Какво, освен пастила и сайдер, за които наскоро говорихме, може да се приготви от ябълки за зимата? Компот, разбира се. Днес ще разгледаме рецептите на домашната напитка. Но преди да покажа няколко опции за заготовки, искам да разкажа един малък случай. Веднъж ме почерпиха с компот. В трилитровия буркан практически нямаше течност, само плодове и то цели. Започнах да се чудя какво е това питие без плодова отвара. И тогава чух: „ще има много вода през зимата; можете да залеете плодовете с вода и да направите напитка. Но през зимата няма да има плодове, така че те трябва да бъдат затворени."

Все пак, съгласете се, има истина в думите на моя приятел: защо водата трябва да заема мястото на буркана? Въпреки че и до днес готвя обикновени компоти и в тази форма ги затварям за зимата. А вие как мислите? Как трябва да се правят такива заготовки? Има ли напитка, която особено харесвате сред опциите в тази колекция?

литра

Компот от ябълки за зимата - проста рецепта за 3-литров буркан без стерилизация

Знам, че много хора, включително и аз, търсят прости и бързи рецепти без много проблеми. Вероятно затова започвам този метод за приготвяне на компот за зимата. Рецептата използва бяла инфузия, но можете да приготвите напитка от всякакви ябълки, които са налични в момента.

зимата

Рецепта:

  • бяло наливане
  • вряща вода
  • захар - 220 гр. за 1 банка

Подготовка.

Поставете чисти и сухи ябълки в стерилизирани буркани. Напълнете ябълките до върха. Изсипете вряла вода в буркана.

Необходимо е плодовете да бъдат напълно покрити с вода.

Напълнените буркани оставяме за 15 минути. Изсипете водата в тавата.

Към тази вода добавете захар (220 г). Слагаме на огъня и варим сиропа.

Отново заливаме със сиропабуркан и консервирайте компота.

Консервирането се спуска в мазето или се поставя на хладно място само след като консервите са напълно охладени.

Компот от ябълки за зимата - проста рецепта за 3-литров буркан без стерилизация. От https://www.youtube.com/watch?v=bCFF08Vx3OM

Как да затворите ябълков компот за зимата без захар

Разбира се, за да може компотът да се съхрани, са необходими някои консерванти. Ако използваме захар за обикновени десертни напитки, какво може да се използва вместо захар, за да може напитката лесно да издържи през зимата (ако не я пием преди това)? Един от вариантите е стевиазид.

Рецепта:

  • ябълки
  • стевиазид — ? лъжичка за десерт
  • вряща вода

Подготовка.

Слагаме ябълките в чист стерилен буркан и ? десертна лъжица стевиазид.

Изсипете стръмна вряла вода в бурканите до самия връх. Овкусяваме течността. ако е необходимо, добавете стевиазид.

Удавяме ябълките малко с лъжица и плътно затваряме буркана с капак.

За да се разтвори по-добре стевиазидът, можете да обърнете кутията настрани и да я търкаляте на масата в едната и другата посока.

Поставяме буркана върху капака и го завиваме. Когато сместа изстине, тя може да бъде изпратена за зимуване на хладно място.

Как да затворите ябълков компот за зимата без захар. От https://www.youtube.com/watch?v=-WTt7DC1ZIA

Рецепта за компот от цели ябълки за зимата за 3-литров буркан

Тази рецепта включва още няколко добавки, които ще направят както вкуса на напитката, така и самите плодове много по-ярки. Ще посоча пропорциите на добавките. Но искам да кажа веднага, че винаги е по-добре да се съсредоточите върху вашия вкус. добавете повече или по-малко подправки; основното е, че вие ​​и вашето семейство го харесвате лично.

Рецепта за една 3-литрова кутия:

  • захар - 250 гр.
  • мента - 2 листа
  • лимонена киселина - на върха на ножа
  • вряща вода

Подготовка.

Напълваме стерилни буркани с ябълки.

