Добър ден, скъпи читатели! Радвам се, че сега четете тази статия, в която искам да ви разкажа как да направите вкусна картофена запеканка с кайма. Съгласете се, ястието е много вкусно и питателно. Това предполага, че някога сте опитвали. И ако не е имало възможност да го направите по-рано, сега е моментът!
Честно казано, наистина не обичам да мисля с какво да почерпя домакинството си. Всяка домакиня ще каже, че е много трудно да се направи меню. В крайна сметка понякога просто нищо не идва на ум. Само борш или солянка идват на ум. И съвсем наскоро писах за картофи на френски, оказа се много вкусно. Украинският борш с понички също е много популярен тук.
Наскоро жена ми и аз искахме да хапнем нещо необичайно. И се сетиха за гювеча. Във фризера имаше само една топка с кайма, но решихме, че това ястие ще се хареса на всички. В крайна сметка се приготвя много лесно. Слагам всичко в тава за печене и слагам във фурната. Седнете и изчакайте фурната да изпече всичко. О, да се заемем с работата!
Как се готви картофена запеканка с кайма във фурната?
Най-дългата част от това ястие е беленето на картофите. Да, първо се почиства и се вари. След това правят пюре от него. И след това се пекат с кайма във фурната. Изглежда, че всичко е доста дълго и сложно. Но в действителност всичко е много бързо. Вижте сами!
Съставки:
- Картофи - 2 кг;
- Кайма - 500 гр.;
- Лук - 1 бр.;
- Зелените магданоз - 1 връзка;
- Мляко - 50 мл;
- Пилешко яйце - 1 бр.;
- Масло - 100 гр.;
- Растително масло - за пържене;
- Млян кориандър - 0,5 ч.л.;
- Сол, черен пипер - на вкус.
Подготовка:
1.Обелете картофите и ги сварете в подсолена вода, докато омекнат. Отнема около 20-25 минути. Времето зависи от вида на клубените.
2. Почистете и нарежете лука на ситно. Запържете до златисто в тиган с растително масло.
3. През това време ще се заемем с каймата. Може да бъде всяко: говеждо, свинско, пилешко или смесено. Можете също така сами да го навиете на месомелачка или да го купите готов в магазин. Основното е, че не трябва да се замразява. Добавете го към зелето, сол и черен пипер. Не забравяйте да добавите кориандър и нарязани зеленчуци. Когато потъмнее, значи е готово.
4. Картофите се сваряват. Отцедете водата и добавете към нея топло мляко и масло. Омесете го добре до гладкост. Желателно е изобщо да няма бучки. Добавете яйцето и разбъркайте отново.
Желателно е маслото да се извади предварително от хладилника. Така тя ще стане мека и гъвкава.
5. Намажете форма за печене с масло. Върху него разпределяме половината от пюрето. Отгоре разпределяме цялата кайма. Заравняваме и покриваме с остатъците от картофите. Намажете плоската повърхност с меко масло.
Източник: https://youtu.be/hdp_jRCHfR8
6. Изпратете формата във фурната, загрята до 180 °, за 25-30 минути. Гювечът трябва да има хубава златиста коричка.
Когато сервирате, не забравяйте да поръсите ситно нарязани зеленчуци отгоре.
Картофена запеканка е рецепта за детска градина
Аз лично не помня такъв гювеч в детската градина. Но дъщерите ми бръмчаха в ушите ми за нея. Всички пишат, че е вкусно. Мисля да го пробвам, може би наистина не съм опитвала нещо по-вкусно. Да, харесах я. Получи се много нежно и необичайно!
Съставки:
- Картофи - 1 кг.;
- Кайма - 450 гр.;
- Лук - 1 бр.;
- Морков - 1 бр.;
- Пилешко яйце - 2 бр.;
- Мляко - 100 мл;
- Масло - 100 гр.;
- Сол, черен пипер - на вкус;
- Растително масло.
Подготовка:
1. Обелете картофите и ги сложете в тава. Налива се вода и се слага на огън. В процеса на готвене е необходимо да осолите картофите. Когато омекне, изключете и отцедете водата. Пасирайте с пестик до гладкост. След това наливаме мляко и слагаме 50гр. масло Продължаваме да месим бучките. Накрая отделяме белтъците от жълтъците. Към пюрето се добавят белтъците и се разбъркват. И жълтата част оставяме настрана.
2. Нарежете лука на малки кубчета и запържете в тиган с растително масло.
3. Настържете морковите на едро ренде. Изпращаме я на rapchaty. Гответе до омекване.
4. Зеленчуците са готови. Към тях добавяме каймата. Смесете, сол и черен пипер. Пържете докато месото смени цвета и стане готово. Отнема около 10-15 минути. След това изключваме огъня. Прехвърлете сместа в дълбока чаша и използвайте потапящ се блендер, за да направите паста от нея.
Масата е много нежна. Всяко дете ще го хареса.
