Добър ден!
Е, днес ще научим как да готвим много вкусни мариновани домати в буркани за зимата. Ще покажа рецептата точно за 1 литър, за да направите първо проба. Е, ако ви харесва, увеличете обема до 2-3-литров буркан. И между другото, трикът е метод за готвене без стерилизация. Всичко е просто като две по две. Уверявам ви, че вкусът на тази закуска е много готин. Ще останете доволни! Повечето от нас обичат сладки домати, така излизат. А маринатата, ммм... фантастична е, че можете да я пиете просто така.
Опитах се да направя тази публикация с подробно описание, така че да не възникват въпроси, но ако възникнат, пишете по-долу в колоната за коментари. Ще се радвам да отговоря.
Е, засега ви предлагам веднага да погледнете тази снимка и да се оближете. Такива красоти изглеждат доста апетитни, веднага искате да ги опитате. Но за начало те трябва да бъдат разпределени между банките. И за това трябва да знаете правилните пропорции на захар, сол и други съставки. Със сигурност скоро ще разберете колко да сложите.
Е, консервирайте домати по различни начини. Вече имах подобна статия на моя сайт и има много други бележки, така че вземете предвид други рецепти. В крайна сметка, в допълнение към доматите, можете да направите закуски и от краставици, тиквички или патладжани.
Мариновани домати за зимата в кутии
Както вече казах, предлагам да разгледам една доста проста и в същото време една от любимите ми рецепти за мариноване на домати за зимата. Домати за оближване на пръстите!
Особеността на приготвянето: в буркана изобщо не се поставят подправки, контейнерът се пълни само със сладка марината.
Съставки:
за 1 литър вода са ви необходими:
- домати
- едро смляна сол - 5 ч.л
- гранулирана захар - 5 супени лъжици. л
- оцет 9%— 3 ст. л
- черен бахар с грах - 9 бр.
Ако го правите за 3-литров буркан, ще ви трябват 1,5 литра вода (марината):
- домати
- сол - 7 ч.л
- гранулирана захар - 7 супени лъжици. л
- оцет 9% - 4 супени лъжици. л
- сладък пипер - 10 бр.
Етап 1.
Измийте добре всички зрели домати в хладка вода. Не вземайте натрошени и меки зеленчуци за консервиране, те няма да работят. Използвайте само твърди плодове.
Така че, измийте и отстранете дръжките, ако изведнъж останат. Накиснете доматите в хладка вода в леген за половин час.
Стерилизирайте бурканите и капачките предварително, това е много важен момент, не го пренебрегвайте!
Стъпка 2.
Поставете доматите в стерилен съд, но ако вашите зеленчуци имат дебела кожа, тогава е необходимо да пробиете плода около стъблото с клечка за зъби.
Тайна! Това е необходимо за по-добро мариноване, както и за скорост. И между другото, можете да го направите по различен начин, направете кръст върху стъблото с нож.
Стъпка 3.
Напълнете буркана с домати, така че всички кухини да са запълнени, моля, използвайте плодове с различни размери. Веднага след като стъкленият съд се напълни до ръба, преминете към следващата стъпка.
Стъпка 4.
Сварете вода в тиган и внимателно изсипете детайла с помощта на черпак. След това покрийте с капак и оставете да престои 10 минути. След това източете водата през специалния капак с отвори обратно в тенджерата и в мивката. Тази вода няма да ни трябва повече.
Стъпка 5.
Сега трябва да направите марината, за това сложете захар и сол без горчивина в тигана според списъка.
Стъпка 6.
Включете котлона и щом течността започне да кипи, налейте в нея 9 процента оцет, разбъркайте. Добавете зърна черен пипер иварете след активно кипене за 30 секунди или 1 минута.
Стъпка 7.
Изсипете горещата марината в консервата с домати, направете го постепенно, за да не спукате консервата, тоест използвайте черпак. Веднага щом бурканът се напълни напълно, веднага затворете капака. Можете да използвате специална капачка за навиване, но тогава ще трябва да използвате машина за навиване или специални навиващи се капачки.
Стъпка 8
Обърнете кутията от другата страна, проверете дали е херметически опакована, т.е. е суха на гърлото. Покрийте с кърпа или одеяло. И след 2-4 часа ги преместете на хладно място за съхранение, например в изба.
Източник https://youtu.be/-nWah4mId6E
Е, това е всичко, невероятните консервирани домати за зимата са готови! Хапнете с удоволствие и зарадвайте всичките си домашни с този нереален деликатес. Опитайте и в никакъв случай не губете тази рецепта. Добавете бележката към вашите отметки и я споделете в социалните мрежи.
Предлагам ви също да гледате видеоклипа и да се запознаете с друга опция за готвене, може би ще ви хареса, защото използва подправки, билки и чесън:
Чао на всички. Приятен ден и добро настроение.