Тази запеканка може да се приготви и в голяма форма. В този случай рецептата почти няма да се промени, само времето за печене ще се увеличи с 10 минути
Ястието се оказва много красиво. Може да се приготви просто за семейна вечеря (особено ако има картофено пюре от вчера). В допълнение, такъв гювеч е подходящ и за празничен празник - той ефективно ще замени обичайното картофено пюре.
Рецептата не изисква твърдо сирене, така че е безопасно да се каже, че такава гювеч може да се приготви от продукти, които могат да бъдат намерени във всеки хладилник.
Картофена запеканка с гъби - рецепта на фурна в порционни форми
съставки:
- 1 кг картофи
- 2 средно големи глави лук
- 300 г пресни шампиньони (или други любими гъби)
- по желание - 2-3 скилидки чесън
- лъжица растително масло
- щипка сол за гъби + чаена лъжичка "под нож" за варене на картофи
- 2 яйца (по-добре е да вземете големи)
- чаша мляко
- около 40-50 гр масло (по-мазничко)
- няколко супени лъжици сметана
- черен пипер
От този списък със съставки ще получите точно 8 формички.
На тази снимка в рецептата са използвани керамични кокоти с обем 180 мл. Това е една пълна порция за жена (ако ястието е допълнено с нещо леко - да речем салата). Човек ще се нуждае от поне 2 такива "тенджери" наведнъж.
Приготвяне:
Лукът се нарязва на ситно. Необходимо е да се запържи в тиган до прозрачност (3-5 минути, докато гъбите се нарязват). Ако искате да добавите чесън, трябва също да го нарежете и да го изпратите в тигана заедно с лука. Приятният аромат в цялата кухня е гарантиран
Добавете нарязаните гъби, запържете още 10 минути
Обелете картофите и ги сварете
Отцедете водата (сварете). Без да чакате картофите да изстинат, бързо добавете маслото и покрийте тигана с капак за минута, оставяйки маслото да се разтопи
Картофите се пасират, като се смесват старателно с олиото. В същото време малко по малко добавете мляко. По-добре е да е студено - така че картофите ще се охладят малко и яйцата, които ще дойдат тук по-късно, няма да се сгъстят
Добавете яйца. Пасирайте картофите
Изсипете една супена лъжица картофено пюре във формичките (ако са покрити с глазура отвътре, дори не е необходимо да ги мажете с масло). След това лъжица пълнеж от гъби. Ако някой от домакинството не яде гъби (той е твърде малък, следва медицинска диета или просто не обича гъби), можете да направите различен пълнеж за него. Най-лесно е да сложите парче твърдо сирене или да нарежете наденица. И като цяло всеки солен пълнеж ще свърши работа
Покрийте плънката с друга лъжица картофено пюре (не с горчиво - картофите леко ще се надигнат във фурната). Намажете горната част на всяка мини гювеч със заквасена сметана. Ако нямате вкъщи, можете да полеете гювеча отгоре с разтопено масло или да го поръсите с настърган кашкавал. Майонезата също е подходяща
Ако пълнежът е различен, някои части трябва да бъдат маркирани по някакъв начин. Например, украсяваме гювечи с парчета пържени гъби
Ястието се пече във фурната на 200 градуса за около 20 минути
Сервираме гювеча в същите форми, в които е приготвен...
... Или внимателно извадете гювеча, като обърнете формата върху чиния и украсете ястието със зеленчуци и зеленчуци
Между другото! Рецепта за гарнитура със снимка: маруля, рукола, краставица, зелена круша. Дресинг: 3 супени лъжици олио, чаена лъжичка горчица (умерено люта), чаена лъжичка мед (може да се захароса - ще се разтвори), щипкасол, щипка захар, няколко капки 9% оцет, а още по-добре балсамов оцет.
Видео рецепта за картофена запеканка с гъби, пиле и кашкавал на фурна
Получава се много лесно за приготвяне ястие. В същото време е много елегантен. Можете да го сервирате не само за обяд или вечеря, но и на празничната трапеза. Опитайте се да готвите. Добър апетит! До следващия път!