Кнедлите, приготвени в саксии във фурната, са вкусни, сърдечни и необичайни. Разбира се, ще трябва да отделите много повече време за приготвяне на кнедли по този начин, но резултатът си заслужава.
Такива кнедли се различават значително от пържени или варени, тъй като са много по-вкусни. Вкусът на готовото ястие може да бъде значително разнообразен, ако добавите различни подправки под формата на чесън или диви гъби към саксиите.
Как правилно да готвите кнедли в тенджера със сирене, запечени във фурната
Кнедлите във фурната се приготвят лесно, ако купувате висококачествени полуготови продукти. Ако готвите кнедли във фурната с мазна заквасена сметана, те ще се окажат много по-сочни от варените. Въпреки че този продукт се нарича ергенска вечеря, той може да бъде приготвен дори от начинаещ готвач, ако следва прости правила.
съставки:
- кнедли - 1 кг
- вода - 2,5 л
- луковица - 1 глава
- морков - 1 бр
- заквасена сметана - 150-200 гр
- твърдо сирене - 150 гр
- дафинов лист - 2 бр
- черен пипер - 4 бр
- зелен копър - 1 връзка
- сол
Заквасената сметана за това ястие е по-добре да се купува с нисък процент мазнини. В същото време ястието има златиста коричка от сирене, а всяко сирене с висок процент мазнини е идеално.
30 минути след изпичане трябва да извадите саксиите от фурната, за да се разтопи сиренето, да стане по-румен и визуално по-привлекателен.
Характеристики на готвене:
- Размразете кнедлите и ги сварете във вряща подсолена вода
- Загрейте 500 мл вода със солта и подправките
- Добавете нарязани зеленчуци към течността и оставете да ври 5 минути
- Настържете морковите със сламки и лукакубчета
- Запържете зеленчуците в олио
- Сложете зеленчуците и кнедлите в тенджерите, като ги разбъркате
- Налива се прецеден бульон
- Сложете заквасена сметана
- Печете 50 минути на 200 °C с капак
- Поръсете с настърган кашкавал и оставете в изключена фурна без капак за 7 минути
Пелмените в саксии във фурната са най-бързият и икономичен вариант от серията "гости на прага". Ако готвачът разполага с достатъчно време, той може сам да оформи кнедлите и след това да приготви перфектното ястие в керамични съдове.
Амурски кнедли в саксии с черен дроб във фурната (рецепта за снимка стъпка по стъпка)
Амурските кнедли се различават от класическите по това, че се приготвят в богат сос от черен дроб. За купидоните е най-добре да приготвите тестото сами, но можете да намерите вкусно и висококачествено ястие сред опциите на магазина.
https://youtu.be/tlQfZiRGQCg
съставки:
- кнедли - 400гр
- лук - 1 бр
- свински или говежди черен дроб - 350 гр
- доматен сос - 2 с.л. л
- заквасена сметана - 1 с.л. л
- брашно - 2 с.л. л
- зелен лук, магданоз, копър
- трапезна сол
- смлян бахар
- растително масло
Всеки вид черен дроб е подходящ за амурски кнедли, включително пилешко, телешко или свинско. Някои домакини препоръчват предварително да сварят кнедли, преди да ги сложат в саксии. Други казват, че се добавят сурови.
Начин на приготвяне:
- Лукът се нарязва на ситно
- Запържете в растително масло
- Отстранете филмите и вените от черния дроб
- Нарежете черния дроб на тънки ивици
- Посолете и поръсете черния дроб на вкус
- Овалват се в пшенично брашно
- Добавете към пърженето и запържете 7 минути
- налейтесметана и домат
- Сварете кнедли за 5 минути
- Поставете черния дроб и сметаната в саксии
- Разпределете 10-12 пелмени
- Налейте малко бульон върху лентата върху съда
- Разбъркайте всичко старателно и добавете зелените
- Покрийте с капак или кръг от тестото за кнедли
- Печете във фурната до готовност
Такива кнедли могат да се приготвят в микровълнова фурна, а в сурова форма ще отнеме 10, а във варена форма - 4 минути при максимална мощност.
В същото време сурови кнедли със сос от черен дроб се пекат във фурната за половин час при температура 200 °C. Не е необходимо да приготвяте допълнителни сосове за такива кнедли, но можете да добавите свежест със салати от пресни зеленчуци.
Как правилно да готвите кнедли в саксии с мляко във фурната
Кнедли с мляко в саксии са оригинално ястие, което със сигурност ще зарадва домакинството.
