Glasse кафе е деликатна напитка, състояща се от охладено еспресо и капачка сладолед, която се поставя отгоре.
„Как се казва кафе със сладолед?“ - много хора задават този въпрос и сега. В тази статия ще се запознаем с името, ще научим как да пием и как да приготвяме стъклено кафе у дома, а също така ще разкажем историята на невероятната напитка.
Интересна информация за напитката
Външно и по отношение на съставките напитката е подобна на лате или капучино. Но за любителите на кафе тези напитки имат малко общо помежду си, чашата се счита за отделна, уникална, фантастично вкусна напитка.
Ние говорим и пишем правилно
Името на напитката е заимствано от Франция, където glace означава лед, замразен. Ударението в думата glasse трябва да се произнася на последната сричка. Как правилно да произнасяте думата glasse и ударението в тази дума е въпрос, който дори сервитьорите често грешат, въпреки че приемат поръчки всеки ден.
Ако с произношението всичко е ясно, тогава ситуацията с писането е спорна. Как се пише правилно: "Гляза или Глясе" - по-правилно би било да използвате Гляза, но вторият вариант също е приемлив и дори по-често срещан, така че можете да напишете думата с две "С", не е грешка .
Да се обърнем към историята
Въпреки произхода на думата от Франция, черното кафе със сладолед води началото си от Австрия. Известно е, че този метод за създаване на стъкло е използван там за първи път.
Точната история на появата му не е известна, но има легенда за младо австрийско момче, което изтичало в кафене, закъснявайки за среща. Там си поръчал капучино, но барманът, който прави напитките, нямал мляко. Без да се замисли го замени със сладолед.
Клиентът толкова хареса студеното кафе, че от този ден нататък поръча само него. След това барманътвъведе в менюто студена кафе напитка и тази технология на готвене. Сега напитката от кафе и сладолед и как се нарича, е известна във всички кафенета и кафенета по света.
Заряд от бодрост и сила
Всяка година има все повече и повече любители на кафето у нас, защото изкуството на сладкото от кафе не стои неподвижно, всеки ден се появяват нови видове от тази красива напитка. Има възможност да го пиете в тишината на къщата или в уютно кафене или можете да вземете чаша със себе си, когато бързате за работа.
Някои пият няколко чаши на ден, а някои се поглезят с питие няколко пъти в месеца. Променят се както културата на консумация, така и времето и методите на приготвянето му: от класическо еспресо до кафе коктейли за всеки вкус, със и без алкохол, сладки и горчиви.
Кафето Glasse ще се хареса както на любителите на стипчивото, така и на почитателите на сладките напитки. Деликатната текстура на бял сладолед и черно ободряващо еспресо няма да оставят никого безразличен.
Ние приготвяме чаша у дома
Както и при други напитки, спечелили почитатели, рецептата за стъклено кафе има много вариации. Нека разгледаме най-популярните от тях.
Смята се, че спазването на пропорциите ще помогне чашата да стане идеална: за три части еспресо е необходима само една част сладолед. Калоричното съдържание на чаша кафе ще бъде около 180 kcal на 100 грама.
Гледайте видеоклипа "Как да си направим стъклено кафе у дома"
Класическата рецепта за стъклено кафе
Тази рецепта за кафе със сладолед ще се хареса на всички без изключение. Съставки за 2 порции:
- Кафе (варено, готово) - 600 мл
- Сладолед Пломбир - 200гр
Ще ви трябва лъжица за сладолед, дълги чаши или високи чаши на крака, сламки за пиене. Въпреки простия състав за лечениеподготовката на стъклото трябва да се извършва внимателно.
Рецепта за чаша за кафе:
- Вземаме натрошени зърна и ги приготвяме в турчин, кафе машина или вземаме разтворим, което ще съкрати времето, но няма да даде пълнотата на вкусовите усещания.
- След това прецеждаме напитката, като се отървем от пулпата.
- Изсипете в подготвени чинии. Ако е необходимо, добавете захар и мед на вкус.
- Сега разпределяме сладоледа на цели малки топки.
- Всичко е готово! Добър апетит.
бяло стъкло
Какво е? Това е името на по-мек вариант на кафе с пълнеж с добавено мляко. Бяло деликатно стъкло и неговото приготвяне.
За 1 порция са ни необходими:
- Дълбоко пържени зърна - 100 мл
- Мляко - 100 мл
- Сладолед около 100гр
- Захар - на вкус
Сварете и филтрирайте напитката, след което я разредете с мляко в равни части. Изсипете сместа в подготвените форми и разпределете сладоледа. Сега знаете как да направите кафе със сладолед с мляко. Както можете да видите, технологията на готвене е доста проста.
Рай с бита сметана
стъклен рай
Осигурява по-сладък, по-богат вкус, идеален за десерт. И така, рецептата за кафе Glasse е за гастрономи.
Съставки за 1 порция:
- Сварено черно кафе - 120 мл
- Кремообразен сладолед, пълнеж - 50 мл
- Сладка сметана разбита със захар - 2 с.л
- Сироп с вкус на шоколад - 1 супена лъжица
- Поръсете сладкарски изделия или настърган шоколад - на вкус
След като заври, отцедете пулпата и охладете. След това слагаме сладоледа на дъното на подготвените чаши, като бавно наливаме шоколадов сироп, сварено кафе и бита сметана. Украсете с поръски и шоколад,сервира се с дебела сламка. Сега знаете друг начин за приготвяне на стъклено кафе. Добър апетит!
стъкло Изгрев
Как да направим кафе със сладолед пълноценен питателен десерт? За това вариантът за готвене с яйчен жълтък е идеален. Трябва да се отбележи, че хората, които следят теглото си, ще трябва да се отнасят към тази напитка по-внимателно, тъй като съдържанието на калории в "Sunrise" надвишава 300 kcal.
Ще ни трябват за 4 порции:
- Мляно кафе на зърна - 200 гр
- Захар - 1 чаша
- Яйчни жълтъци - 10 броя
- Вода - 2 литра
- Сладолед - 500гр
- Ванилова захар, ситно натрошен шоколад - на вкус
Изгрев
Разбийте жълтъците със захарта, докато масата увеличи обема си. Сварете зърната, след което прецедете. Оставете отново да заври и добавете жълтъчната маса с ваниловата захар, след което гответе още няколко минути, докато всички съставки се комбинират.
Охладете малко и напълнете с тях готовите съдове до средата. Подреждаме топки сладолед и украсяваме с шоколад. Пийте коктейл с широка сламка. Добър апетит!
Още много рецепти за това прекрасно лакомство се пишат и създават и можете да опитвате различни всеки ден.
Как правилно да сервирате и пиете чаша
След изучаване на въпроса "Какво е стъкло?", Неволно възниква въпросът как да го представим правилно?
Най-често за тази напитка се избира прозрачна чаша или чаша от около 300 ml. Върху подложка се поставя чаша, а до нея лъжичка за кафе и сламка. По този начин давайки избор на човек по кой от начините да консумира напитката. Ето защо, как да отговорите на въпроса "Как правилно да пиете чаша?" няма
Glyasse е кафе, което предполага правото на избор, избор на неговата рецепта, култура на консумация и сервиране. Импровизирайте и ще намеритевашият идеален вариант.