Печен минтай е много вкусно ястие за Нова година и не само. Тази риба сама по себе си е много полезна, особено печена. В крайна сметка този метод на готвене запазва максималното количество витамини. Въпреки ползите си, минтай е достъпна и евтина риба, която особено харесва пестеливите и внимателни домакини.
Pollack има един недостатък. Той е доста сух и не е толкова лесно да го направите сочен. Познавам тази риба отдавна и я готвя много често. Затова днес искам да споделя с вас най-вкусните рецепти за печена минтай.
Това ястие ще бъде достойно горещо лакомство за Нова година. И през делничните дни можете да готвите такава риба много просто и често.
Днешните рецепти ще бъдат най-вкусните, елегантни и прости. В края на краищата на масата за Нова година трябва да има само най-добрите ястия!
Меню
- Минтай с домати и сирене, запечен на фурна
- Най-лесният начин да печете минтай е да го направите сочен
- Минтай, запечен със зеленчуци в сос от сирене и сметана
- Много вкусен и сочен минтай, изпечен със зеленчуци
- Проста и вкусна рецепта за печена минтай
- Полак, изпечен в пита хляб
- Видео — Минтай в пълнеж от сирене и сметана
Минтай с домати и сирене, запечен на фурна
Много вкусно и обилно ястие. Пригответе го за Нова година като основно ястие. Вашите близки ще бъдат възхитени от вида и вкуса, а вие ще останете приятно изненадани от достъпността и лекотата на приготвяне.
съставки:
- половин килограм прясно филе от минтай;
- 3 големи домата или 13-16 парчета череши;
- 5 супени лъжици мазна заквасена сметана;
- сол, смлян черен пипер на вкус;
- 2 чаени лъжички домашна горчица;
- зеленина на вкус;
- 100грам сирене
Приготвяне:
1. Рибата трябва да е прясна или напълно размразена. Ако приготвяте замразен продукт, той трябва да се размрази при стайна температура и след това да се изсуши от водата. Нарежете на порции и поставете в подготвена форма за печене.
2. Сол и черен пипер на вкус. Нарежете доматите на филийки или на половинки (ако използвате чери) и ги сложете отгоре.
3. Сиренето се настъргва на ситно, смесва се с горчица и сметана.
Ако след смесване масата е доста гъста, можете да добавите 1-2 лъжици сметана.
4. Разпределете сирената маса върху доматите.
5. Загрейте фурната до 180 градуса и изпратете формата там за 25 минути. Когато сиренето не се разтопи напълно и се образува червена коричка, рибата е готова.
6. Риба с домати може да се сервира като самостоятелно ястие или с гарнитура.
Най-лесният начин да печете минтай е да го направите сочен
Ако има малко време за готвене, предлагам ви този вариант. Добре е да се сервира с гарнитура под формата на картофено пюре или зеленчуци.
Съставки за килограм минтай без глава и опашка:
- чаена лъжичка сол;
- смлян пипер на вкус;
- на вкус можете да използвате специална смес от подправки за риба;
- постно масло
Приготвяне:
1. Почистете рибния труп от главата, опашката и перките. Нарежете рибата на 2-3 части в зависимост от големината.
Една от тайните на сочния минтай е, че рибата трябва да е прясна. Ако не сте успели да купите точно пресен, тогава замразеният продукт трябва да бъде напълно размразен при стайна температура. Това се отнася особено за сухо печене, без сос и марината.
2. Парчетата се слагат в купа, посоляват се, подправят се и се разбъркватс ръце, така че цялата риба да е равномерно овкусена.
3. Намажете тава или форма за печене с масло и наредете парчетата. Сложете в загрята на 220 градуса фурна. Пече се 20-25 минути. След това увеличете температурата на фурната с още 30 градуса и задръжте за 5 минути.
4. Рибата се оказва много сочна и вкусна.
Добър апетит!
Минтай, запечен със зеленчуци в сос от сирене и сметана
С тази рецепта ще приготвите много вкусна риба със зеленчуци под мека, дъвчаща коричка от сирене. Можете да използвате всякакви зеленчуци, които намерите в хладилника или които харесвате най-много.
съставки:
- една средна или голяма риба;
- среден патладжан;
- 1-3 домата, в зависимост от големината;
- една голяма крушка;
- един морков;
- едно яйце;
- малка глава карфиол;
- сметана - 3-4 супени лъжици;
- настъргано сирене - 150 грама;
- постно масло
Приготвяне:
1. Патладжанът се обелва (по желание) и се нарязва на кубчета. Запържете в слънчогледово олио до златисто кафяво.
Не е тайна, че патладжаните са склонни да горчат в ястие. За да се отървете от тази неприятност, те трябва да се поръсят със сол в нарязана форма и да се оставят за 15-20 минути. Те ще пуснат сок и горчивината ще отиде с него. Изплакнете парчетата в гевгир и ги подсушете малко със салфетка.
2. Сложете патладжаните в купа, а вместо тях запържете настърганите моркови.
3. По този начин последователно запържете други зеленчуци - полукръгчета лук и цветчета карфиол. Доматите не е необходимо да се пържат. Смесете всичко в една купа, поръсете със сол и черен пипер. Сухият чесън е идеален за такива зеленчуци.
4. Отстранете главата, опашката, вътрешностите и перките на рибата. Обелете го на филета и нарежете на порциина парчета Посолете и поръсете с черен пипер от всички страни.