Във всеки буркан сложете по 2 листа мента.

Напълнете кутиите с вряща вода до самия връх. Покрийте бурканите със стерилни капаци.

Покрийте бурканите с кърпа и оставете да престоят 20 минути. Изсипете водата в тавата.

Във водата се добавят 250 гр. захар на кутия (тоест, ако приготвяте 2 трилитрови кутии компот, добавете 500 g захар).

Добавете 30 грама (на 1 кутия) вода в тигана. Поставете тенджера с вода на огъня. оставете да заври.

Преди да налеете сироп в буркани, добавете лимонена киселина във всеки буркан на върха на ножа.

Такъв компот има красив цвят и се съхранява перфектно.

Рецепта за компот от цели ябълки за зимата за 3-литров буркан https://www.youtube.com/watch?v=RfzVyBZRGvQ

Видео как да затворите компот от сливи или трън и ябълки с лимонена киселина

Сливите придават красив цвят на ябълковия компот и леко сгъстяват сиропа. Може да се използва вместо сливи и плевели. Съотношението на плодовете зависи изцяло от вашите предпочитания. Ще ви покажа една рецепта, в която ясно ще чуете вкуса на сока и другите плодове. Можете да вземете къпини, круши и малини, за да направите вкуса цветен.

Рецепта:

  • ябълки - 900 гр.
  • сливи - 800 гр.
  • захар - 300 гр. на 3-литров буркан
  • лимонена киселина - 0,5 ч.л. на 3-литрова кутия

Подготовка.

Да заври водата. Нарежете ябълките на едро и ги сложете в стерилизирани буркани. Поставете сливите цели. Залейте с вряща вода и оставете да престои 10 минути.

Отцедете водата обратно в тенджерата. Слагаме вода на огъня и добавяме захар (300 гр. на 1 буркан) и лимонена киселина (0,5 ч.л. на 1 буркан), разбъркваме.

Изсипете сиропа в бурканите и завийте капачките. Повече подробности във видеото.

Можете да съхранявате този сироп дори при стайни условия.

Как да готвя компот от ябълки и черноплодка (черна планинска пепел) за зимата

Ще покажа една рецепта, в която освен ябълки има и плодове от черна офика. Избираме разнообразието от плодове според собствения си вкус и предпочитания. Искам само да изясня една точка. Обикновено в рецептите пише, че необходимите плодове се откъсват от дървото цели и невредими. Но всички знаем от опит, че предпочитаме да ядем такива ябълки пресни, но ще затворим битите и мършавите. Защо не? Едва тогава трябва да обърнете внимание на чистотата на плодовете и да изрежете всичко ненужно. Тогава консервацията ще продължи дълго време и няма да се развали.

Рецепта за сироп:

  • 1 литър вода
  • 200 гр. захар

Подготовка.

Нарежете ябълките на ситно.

Пълним бурканите около 1/3.

Добавяме офика, пълним бурканите до половината с плодове / плодове.

Сварете вода и я изсипете в буркани и покрийте с капаци.

Нивото на водата - да покрие плодовете.

Авторът източва водата в мивката, след като бурканите престоят 3-5 минути. Но аз бих приготвила сиропа с тази вода, защото има аромат и цвят!

Сварете сиропа: за 1л. вода 200 гр. захар Пълним ги с буркани.

Поставете бурканите върху капаците и охладете. Съхранявайте на хладно.

Как да готвя компот от ябълки и къпини за зимата в 3-литров буркан. От https://www.youtube.com/watch?v=Jna7TVyuaIg

Как да си направим компот от ябълки (ranetok)

Има някои особености при приготвянето на компот от малки ябълки. Но не искам първо да обръщам внимание на това, всички тънкости ще бъдат в рецептата. Искам да покажа колко добре изглежда този компот. И също, самопредставете си, защото областта на използване на такива мини-ябълки е огромна: те могат да бъдат поставени на масата като десертно лакомство, можете да украсите сладкиши и можете да направите пълнеж за пайове от тези малки плодове.

