Тирамисуто е един от най-любимите десерти в моето семейство, защото не сме безразлични към всичко направено или измислено в Италия - изкуство, архитектура, музика, древни руини, паста, пица и накрая - ефирно кулинарно творение от сирене маскарпоне и пандишпан савойски Смятам, че този прекрасен деликатес може да се счита за италианско културно постижение и принос към световните ценности, тъй като славата му отдавна се е разпространила извън границите на родната страна, а десертът е получил безусловно признание дори в най-отдалечените кътчета на Глобусът. Въпреки че тирамису се приготвя доста просто и бързо и се състои само от няколко съставки, той е в състояние да се конкурира дори със сложни многопластови торти и сладкиши и ще бъде много търсен на вашия празник, парти и всеки друг празничен празник. Приятна особеност на тирамису е фактът, че когато го правите, не е необходимо да отделяте време и усилия за месене и печене на тестото, тъй като ролята на сладкиши за този десерт са бисквитките Savoyardi или, както често се нарича, "дамски". "пръсти", които лесно се напояват и след това започва да прилича на най-деликатната пореста бисквита.
В сайта си вече имам рецепта за страхотно шоколадово тирамису, невероятно като консистенция, вкус и аромат, и прасковено тирамису, което се приготвя без използване на сурови яйца, което го прави по-безопасно и подходящо дори за детски партита. И днес, във връзка с дългоочакваното пристигане на горещия летен сезон, искам да споделя с вас още една абсолютно зашеметяваща версия на този известен италиански деликатес, който няма да може да остави безразлични нито деца, нито възрастни, и да покажа как да пригответе ягодово тирамису с пресни горски плодове и италианско сирене маскарпоне. Това е вкусно иапетитният десерт се приготвя лесно и бързо, тъй като дори не изисква печене, но трябва да се приготви поне 2 часа преди сервиране, за да може да престои в хладилника, да образува правилната консистенция и бисквитките савоярди да имат време да попие напълно. Тирамису с ягоди, приготвено по тази оригинална рецепта, съчетава деликатна и почти безтегловна бисквита, плътен, наситен крем, както и ярък вкус и аромат на пресни сладки горски плодове, така че този десерт може да се превърне в отлично лакомство за пролетта и лятото събирания - както обикновени семейни партита за чай, така и забавни партита и празници!
Полезна информация
| Ниво на трудност: | 3* | Размер на порцията: | 150 гр |
| Време за готвене: | 3 часа | Калорично съдържание на порция: | 406 kcal |
| Брой порции: | 9 | Цена на една порция: | 61 рубли |
Как да си направим тирамису с ягоди и маскарпоне - проста рецепта за ягодово тирамису със снимки стъпка по стъпка
СЪСТАВКИ:
- 400 г ягоди
- 500 г сирене маскарпоне на стайна температура
- 18-20 бисквити савоярди (150 гр.)
- 3 големи яйца
- 140 грама захар
- Шипка сол
- 1 чл. л. ликьор или плодов сироп
НАЧИН НА ГОТВЕНЕ:
1. За да приготвите деликатен десерт от тирамису с добавяне на пресни ягоди, плодовете трябва да бъдат старателно, но внимателно измити, изсушени върху хартиени кърпи и отрязани зелени опашки с нож. След това плодовете се разделят на две равни части и към едната се добавят 40 г захар, след което с помощта на блендер ягодите и захарта се разбиват до хомогенна течна маса и временно се оставят настрана че захарта може да узрее.
2.Останалите ягоди се нарязват на малки кубчета.
8. Сега, когато основните съставки са приготвени, можете да започнете да редите ягодовото тирамису в дълбока форма. Първо на дъното на формата трябва да сложите около една трета от крема с маскарпоне.
съвет! За да приготвите този десерт, трябва да използвате квадратна или правоъгълна форма с високи прави страни. Имах квадратна стъклена форма за печене с размери 20 х 20 см и накрая получих 2 слоя тирамису по 9 бисквитки всеки. Във всеки случай, преди да оформите десерта, е по-добре първо да прецените или дори да тренирате как ще подредите бисквитките, тъй като те трябва да покриват равномерно цялото пространство, а размерите на формата и бисквитките не винаги отговарят на всяка друго. Ако има проблеми, някои бисквитки могат да бъдат счупени на две части, но не трябва да се увличате, тъй като десертът с цяла бисквитка изглежда по-апетитен и правилен.
9. Потопете бисквитите Савоярди от всички страни в ягодовото пюре и ги сложете във форма върху крема. 10. Разпределете половината от наситнените ягоди равномерно върху дробчетата.
съвет! Пресни ягоди с добро качество не винаги се намират в магазините, но това не означава, че не можете да направите вкусно тирамису без тях. Ако имате само замразено зрънце, тогава трябва да го размразите и да използвате всичко, за да приготвите пюре от ягоди. Тогава, вместо нарязани ягоди, слоевете бисквитки могат просто да се поръсят с ягодово пюре.
11. Сложете още една трета от крема върху ягодите и след това повторете всички блатове. Последен блат намажете с крема маскарпоне, заравнете повърхността и приберете десерта в хладилник за поне 2 часа. През това време кремът ще стегне леко, а савоярдите ще попият добре и ще се превърнат от твърда суха бисквитка в крехка.пореста бисквита. Тирамису с ягоди и маскарпоне, приготвено по тази проста рецепта, се оказва ефирно, деликатно и ароматно, а всяка лъжица от този десерт, както вярват италианците, може да ви издигне над земята за няколко секунди и мислено да ви отведе до срещнете най-висшето удоволствие някъде в рая? Десертът трябва да се разрежда много внимателно в чиниите поради мекотата му с помощта на широка шпатула за торта, а за да сервирате тирамису по-удобно и красиво, можете да отделите малко повече време и усилия и да го направите на порции в крем чашки, както например в моята предишна рецепта за прасковено тирамису. Гответе за здраве!