Ястие, приготвено в саксии, може да се класифицира като основно ястие, тъй като идва със сос. Кнедли в мляко ще бъдат още по-вкусни, ако добавите към тях твърдо сирене и зеленчуци от копър.
https://youtu.be/vFRZhXQ8_W4
съставки:
- кнедли - 1000гр
- мляко - 1000 мл
- майонеза - 4 с.л. л
- сирене - 250гр
- зелени - малък куп
- млян черен пипер
- трапезна сол
Кнедлите, приготвени в керамична кана с мляко, са много по-задоволителни от обичайната класическа версия. Полуфабрикатите в млечен сос са ароматни и в същото време пикантни, ако добавите към тях минимално количество подправки.
Характеристики на готвене:
- Разпределете замразените кнедли в гювечета
- Налейте мляко, сол и черен пипер
- Нарежете зелените и ги сложете в гювечета
- Слагамотгоре настърган кашкавал
- Добавете майонезата
- Затворете капака и задушете за 25 минути на 220 градуса
Ястието ще бъде по-вкусно, ако добавите към него само висококачествени и пресни полуготови продукти.
Когато готвите пелмени в тенджери, трябва да добавите толкова мляко, че пелмените да са леко покрити с него. В процеса на печене част от млечния сос ще се изпари, така че ще има толкова, колкото е необходимо за пълна вечеря.
Рецепта за печени кнедли в тенджера на фурна със заквасена сметана и сирене
Кнедли, приготвени в керамичен съд заедно с мазна заквасена сметана и твърдо сирене във фурната, ще бъдат ароматни.
Можете да поставите не само домашно приготвени, но и закупени от магазина полуготови продукти в контейнера, тъй като готовото ястие все още ще се окаже много вкусно и висококалорично.
съставки:
- кнедли - 550гр
- сметана - 150 гр
- кашкавал - 200гр
- лук - 1 бр
- бульон - 0,5 л
- растително масло - 3 супени лъжици. л
- смлян ароматен пипер
- люта чушка
- червен пипер
- пресни зеленчуци
- сол
Количеството сирене, използвано в тенджерата, може да бъде различно, от това зависи калоричното съдържание на готовото ястие. Можете да напълните готовото ястие със сирене, което се настъргва на средно или едро ренде, като слоят му не трябва да е много дебел.
Начин на приготвяне:
- Нарежете лука на половин пръстени
- Запържете в растително масло до златисто
- Сварете кнедлите до полуготовност в подсолена вода
- Разредете заквасена сметана, сол, подправки в бульона
- Смесете кнедли с лук
- Сложете ги в саксии
- Напълнете равномерно със заквасена сметана
- Печете във фурната на 200 °C за около 25 минути
- пречатдобавете зеленчуци и настъргано сирене
- Печете без капак за 10 минути
Приготвянето на това ястие е толкова просто, че дори начинаеща домакиня или ученик може да се справи с процеса. Струва си да се помни, че керамиката не понася резки промени в температурата.
Ето защо тенджерата с кнедли в заквасена сметана трябва да се постави в студена фурна, като постепенно се загрява до 190 ° C за половин час.
Как да готвя кнедли в саксии във фурната с бульон
Кнедли, приготвени в саксии, ще се окажат много по-вкусни от просто варени, ако добавите към тях бульон.
За да ги приготвите по-бързо, първо трябва да сварите продуктите по класическия начин, като във врящата вода добавите моркови и букет от подправки. Такова ястие трябва да се приготви плътно покрито с капак или фолио.
съставки:
- кнедли - 500гр
- чесън - 4-5 скилидки
- млян черен пипер
- сол
- растително масло - 3 супени лъжици. л
- вода - 1-1,5 л
- сметана - 6-9 с.л. л
- зелен лук - 6-7 пера
Месни или рибни кнедли с бульон могат лесно да заменят първото и второто ястие, защото са засищащи. Не можете да сварите основната съставка предварително, като напълните саксиите само една трета. В същото време контейнерът трябва да се напълни с бульон почти до върха, тъй като може да се изпари.
Ако налеете по-малко бульон, ще получите обилно второ ястие. Ако налеете повече течност, можете да го използвате като богата супа.
Начин на приготвяне:
- Поставете замразени кнедли в саксии
- Добавете цели скилидки чесън
- Черен пипер и сол на вкус
- Полейте с растително масло
- Изсипете стръмна вряща вода
- Залива се с нискомаслена сметана
- Поставете във фурната, загрята до 220 градуса
- Печетеоколо 45 минути
- Добавете ситно нарязан зелен лук
Ако приготвите кнедли с месен бульон, можете да получите вкусно първо ястие. За домакините такъв висококалоричен деликатес ви позволява да спестите време за приготвяне на вечеря или обяд, а децата и възрастните го ядат с удоволствие. С такива саксии с билки и подправки лесно можете да нахраните голямо семейство.
