Идва време за жътва. Това приятно време задължително е придружено от приготвянето на компот. През зимата такава напитка ще повиши настроението и имунитета ви. Оказва се много вкусно и ароматно. В зависимост от цвета на гроздето, който изберете, в този цвят ще бъде и компотът
Днес ще приготвим компот от грозде с най-вкусните и прости рецепти. С тяхна помощ ще можете да осигурите на себе си и семейството си вкусна, здравословна, натурална напитка, приготвена от вас.
Винаги получаваме компот преди празника, за да не купуваме скъпи и не винаги здравословни сокове и компоти. Независимо от повода, чаша студен компот винаги е добра идея!
Компот от грозде за 3-литров буркан без стерилизация
Предлагам ви прост и много вкусен компот за зимата. За да направим цвета по-ярък и апетитен, тук ще добавим малини. Но не можете да направите това. Можете също така да добавите касис, череши или други ярки плодове
Съставки за една трилитрова кутия:
- Половин килограм грозде
- 150 грама малини
- Чаена лъжичка лимонена киселина
- Стръкче мента
- 2,7 литра вода (приблизително)
- 250 грама гранулирана захар
Приготвяне:
Тъй като върху прясното грозде има плака, тя трябва да се измие добре. Съдържа дива мая. Ако останат, тогава ще започне ферментация, препаратът скоро ще набъбне. Затова първо накисваме гроздето за час в чиста вода.
Сега извадете плодовете от четките и измийте добре всяка
Малините също се измиват, отстраняват се от дръжките и се подсушават върху салфетка
Във всеки буркан слагаме грозде. Изсипете гранулирана захар, лимонена киселина.
Кипяща вода. Ще са необходими около 2,7 литра. Може би повече. Във всеки случай слагаме 3 литраБанката Остатъците винаги могат да се отцедят.
Налейте вряща вода във всеки буркан до горе. Можете дори да налеете малко. За да не се лющи стъклото, когато удари гореща вода, можете да поставите нещо метално, студено под буркана. Например деко. Покрийте с капаци. Оставете за около половин час. След това изсипете водата в тиган и отново я оставете да заври
Във всеки буркан сложете по една малина. Сложете стръкче мента. Залейте с варен сироп. Също така е по-добре да се изсипе в буркан, без да се добавя повече. Така че кислородът няма да стигне тук. Запушваме. Поставете капаците. Захлупваме топлината. По-добре е да използвате памучно одеяло, кожено палто или няколко кърпи. Компотът трябва да изстива възможно най-бавно.
След като изстине, ще го приберем в килера. Оказва се много вкусно и ароматно. Отлична напитка за деца и възрастни.
Проста рецепта за компот от грозде за зимата в буркан от 3 литра
Предлагам ви още една проста рецепта за компот. Можете да използвате няколко сорта грозде. Тоест, пригответе компот от грозде Асорти. Също така, в допълнение към гроздето, можете да добавите други ароматни плодове и плодове. Например това, което в момента имате в изобилие - череши, ябълки, касис, черна офика и т.н.
съставки:
- Грозде (около една трета от буркан)
- Половин чаена лъжичка лимонена киселина
- 300 г захар
- Други горски плодове и плодове на вкус
Пропорциите се изчисляват за една трилитрова кутия.
Приготвяне:
Измийте старателно гроздето. По-добре е да направите това с кухненска гъба.
Напълнете всеки буркан, около една трета, с измити горски плодове. Като разнообразие тук можете да добавите мента, лимон, къпина, кайсии, сливи или други горски плодове и плодове. Поръсете със захар и добавете лимонена киселина.
Залейте с вряща вода и покрийте, брусукване, капак. След това оставяме така за около половин час. След това изсипете течността обратно в тигана, така че съдържащите се тук зеленчуци и плодове да останат в буркана.
Кипнете отново този сироп и го върнете обратно в бурканите. Този път вече можете да се търкаляте. След това веднага поставете капаците и покрийте топлината отгоре
Те ще изстинат около следващия ден. След това вече можете да ги прехвърлите на склад в мазето.
Как да си направим компот от грозде Изабела за зимата в буркани
Гроздето Изабела е много вкусно. Подходящ за приготвяне на напитки. Включително компот. Тук ще сложим повече плодове, така че компотът да е по-концентриран и наситен. Добавяме и още захар. През зимата напитката може да се разрежда с вода на вкус. Тогава ще получите много повече напитка от една трилитрова кутия
съставки:
- Килограм червена Изабела
- 300 грама захар
Приготвяне:
Моите банки. Изпращаме го в студена фурна. Включете котлона на 150 градуса и затворете вратата. Тук те ще се затоплят за 15 мин. Сварете капаците отделно или просто ги залейте с вряла вода за няколко минути.
През това време измийте горските плодове. Правим това внимателно, за да измием цялата дива мая по повърхността. Ако останат, компотът със сигурност ще ферментира.
Слагаме готовите плодове в буркани. Можете да го поставите на клон или можете да го свалите. Колкото повече горски плодове засадите, толкова по-богат ще бъде цветът и вкусът
Ако кутиите са току-що извадени от фурната, е опасно да поставите гроздето веднага - може да се пръсне. Затова предлагам да поставите консервите върху студен лист за печене. Тогава те ще могат да издържат на рязък спад на температурата.
Сега напълнете гроздето с вряла вода до върха на кутиите. Необходимо е да се излива на тънка струя, точно върху плодовете, за да не се спука бурканът. Катовариант, можете да поставите дълга метална лъжица в буркана и да прелеете през нея. Захлупва се с капак без да се завива. Оставяме за 20 минути.
