Млечната супа е вкусно, апетитно и здравословно ястие, което се приготвя буквално за четвърт час. Можете да намерите стотици различни рецепти, но повечето включват добавяне на дребна паста. Ако вие или вашето семейство често приготвяте млечна супа с фиде, тогава вероятно се интересувате как да добавите разнообразие към вече познато ястие и да го приготвите по нов начин. Затова днес ви предлагам една основна рецепта за млечна супа с фиде и нейните вариации с други добавки.
Стъпка по стъпка рецепти за млечна супа с фиде
Не мога да кажа, че съм голям любител на млечните супи (мисля, че вече говорих за това в една от статиите си), но ги правя доста често за дъщерите си. По-голямото момиче предпочита класическата версия на мляко и тестени изделия с добавка на захар и масло, но по-младото изисква разнообразие, така че трябва да експериментирате или да заемате рецепти от по-опитни домакини. Предлагам ви малка селекция от ястия, които моето мъниче хапва с удоволствие.
В бавна готварска печка
Първо ще ви кажа как да приготвите класически вариант на млечна супа с фиде. Ще опиша версията в бавна готварска печка, но рецептата е идеално адаптирана към обикновено готвене в тенджера на котлона. Вие сами можете да изберете метода, който изглежда по-удобен.
съставки:
- 1 литър мляко;
- 1 чл. фиде;
- 2 чл. л. захар;
- 1 щипка сол;
- 1 чл. л. масло
Приготвяне:
- Пригответе всичко необходимо.
Подгответе уреда за бавно готвене и необходимите продукти
- Изсипете мляко в купата на мултикукъра, изберете режима "Мултикукър" и задайте температурата на 160 градуса.
Режимите и времето за готвене могат да варират в зависимост отв зависимост от това на коя фирма и модел е вашата електрическа печка. Ако не сте сигурни в правилните възможности за избор на необходимите функции, използвайте препоръките от книгата с рецепти на производителя, която се доставя с конкретен мултикукър.
- Когато млякото заври, добавете към него солта, кристалната захар и маслото.
За да направите супата по-ароматна, можете да добавите ванилова захар (ванилия, ванилов екстракт) към млякото на същия етап на готвене.
Когато млякото заври, добавете захарта, солта и маслото
- Изсипете фидето в купата и продължете да варите супата за 10 минути.
За приготвянето на млечна супа можете да използвате всички видове дребни макарони, както и спагети или домашна юфка, начупена на парчета.
Добавете макароните към супата
- Разсипете супата в чинии и сервирайте на масата.
Сервирайте млечната супа с фиде веднага след готвене
Авторът на видеото по-долу приготвя млечна супа с фиде в бавна готварска печка малко по-различно.
Видео: вкусна млечна супа в бавна готварска печка
С ябълки
Страхотна версия на обсъжданото ястие, на която ще се радва не само най-малката ми дъщеря, но и всички останали членове на семейството ми. Както и в предишния случай, рецептата е подходяща както за бавна готварска печка, така и за обикновена тенджера.
съставки:
- 1,5 литра мляко;
- 150 г дребна паста;
- 1-2 ябълки;
- 4 чл. л. пудра захар;
- 70 г масло;
- 1 щипка ванилия;
- 1 щипка смляна канела.
Приготвяне:
- Измийте ябълките, отстранете дръжките и семенните шушулки, нарежете на средно големи кубчета.
Подгответе ябълките
- Сложете половината от маслото в купата на уреда за бавно готвене (илидебелостенен тиган с незалепващо покритие), разтопете го.
Разтопете част от маслото
- Прехвърлете парчетата плодове в купа и ги запържете за 1-2 минути в режим "Пържене".
Запържете ябълките за няколко минути
- Поръсете пържените ябълки с канела и ванилия, разбъркайте.
Добавете подправки към ябълките
- Изсипете мляко в тенджера.
Добавете мляко
- Добавете пастата и поръсете с пудра захар.
Можете да увеличите или намалите количеството пудра захар по ваш вкус и в зависимост от сладостта на ябълките (супата с кисели сортове плодове ще изисква повече пудра).
Изпратете супа, паста
- Разбъркайте съдържанието на купата, затворете капака на уреда и задайте режим „Готвене на пара“ или „Млечна каша“.
- Веднага след като супата заври (за да разберете за това, трябва периодично да проверявате състоянието на съда), превключете режима, като изберете функцията "Отопление" и продължете да готвите ястието за 10 минути.
- Изключете тигана, добавете масло към супата, разбъркайте и разсипете в чинии за сервиране. По желание може да се сложи масло във всяка порция супа непосредствено преди сервиране.