Кнедли по кралски в гърне с гъби и сирене (правилно готвене във фурната)
Кнедли в кралски стил, приготвени в саксии, ви позволяват да комбинирате напълно несъвместими компоненти - месо, гъби, сирене. За да приготвите такъв шедьовър, можете да използвате гъби в сушена или прясна форма.
Ако се използват сушени горски гъби, те трябва да бъдат предварително накиснати и старателно измити от остатъци.
съставки:
- кнедли - 600гр
- гъби (шампиньони) - 350 гр
- пилешки яйца - 2 броя
- твърдо сирене - 300 гр
- майонеза - 4-5 с.л. л
- сол на вкус
- бахар - на вкус
- растително масло - 5-6 супени лъжици. л
- бульон от кнедли - 125 g
- зелен лук - 5-6 пера
- магданоз - малка връзка
Кралските кнедли ще бъдат много вкусни, ако добавите към тях натурален сос. Към него трябва да добавите мазна заквасена сметана, пикантен кетчуп, домашна или купена майонеза.
В същото време можете да изсипете букет от подправки в тенджерата - бахар, риган, хмел сунели, смлян гранулиран чесън и люто чили, лимонов сок.
Начин на приготвяне:
- Сварете вода, посолете я
- Изсипете кнедли
- Гответе кнедлите за няколко минути, без да ги оставяте да заврат
- Нарежете гъбите на тънки филийки
- Запържете в слънчогледово масло
- Добаветеситно нарязани зеленчуци
- Поставете 10 кнедли в саксии
- Върху тях се слагат 1-2 с.л гъби
- Смесете яйцата и майонезата в отделен съд с помощта на бъркалка
- Добавете студен бульон от кнедли
- Изсипете соса в гювечетата
- Настържете твърдото сирене на едро ренде
- Поръсете обилно съдържанието на керамичните съдове
- Задушете под затворен капак 45 минути при температура 180 °C
- Отворете капака и печете още 7 минути
Когато приготвяте това ястие, можете да добавите моркови и лук. Вместо вода и заквасена сметана, можете да добавите доматен сос, зеленчуков бульон, корени, гъби и месо в саксиите.
Ако нямате керамичен съд, тогава можете да печете кнедли в тиган или малки порции по подобна рецепта.
Правилната рецепта за готвене на замразени кнедли във фурната в саксии
Можете да приготвите вкусно ястие от пресни или замразени кнедли, приготвени сами или закупени в магазин. Продуктите, приготвени в саксии, ще бъдат добра алтернатива на традиционното варено или пържено.
Пелмените, приготвени на фурна, имат уникален сочен вкус, който идва от постепенното задушаване.
съставки:
- кнедли - 1000гр
- вода - 2 литра
- луковица - 2 глави
- сирене - 150-200 гр
- сметана - 150 гр
- морков - 1
- соев сос - 2 с.л. л
- кавказка подправка - 3 ч.л
- риган - 3 ч.л
- зелен копър - малък куп
- дафинов лист - 3 бр
- слънчогледово масло - 3 супени лъжици. л
- сол - 2 с.л. л
- масло - 15 гр
Когато приготвяте такива кнедли, е необходимо да добавите топла течност към тях. Тази течност включва бульони, приготвенивърху свинско и пилешко, зеленчуци и кубчета бульон. Можете значително да обогатите вкуса на готовото ястие с помощта на сосове, мляко, сметана.
Начин на приготвяне:
- Изсипете замразените кнедли с вряща вода
- Вари се 5-7 минути, леко се посолява
- Нарежете средния лук на малки кубчета
- Настържете морковите на едро ренде
- Запържете зеленчуците в слънчогледово масло
- Налейте соевия сос, като бъркате непрекъснато
- Кашкавалът се настъргва на едро ренде
- Половината от запържените зеленчуци се поставят на дъното на гювечетата
- Поставете кнедли отгоре
- Сложете парче масло
- Изсипете останалите зеленчуци
- Поръсете с подправки и дафинов лист
- Добавете малко бульон и сметана
- Поръсете със зеленчуци и сирене
- Печете във фурната за половин час при температура 180 °C
Кнедли в саксии могат да се готвят под капак, тогава те ще бъдат диетични. Ако не ги покривате с фолио или капак, можете да придадете пикантност или ситност, като добавите сос или настърган кашкавал. Замразените кнедли трябва да бъдат предварително изпържени, така че да не се слепват по време на гасене.
Можете да получите сърдечни кнедли в саксия във фурната, ако следвате 7 рецепти за това как правилно да готвите печени кнедли. Това ви позволява да добавите различни нотки към вкуса на готовото ястие.