5. Намажете тава за печене с растително масло. На дъното се слага половината от картофеното пюре и се разстила. Отгоре се разпределя пастетът от кайма. Покрийте го с втората половина на картофа.
6. Жълтъците се разбиват с вилица или четка. С тях намажете гювеча отгоре. Стана красив и ярко жълт цвят. Отгоре се разпределят малки парченца масло.
Източник: https://youtu.be/Wj3rweXVPYI
7. Изпращаме формата във фурната, загрята до 180 °, за 20-30 минути.
Гювеч скартофено пюре с кайма и гъби
Има много варианти на този гювеч, но аз харесвам този. Като цяло много харесвам гъби под всякаква форма. Те придават на ястията уникален аромат и вкус. Затова се опитвам да ги използвам в много ястия.
Съставки:
- Картофи - 800 гр.;
- Мляко - 100 мл;
- Пилешко яйце - 2 бр.;
- Твърдо сирене - 100 гр.;
- Масло - 80 гр.;
- Лук - 2 бр.;
- Сол, черен пипер - на вкус;
- Кайма - 700 гр.;
- Гъби - 300 гр.;
- Морков - 1 бр.;
- Растително масло.
Подготовка:
1. Обелете картофите и ги сложете в тава. Добавете една глава лук. Налива се вода, посолява се и се вари до готовност.
2. Нарежете гъбите на филийки и ги изпратете в тиган с растително масло. Пържат се до готовност.
3. Лукът се нарязва на малки кубчета, а морковът се настъргва. Изпращаме зеленчуците към гъбите и продължаваме да готвим още 5 минути.
4. Добавете размразената кайма към нашето печено, сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте и оставете всичко да къкри за 10 минути.
Не забравяйте периодично да разбърквате нашия препарат. В противен случай сместа ще изгори.
5. Картофите са готови. Извадете лука, отцедете водата и пасирайте клубените с мляко и 50 грама масло. Когато се отървем от бучките, добавете едно сурово яйце и разбъркайте отново.
6. Настържете сиренето на едро ренде и го добавете към пюрето. Разбъркваме.
7. Смажете формата с масло. На дъното се разпределя половината от картофената смес. Отгоре разпределяме плънката от кайма и гъби. Покрийте го с втората половина на картофа. Намажете отгоре с яйце и намажете повърхността с останалото масло.
Източник: https://youtu.be/a6HHYf9tbiA
8. Изпращаме формата във фурната, загрята до 180 °, за 20-25 минути.
Рецепта за запеканка от пилешка кайма на фурна
Децата ми обичат пиле. Затова приготвяме много ястия от този продукт. А самата птица винаги е по-крехка от всяко друго месо. Ето защо пилешката кайма е просто перфектна в гювеч. Освен това съдържа минимум мазнини, което също не е лошо!
Съставки:
- Картофи - 1 кг.;
- Пилешко филе - 500 гр.;
- Лук - 1 бр.;
- Чесън - 4 скилидки;
- Пилешко яйце - 1 бр.;
- Сирене - 50 гр.;
- Мляко - 0,5 чаши;
- Доматено пюре - 1,5 супени лъжици. L.;
- Масло - 50 гр.;
- Сол, черен пипер - на вкус;
- Черен пипер - 1 чаена лъжичка;
- Млян кориандър - 0,5 ч.л.;
- Растително масло - за пържене.
Подготовка:
1. Поставете необелени грудки в тиган и налейте вода. Сложете на огън и гответе до готовност. В процеса не забравяйте да го посолите.
2. Усучете пилешкото филе в месомелачка. Или можете да използвате блендер.
3. Нарежете лука и чесъна на ситно. Изпращаме го в тиган с растително масло и го запържваме за 3 минути. След това добавяме и пилешката кайма. Сол и черен пипер. Добавете червен пипер и кориандър. Разбъркайте и в същото време се опитайте да натрошите големите парчета на по-малки. Добавете доматеното пюре и разбъркайте отново. Гответе 10-15 минути.
4. Картофите са готови. Отцедете водата и започнете да разбивате. Налейте млякото и добавете маслото. Разчукваме отново, за да няма и следа от бучките. Чукнете яйцето и разбъркайте много бързо.
5. Смажете формата с масло. На дъното слагаме половината картофи, след това цялата плънка от каймата. Покрийте всичко с останалата част от пюрето. Заравняваме и поръсваме с настърган кашкавал.
Ако използвате прекалено много сирене, когато ястието изстине, коричката ще бъде твърде твърда. По-добре е да го приемате умерено.
Източник: https://youtu.be/IvKf2BtXFVI
6. Изпратете тавата за печене във фурната, загрята до 180 °, за 20-30 минути. Когато коричката стане златиста, можете да извадите ястието.
Можете да ядете такъв деликатес всеки ден. Надявам се да сте съгласни с мен. Или може би знаете друга рецепта, която готвите за любимия си? Споделете ги с нас в коментарите по-долу. И аз ви казвам довиждане, до скоро!