Не забравяйте да добавите масло към ястието
Видео: млечна супа с фиде и печени ябълки
С пилешки гърди за дете
Ако предпочитаме сладки версии на млечна супа за закуска, тогава вариантът с пиле често действа като обилен обяд.
съставки:
- 250 ml мляко;
- 250 ml вода;
- 1,5–2 с.л. л. фиде;
- 50 г варени пилешки гърди;
- 1 ч.ч. масло;
- 1 щипка сол.
Приготвяне:
- Изсипете вода в тиган, оставете да заврикипене, след това изсипете фиде.
Забележка. Всички компоненти трябва да бъдат избрани според възрастта на бебето. Простата млечна супа с фиде се препоръчва за деца от година и половина и само ако вече са опитали всяка от съставките на ястието. За деца пълномасленото мляко се препоръчва да се разрежда с бутилирана или преварена вода в съотношение 1:1.
Изсипете юфка във вряща вода
- Изсипете половината мляко в тенджера, продължете да готвите на слаб огън.
- Смесете сварените пилешки гърди с останалото мляко, смилайте с блендер до състояние на пюре.
Смелете гърдите
- Прехвърлете получената маса в супата, разбъркайте всичко.
Изпратете пюрето от пиле и мляко в тенджера с фиде
- Посолете ястието на вкус, оставете да заври, изключете котлона.
- Добавете маслото и разбъркайте добре супата, докато млечният продукт се разтвори напълно.
Добавете парче масло към супата
- Украсете части от ястието с пресни зеленчуци.
Всяка порция супа може да се украси с листа пресен магданоз
С яйце
Много лесно за приготвяне, но вкусно и обилно ястие, за което ще ви трябват само няколко обикновени продукта.
съставки:
- 1 литър мляко;
- 150 г фиде;
- 2 яйца;
- 1 чл. л. захар;
- 1 ч.ч. сол;
- 2 ч.ч. масло
Приготвяне:
- Изсипете млякото в тенджера, смесете с гранулирана захар и сол, оставете да заври.
Сварете прясното мляко със захарта и солта
- Изсипете фидето в тигана, разбъркайте всичко, оставете да се готви на слаб огън.
- Разбийте леко съдържанието на две яйца в малък съд.
Разбийте яйцата
- Изсипете яйчената смес в тавата ссупа и при непрекъснато бъркане се вари 2,5 минути.
- След като се свари, подправете супата с масло.
Подправете супата с масло
С кюфтета
За финал предлагам една рецепта за млечна супа с картофи и кюфтета. За деца ястието може да се приготви с пилешка кайма, а за възрастни са подходящи както птиче месо, така и месни продукти (свинско, телешко или микс).
съставки:
- 1 литър мляко;
- 1 чл. вода;
- 2-3 картофа;
- 50-100 г фиде;
- 200 г мляно месо;
- 1 яйце;
- 1 чл. л. пшенично брашно;
- сол.
Приготвяне:
- Запасете се с необходимите продукти и пригответе всички съставки предварително.
Подгответе продуктите
- Млякото се разрежда с вода, слага се на котлона и се загрява до кипване.
- Нарежете обелените картофи на малки кубчета и щом заври млякото ги сложете в тенджера. Гответе на среден огън за 10 минути.
- Чукнете едно яйце в каймата, добавете брашното и посолете на вкус. Омесете добре месната маса, след което оформете малки кюфтета.
- 10 минути след кипене добавете съдържанието на тенджерата с картофи към супата и фидето, гответе 1-2 минути.
Количеството фиде в ястието зависи от вашите вкусови предпочитания. Ако обичате гъста супа, добавете повече паста, за течна ще са достатъчни 2-3 с.л. лъжица от продукта.
- Сложете кюфтетата в супата и варете още 15 минути.
- Опитайте супата, добавете необходимото количество сол, разбъркайте, свалете съда от котлона. Сервирайте горещ или топъл.
Млечната супа с кюфтета може да се сервира гореща или топла
Млечна супа с фиде игъби Но трябва да знаете и да помните, че гъбите са недопустими в диетата на бебета под 1 година, не се препоръчват за деца в предучилищна и начална училищна възраст, а след 12 години е препоръчително да не се допуска честото им приемане. продукта и го предлагайте по-често 1 път на 7-10 дниОсвен това, както за менюто за деца, така и за възрастни, гъбите трябва да бъдат закупени или събрани на проверено място и обработени по подходящ за всеки вид начин.
Видео: млечна супа с фиде, картофи и гъби
Млечните супи с фиде са добър начин да разнообразите менюто на възрастни и деца, като ги храните не само с вкусна, но в същото време засищаща и здравословна храна. Ако имате и нови рецепти за първи ястия в мляко с добавка на малки тестени изделия, споделете вашите рецепти в коментарите по-долу. Добър апетит за вас и вашите близки!