5. Поставете зеленчукова възглавница в тава за печене. Отгоре се разпределят равномерно рибите и се покриват с резени домати.
6. Счупете едно яйце в малка купа, смесете го със сол и сметана. Добавете натрошеното сирене и разбъркайте.
7. Разпределете соса равномерно, така че всеки домат да е напълно покрит с него.
8. Загрейте фурната до 190 градуса и изпратете формата там за 25 минути. Точното време зависи от възможностите на вашата фурна. Веднага след като кората покафенее, можете да го извадите.
Добър апетит!
Много вкусен и сочен минтай, изпечен със зеленчуци
Думите не могат да изразят колко сочен и ароматен е минтаят според тази рецепта. Зеленчуците го насищат със своя сок и вкус от всички страни. Опитай! Такова лакомство ще се превърне в основно ястие както на новогодишната трапеза, така и на семейната вечеря.
съставки:
- 700 г филе от минтай;
- половин лук;
- един домат;
- един морков;
- два стръка целина;
- 100 грама праз;
- средно голям сладък червен пипер;
- 150 г настъргано сирене;
- по една чаена лъжичка сол и мащерка;
- малко зехтин и слънчогледово олио.
Приготвяне:
1. Нарежете филето на порции.
2. Смесете солта с мащерката. Поръсете всяко парче с тази смес от всички страни. Оставете за няколко минути, докато се приготвят останалите продукти.
3. Нарежете зеленчуците в произволен ред, не много ситно.
4. Запържете лука със сладкия пипер до златисто кафяво в свинска мас.
5. Поставете целината и морковите в тава за печене, посолете ги и полейте с малко зехтин. Разбъркайте с ръце.
6. Изравнете слоя зеленчуци и отгоре сложете половината от готовите парчета. за покриванепържен лук и чушка. Отгоре сложете другата половина от рибата. Покрийте с кръгчета праз лук, домати и ако са останали други зеленчуци, например сладък пипер, може и те да се сложат отгоре или отстрани.
7. Покрийте с фолио и сложете в загрята на 220 градуса фурна за половин час. След това отстранете фолиото и продължете да печете още 10 минути.
8. Сега, когато горните зеленчуци се запекат, трябва да ги поръсите със сирене и гответе още 5 минути, докато се разтопи.
Сочно и ароматно ястие е готово! Добър апетит!
Проста и вкусна рецепта за печена минтай
Проста рецепта за вкусен минтай, изпечен във фурната, който ще приготвим със сос от сирене.
съставки:
- килограм рибно филе;
- супена лъжица брашно;
- 150 грама сирене;
- супена лъжица масло;
- 300 ml мляко;
- черен пипер и сол на вкус;
- смес от провансалски билки на вкус;
- малко зелено
Приготвяне:
1. Загрейте фурната на 150 градуса.
2. Нарежете филето на порции и ги поставете върху лист за печене. Поставете във фурната за 5-7 минути.
Рибата трябва да се използва прясна или размразена и изсушена от влага.
3. Разтопете маслото в тенджера и добавете брашното. Разбъркайте добре и при непрекъснато бъркане налейте млякото. Изсипете натрошеното сирене и разбъркайте до гладкост. Оставете сирене за отгоре.
4. Намажете тава за печене с малко количество сос от сирене, поставете рибата, поръсете със сол и черен пипер. Оставаше много за наливане. Отгоре намажете със смес от провансалски билки. Сложете останалото сирене.
5. Изпратете листа във фурната за 25 минути. Температурата е 220 градуса.
Добър апетит!
Полак, изпечен в пита хляб
Ако иматериба и листа от пита, тогава препоръчвам да приготвите това ястие. В гореща форма може да се превърне в основно ястие, а след охлаждане ще получите вкусна закуска.
съставки:
- една средна риба;
- 100 грама масло;
- 3 листа пита хляб;
- един домат;
- малко зелен копър, сол и подправки на вкус.
Приготвяне:
1. Развийте пита хляб и го намажете с омекотено масло.
2. Освободете рибата от главата, опашката, перките и вътрешностите. Поръсете със сол и подправки. Поставете в центъра на пита хляб. Напълнете разреза с парченца масло.
3. Нарежете доматите на ситно. Напълнете рибите с тях. Поставете и зелените там.
Ако използвате филе, тогава доматите, маслото и зеленчуците могат да се поставят между два слоя риба.
4. Завийте на руло. Обърнете го и го увийте във втория лаваш, а след това по същия начин и в третия. В същото време всеки лист трябва напълно да покрива рибата. Ако питата е голяма, тогава ще са достатъчни два листа.
5. Увийте плътно във фолио. Пече се при температура 180 градуса около час.
Видео — Минтай в пълнеж от сирене и сметана
По тази рецепта се получава много вкусен, сочен и ароматен минтай. Всички съставки са идеално комбинирани в един съюз. Рецептата за приготвянето му е описана подробно в това видео.
Наслади се!
Минтай е евтина, достъпна, но много вкусна и здравословна риба. Всяка опитна домакиня има своята най-добра рецепта. Предлагам ви още няколко такива рецепти, в касичката. В края на краищата Нова година идва скоро. Поллак ще бъде отлично решение като основно ястие.
Успех във всичките ви начинания! Посещавайте ни по-често, защото съвсем скоро ще намерите нови, интересни рецепти и идеи!
Ще се видим скоро!