Пилешкото филе е полуготов продукт от пилешки гърди. Най-нискокалоричната част, използвана за готвене на бульони, втори ястия. Бялото месо е богато на аминокиселини и витамин С. Незаменим продукт в детското хранене, възстановяване на организма в следоперативния период
По-голямата част от мазнините се съдържат в кожата, диетолозите не препоръчват да ядете. Тъй като гърдите са диетичен продукт, месото е сухо след готвене. Има много рецепти, в които можете да избегнете това. Сочността на бялото месо зависи от температурата и времето за готвене, марината и начина на готвене.
Оттогава пилето се приготвя по-бързо от говеждото или свинското, което му спечели предпочитанието на домакините за бърза вечеря. Ако имате конвекторна фурна, печенето на филето ще отнеме само 16 минути
Предлагам ви четири начина за приготвяне на сочни гърди. Пилето много обича чесън, така че ако харесвате този зеленчук, не се колебайте да го добавите към някоя от рецептите.
Сочни пилешки гърди, запечени на фурна с домати и кашкавал
Класическата комбинация от пиле с домати под сирене изглежда страхотно както самостоятелно, така и с гарнитура. Сочните и ароматни гърди се оказват засищащи, в същото време лесно смилаеми
съставки:
- Пилешко филе - 400гр
- Домати - 250гр
- Кашкавал - 200гр
- Майонеза - 2 супени лъжици. л.
- Сол пипер
Приготвяне:
Нарежете голямото филе хоризонтално. Поставете във форма, сол и черен пипер
Доматите се нарязват на кръгчета, слагат се две парчета на едно филе, намазват се с майонеза
Отгоре поръсете с настърган кашкавал
Печете във фурната на 180? с в продължение на 20 минути. Готовото филе се поднася горещо. Добавете гарнитура от картофи, пресни зеленчуци или салата.
Как се печепилешки гърди на фурна във фолио
Най-полезните ястия от гърдите се приготвят във фолио, варени или задушени. Във фурната пилето излиза запечено, постига се главозамайваща миризма в комбинация с подправки. Приготвя се бързо и лесно, а изглежда апетитно
Съставки:
- Пилешко филе - 350гр
- Подправка за пиле - 1 ч.л.
- Растително масло - 2 супени лъжици. л.
- Сол пипер
Приготвяне:
Подсушаваме филето
Сол, черен пипер, добавете подправка
Растително масло
Намажете добре месото, сложете го в хладилника за един час за мариноване. След това се поставя върху фолиото, затваря се, за да не изтече сока
Сложете във фурната за 20 минути при температура 200 С
Отворете, печете още 10 минути
Сервирайте цели или нарязани на парчета под ъгъл 45 с ширина 2 см. Като гарнитура използвайте ориз с моркови и царевица. Ястието е контрастно, вкусното месо е сочно.
Рецепта за вкусни пилешки гърди с шунка в бутер тесто
Истински шедьовър в кулинарията, за изискани гастрономи – гърди в бутер тесто без мая. Щом не е сготвено, завива се на плик, навива се на плитка. Тестото образува защитна обвивка и всички сокове остават в пилето
Съставки:
- Пилешко филе - 500гр
- Препечено сирене - 8 бр.
- Шунка - 80гр
- Горчица - 1 супена лъжица. л.
- Трапезно яйце - 1 бр.
- Чесън - 10гр
- Бутер тесто - 400гр
- черен пипер, сол
Приготвяне:
Мариновайте филето с чесън, сол и черен пипер
Разбийте върху стреч фолио, върху филето сложете сирене
шунка
Отново сирене, завийте с руло
Оставете в хладилника за 50 минути. Нанесете горчица върху тестото
Пускаме ролката от филма,сложете го върху тестото, завийте го, огънете краищата
Сгънете във форма. Намажете с яйце
Нанесете шарка с вилица
Печете във фурната при температура 170 за 30 минути. Сервирайте като горещо ястие или студена закуска. Вкусът на шунката се преплита с пилешко месо, топеното сирене обгръща всички съставки, а бутер тестото успешно допълва целия този ансамбъл.
Как се готвят пилешки гърди в соев сос
Тази гърда се приготвя върху рамката, без да се отделя от костта. Пълнени с чесън, в соев сос, подправени с билки и подправки, вече можете да усетите аромата на ястието. Добавете към него пресни зеленчуци, билки и всичко - вие сте готвач
съставки:
- Бучка - 1 бр.
- Чесън - 10гр
- Соев сос - 5 супени лъжици. л.
- Подправки - ? ч.л
- италиански билки - 1 супена лъжица. л.
Приготвяне:
Обелваме гърдите от кожата, правим разрези отстрани. Поръсете с наситнения чесън
Поставят се в застлана с фолио форма
Полейте обилно със соев сос, като се стараете да не пропуснете нито един разрез. Изсипете вътре
Поръсете с подправки, смес от билки
Покрийте с фолио, поставете в предварително загрята до 180? с фурната за 20 минути
Развийте фолиото, полейте със сока, сложете във фурната да се запече за още 20 минути
Поставете готовите гърди в чиния, гарнирайте с нарязани зеленчуци. Каним ви на масата, за да опитате деликатно ястие.
Видео рецепта за сочни пилешки гърди със зеленчуци под сирене
Направете всяка рецепта, опитайте я, ще ви хареса. Тези ястия са не само вкусни, но и здравословни. Нискокалорични и високо съдържание на протеини в пилешките гърди, препоръчват се за спортисти и хора, които следят фигурата си. Грижете се за вашето здраве и здравето на хората около вас. Добър апетит!