Сега внимателно отцедете червеното вино и го сложете на котлона. В същото време плодовете трябва да останат в буркана. След като заври се добавя захарта според списъка на съставките. Разтворете го напълно, като разбърквате. Сега можете да го върнете в банките
Навийте с капаци, обърнете с главата надолу. Покриваме топлината. Оставете ги да престоят така докато изстинат. Отнема 12-24 часа в зависимост от температурата на къщата и самия подслон. Съхраняваме такъв компот в тъмно помещение
Получава се много вкусен компот, който ще ви напомня за вкуса на лятото през зимата.
Компот от грозде с лимонена киселина за буркан от 3 литра
Ако гроздето е прекалено сладко, препоръчвам да добавите лимонена киселина. Той ще служи като естествен подобрител на вкуса и цвета. В допълнение, това ще помогне на детайла да стои по-дълго, създавайки кисела среда
Съставки за трилитров буркан:
- Около килограм грозде
- Една четвърт чаена лъжичка лимонена киселина
- Около 2,5-2,7 литра вода
- Чаша захар
Приготвяне:
Гроздето може да се вземе навсякъде. Можете да използвате както светли, така и тъмни. Тъмният компот се оказва по-ярък. Ето защо, ако вземем светлина, е необходимо да поставим малко червено там.
Поставете в гевгир и изплакнете добре. Необходимо е да се премахне цялото сиво покритие, което е там. В края на краищата върху него живеят диви дрожди. Ако такова зрънце попадне в буркан, компотът определено ще ферментира
Банките се стерилизират по обичайния метод. Когато изстинат малко, сложете тук гроздето. Напълваме го на една трета или наполовина. Важно е да знаете, че степента на концентрация и цветът на напитката зависи от броя на плодовете.
Кипяща вода. В неяразтворете гранулирана захар, според пропорциите. Може да сложите 1-2 чаши. В края на краищата, колкото по-сладко ще бъде, толкова повече ще бъде на изхода - през зимата може да се допълни с вода, точно в чашите.
Изсипете на тънка струйка в бурканите, като се стараете да прелеете през плодовете, за да не се спука стъклото. Излива се до горе. Покрийте без да завивате с капаци. Оставяме за половин час, така че плодовете да се затоплят
С помощта на капак с дупки изсипете напитката обратно в тигана. Ако нямате такъв уред, можете просто внимателно да го отцедите, като го държите с обикновен капак, за да не паднат горските плодове в тигана.
Отново слагаме на котлона. Когато заври, добавете лимонена киселина. Внимавайте, веднага ще настъпи реакция и ще се вдигне пяна. След това го варете 3 минути
Отново се налива в буркани също до горе. Този път запушваме херметически и поставяме капаците. Пригответе одеяло, одеяло или шуба, с която да покриете обърнатия компот. Оставете да престои в такава баня за около един ден.
Когато съдържанието на кутиите се охлади до приблизително стайна температура, ние ги изваждаме за съхранение в килера. Съхранява се много дълго време, повече от една година, на хладно и тъмно място.
Рецепта за компот от грозде за зимата без захар в буркани
Компотът може да бъде сладък и без захар. Такава напитка ще бъде още по-полезна. Особено за тези, които по една или друга причина не могат да използват гранулирана захар. Захарта е консервант за компот. Но какво да правим, ако решим да сготвим компот без захар? Можете просто да сварите компота и да го разпръснете в стерилизирани буркани. След охлаждане такъв препарат се съхранява в хладилник или на хладно място
съставки:
- Грозде 2 кг
- Вода 2л
Приготвяне:
Гроздето се избира от всички излишъци. Разрешено е да се приемат само сладкишиплодове, неразвалени, узрели. Измиваме ги много внимателно няколко пъти. С помощта на вилица внимателно освободете гроздето от клоните
Изчистихме гроздето, имаше известно количество в една купа. 3 клонки останаха непочистени, тогава ще ги сложим в буркан. В тенджерата с обема на гроздето се налива същото количество вода. Намачкайте плодовете с пестик
Слагаме тенджерата на огъня и варим, докато заври. След това се прецежда от сварените плодове. В тенджерата остава концентриран компот със сладостта, която даде гроздето. Поставете останалите гроздови клонки в тиган и отново поставете компота на огъня
Този път оставете да заври и изключете котлона. Прехвърляме внимателно чепките грозде в стерилизиран буркан, където наливаме нашия концентриран компот
Навиваме кутиите с ключ, обръщаме ги, увиваме ги в топли дрехи. В тази форма консервите бавно се охлаждат за 10-15 часа. След това изваждаме нашите заготовки на място за постоянно съхранение. Пием безопасно през зимата. Вкусът е богат и уникален. Опитайте да го приготвите, няма да съжалявате
Видео рецепта за компот от грозде у дома със стерилизация
Компотът от грозде е много вкусен. Особено през зимата, когато тялото беше отегчено от лятното изобилие. Ароматно, ароматно, просто главозамайващо. Ако градината ми не ражда грозде, гледам да го купя от пазара. В крайна сметка лошата реколта не може да ви попречи да се насладите на любимата си напитка. Получаваме компоти за празници или просто така, без повод. Чаша такава натурална напитка ще повдигне настроението ви и ще ви зареди с енергия.
Надяваме се, че ще намерите нашите рецепти за полезни тази година. Пренесете ги на стената си в социалните мрежи, за да са ви под ръка година след година. Елате по-често! Ще се видим скоро!