Рецептите за бързи, вкусни и в същото време здравословни ястия са от особена ценност за всеки любител на готвенето. Едно от тези ястия е рибата, изпечена на фурна. Червени и бели риби от различни породи се приготвят с лимонов сок, олио и ароматни подправки. Днес ще говорим за това как да изпечем апетитна скумрия във фолио.
Стъпка по стъпка рецепта за готвене на скумрия във фурната
В една от статиите си вече говорих за любовта си към скумрията. Достъпна, много вкусна и здравословна риба ми е любима и чест гост на трапезата. Маринована скумрия, печена на фурна и на барбекю, супа и котлети от морски таралеж, консервирани в масло - всички тези ястия не изчезват от менюто на нашето семейство. Ако говорим конкретно за печене на риба във фурната, сега мога да се похваля, че познавам около 10 различни начина за този процес. Днес обаче ще ви разкажа за най-простия вариант, с който започнах.
съставки:
- 1 скумрия;
- 15 г лимонов сок;
- 25 г зехтин;
- 1/2 ч.ч. морска сол;
- 1,5 ч.ч. подправки
Етапи на подготовка:
- Поставете необходимите необходими съставки на масата.
Имате нужда само от няколко съставки за вкусно ястие
- Пригответе рибата. Отрежете главата, опашките и перките, отстранете вътрешностите и тънкия черен филм вътре в трупа. Изплакнете скумрията под студена течаща вода и подсушете с хартиени кърпи.
Почистете и изплакнете рибата преди готвене
- Полейте рибата с лимонов сок отвътре и отвън, поръсете със сол и подправки.
За рибата можете да използвате готова подправка или смес от любимите ви сушени билки
- Поставете готовия продукт върху голямо парче фолио за печене, намажете вътрешносттазехтин.
Използвайте голямо парче фолио, което удобно ще увие напълно целия труп
- Увийте трупа, като сгънете фолиото като плик. Оставете малък отвор във фолиото за излизане на парата или го пробийте.
Не забравяйте да оставите дупка за излизане на парата, в противен случай рибата ще изглежда като варена
- Поставете рибата в хладилника и я оставете да се маринова за 1-2 часа или още по-добре цяла нощ.
- Преди печене извадете продукта от хладилника и го оставете да се затопли на стайна температура за половин час.
- Печете скумрията при температура на фурната 190-200 градуса за 20 минути.
- Поднесете готовата риба на масата цяла или на порции с гарнитура по ваш вкус.
Скумрията, изпечена във фурната, е добра както топла, така и студена
По-долу можете да се запознаете с алтернативен вариант за готвене на риба.
Видео: скумрия във фурната, изпечена във фолио
Надявам се на вас и вашите близки да харесате моята рецепта. А ако и вие обичате да печете скумрия на фурна, не пропускайте да ни кажете как го правите в коментарите по-долу. Добър апетит!