тиквички

Всеки знае какво е руло. Въпреки това, не всеки има информация, че това ястие може да се приготви дори от зеленчуци. Ярък пример по думите ми е нежно руло, чиято основа е от тиквички, а като пълнеж се използва кайма с различни добавки. Снаксът се оказва не само вкусен, но и много красив, така че може да се приготви дори за празник.

Съдържание

  • 1 Стъпка по стъпка рецепта за рулца от тиквички с кайма
  • 2 Как да разнообразите руло от тиквички с кайма
  • 2.1 Видео: руло от тиквички с месо

Стъпка по стъпка рецепта за рулца от тиквички с кайма

Веднага щом се появят първите тиквички в продажба, винаги ги запържвам, подправям с майонеза или кетчуп, нарязан пресен копър и настърган чесън. Тези, които познават вкуса на такова ястие, ще разберат, когато кажа, че е невъзможно да се откъснете от него, докато чинията не е празна. Но до края на сезона, когато големите тиквички все повече се появяват на гишетата, имам период на пържени, палачинки и рула с добавка на зелено зеле. Това се обяснява с факта, че големите зеленчуци имат доста твърда кожа и доста малки семена, които не са подходящи за храна. Но месото остава вкусно и примамва към нови кулинарни подвизи. Днес споделям с вас една чудесна рецепта за рулца от тиквички и горещо ви съветвам да опитате това чудо.

съставки:

  • 2 тиквички;
  • 2-3 ст. л. брашно;
  • 1 глава лук;
  • 4 яйца;
  • 300 г пилешка кайма;
  • 100 г твърдо сирене;
  • пресни билки - на вкус;
  • сол и смлян черен пипер;
  • растително масло.

Приготвяне:

  1. Почистените и почистени от семките тиквички се настъргват на ренде с големи дупки. Изстискайте зеленчуковата маса, за да се отървете от излишъкасок.

    Ако използвате млади зеленчуци за готвене, можете да не ги белите.

  2. Разбийте яйцата със сол и смлян черен пипер, като количеството на подправките съобразете по ваш вкус. Изсипете получената смес в съд с настъргани тиквички.
  3. Добавете нарязани пресни билки към "тестото", разбъркайте всичко.
  4. Изсипете пресятото брашно, омесете масата отново, така че да няма бучки.
  5. Загрейте фурната на 200 градуса.
  6. Поставете "тестото" от тиквички върху тава, покрита с хартия за печене и го разпределете равномерно по цялата повърхност с лъжица.

    Разпределете масата от тиквички по цялата повърхност на тавата

  7. Печете зеленчуковия сладкиш за 15-20 минути, докато леко покафенее.
  8. Запържете ситно нарязания лук в малко количество растително масло до прозрачност.
  9. Смесете лука с каймата и запържете до готовност на месото. Подправете плънката със сол и черен пипер.

    За пълнеж можете да вземете всяко мляно месо: пилешко, пуешко, свинско, смесено месо (свинско плюс говеждо).

    Лукът и каймата се запържват до готовност

  10. Прехвърлете каймата в дълбока чиния или купа, охладете малко, добавете твърдо сирене, настъргано на едро ренде.
  11. Готовият зеленчуков сладкиш внимателно прехвърлете заедно с хартията върху кухненска кърпа, оставете за 3-4 минути.
  12. Равномерно разпределете месната плънка върху основата от тиквички, като оставите около 2 см по краищата на кората.

    Поставете плънката върху тортата и оформете руло

  13. Завийте сладкиша на стегнато руло.
  14. Увийте детайла със същия лист хартия и изпечете във фурната за още 10 минути.
  15. Рулото от тиквички може да се сервира цяло или на порции. Това ястие е добро както горещо, така и топло или дори студено.

    Сервирайте ястието като самостоятелна закускаили добавка към основното хранене

Как да разнообразим руло от тиквички с кайма

Рулото от тиквички се приготвя лесно и достатъчно бързо, така че винаги можете да експериментирате с оригиналната рецепта в процеса на готвене. Можете да добавите към основата на ястието:

  • морков;
  • накълцан чесън;
  • сушени билки и ароматни подправки;
  • сирене;
  • извара;
  • трици (като алтернатива на брашното).

Можете също да проявите въображение с пълнежа. Подходящи са следните продукти:

  • всякакви видове сирене (твърдо, извара, сметана);
  • сирене;
  • сушени домати;
  • пулп от пресни домати;
  • червен пипер;
  • чесън;
  • гъби;
  • зелен лук и други зеленчуци;
  • тиква;
  • пържен бекон;
  • сметана;
  • кетчуп или доматен сос.

Алтернативен вариант на руло от тиквички с кайма и грис.

Видео: руло от тиквички с месо

Руло от тиквички с кайма е страхотно предястие, което лесно може да се приготви както за обикновен обяд, така и за празнична трапеза. Ако вече сте запознати с такова ястие и искате да споделите вашите тайни по тази тема, направете го в коментарите по-долу. Добър апетит!