. Така парчетата ще бъдат мариновани едновременно.
2. Почистете зеленчуците. Чесънът също се смила възможно най-малък, лукът се нарязва на половин пръстени, а морковите се настъргват на ренде за корейски моркови. Ако нямате, просто го нарежете на тънко. Посоляваме го и го смиламе, за да пусне сок.
3. Изстискайте сока от рибата и добавете към нея лука. Изстискваме и морковите и ги добавяме там.
4. Направете вдлъбнатина в средата и поставете в нея чесъна и подправките. Залейте ги с врящо растително масло. Смесете всичко и го изпратете в хладилника за един ден.
източник:https://youtu.be/WL903opH6RM
Просто се оказа невероятно вкусно!
Видео за това как да готвя хе от риба
Искам да споделя с вас едно видео, което намерих в интернет. В него можете да видите как авторът приготвя щука. Всичко е обяснено и показано подробно. В крайна сметка понякога искате да видите със собствените си очи как другите го правят. Но по принцип всички рецепти са донякъде сходни една с друга. А маслото се загрява, за да разкрие миризмата на подправки и чесън. И рибата се залива с оцет.
Надяваме се видеото и днешните ни рецепти да са ви харесали. Изберете всеки, опитайте го. Просто не забравяйте да поканите гостите, защото те трябва да оценят. какъв шедьовър си се получил. И аз ви казвам довиждане, до скоро!