Рецепта:

  • ябълки ранетка
  • захар - 300 гр.
  • вода - 400 гр.

Подготовка.

Надупчваме ябълките с клечка за зъби, след което кожата не се спуква, когато залеем плодовете с вряща вода.

Сложете 1/3 от ябълките в чист буркан.

Залейте с вряща вода.

Покрийте бурканите с капак и ги оставете да престоят 15 минути.

Отцедете водата, за да сиропирате от нея. Във водата се добавят 300-400 грама захар.

Оставете сиропа да заври. Ябълките се заливат с горещия сироп.

Има различни сортове райски ябълки. Вземете това предвид, когато изчислявате колко захар да добавите, защото някои сортове са доста сладки.

Как се прави компот от ябълки https://www.youtube.com/watch?v=S6o_0AHSbHI

Компот от череши и ябълки за зимата, рецепти за 3-литров буркан

Необходимо ли е да се премахват костилките на черешите, за да се приготви такъв компот? Изборът е твой. И още една точка. Тъй като черешата вече е напуснала, докато ябълките узреят, тя се използва замразена. Трябва ли да размразите или можете да сложите череши в кутии за сладолед? Сега ще ти кажа всичко!

Рецепта:

  • 1 кг череши
  • 4-5 ябълки
  • захар 300 гр. за всеки 3 банки
  • вряща вода

Подготовка.

Подгответе капаци и буркани, стерилизирайте ги.

Да загреем водата.

Сега приготвяме плодовете: нарязваме ябълката на малки парчета (4 бр.).

Напълваме бурканите с череши (1 кг).

Изсипете ябълките в бурканите отгоре. Трябва да сме пълни бурканите около половината.

Залейте с вряща вода. Съвсем малко. Но този си заслужава"Разточете" врящата вода в целия буркан, така че плодовете да се загреят.

Сега изсипете вряща вода до върха.

Покрийте бурканите с капаци и оставете за половин час.

Изсипете водата в тигана, добавете още 0,5 с.л. преварена вода и 300 гр. захар (на кутия). Да заври.

Напълнете бурканите с врящ сироп.

Завъртете плътно капаците.

Обръщаме капака и оставяме консервата да изстине.

Изчислението на продуктите в рецептата е за 2 трилитрови кутии.

Компот от череши и ябълки за зимата, рецепти за буркан от 3 литра https://www.youtube.com/watch?v=nKggEzjXLxs

Компот от нарязани ябълки Антонивка за 3-литров буркан

Антонивка е един от най-популярните сортове ябълки, който дава постоянно добри реколти. Така че трябва да се научим как да продаваме продуктите от тези плодове. Ще приготвим тази рецепта по необичаен начин и с лимонена киселина.

Рецепта за сироп:

  • 1 литър вода
  • 1 чаша захар
  • 1 ч.ч. лимонена киселина

Подготовка.

Нарежете ябълките наполовина, отстранете опашките и сърцевината. Нарежете на парчета.

Сварете вода със захарта. За 1 литър вода трябва да вземем непълна чаена лъжичка лимонена киселина и 1 супена лъжица. захар

Веднага щом сиропът заври, пуснете резенчетата ябълка в него.

Прехвърлете ябълките в буркан с помощта на цедка.

Напълнете кутиите със сироп до самия връх, като го прекарате през цедка.

Завиваме капачетата. И поставете компота да се охлади, като обърнете кутиите върху капака.

Както виждате, през зимата ни очаква малко чудо!

Компот от нарязани ябълки Антонивка за 3-литров буркан https://www.youtube.com/watch?v=pI9b2u6qms8

Ако знаете други рецепти, които използват различни методи на готвене или добавки, пишете! Твоите коментаривинаги много важно за сайта! И не забравяйте да споделите колекцията с приятелите си. Каня ви да се абонирате. И тогава няма да пропуснете всички новини на сайта, всички важни и интересни статии!