Щуката е хищна речна риба, богата на витамини и минерали. Не напразно такива ястия като глави от щука с чесън или пълнена щука винаги са били на кралската трапеза
По-късно от Франция дойдоха котлети, които не са съвсем познати в нашето разбиране. Пържено парче месо с кост за удобство при хранене без уреди. Те се превърнаха в "ястието" на днешните котлети от кайма.
Котлети от щука, незаменимо ястие по отношение на хранителните компоненти в детското меню. По-добре е да използвате голяма риба за готвене. Тя е по-дебела и има големи кости. Лесно ще ги извадите от филето. Острата речна миризма лесно се неутрализира чрез добавяне на зеленчуци и чесън
В допълнение към съдържанието на омега киселини, протеини и други вещества, които имат благоприятен ефект върху нашето тяло, диетичното месо от щука има антисептични свойства. В периода на ТОРС и грип включете ястия от щука в диетата си, за да предотвратите тези инфекции.
Котлети от щука са много вкусна рецепта със свинска мас
Ниското съдържание на мазнини в месото от щука може да се компенсира чрез добавяне на свинска мас. Котлетите се оказват сърдечни и ароматни. Но си струва да се отбележи, че в този случай калоричното съдържание се увеличава
съставки:
- Филе от щука - 1000 гр
- Лук - 200 гр
- Сух пържен лук - 30 гр
- Мазнина - 500гр
- Трапезно яйце - 2 бр.
- Бял хляб - 150 гр
- Майонеза - 3 супени лъжици. л.
Приготвяне:
Усучете филето, лука, хляба (накиснат във вода), свинската мас, чесъна в месомелачка
Овкусете каймата със сол, черен пипер и яйце
Изсипете пържен лук. Добавете майонеза, разбъркайте
Оформете банички, пържете от двете страни до готовност
Сложете в чиния. Сервира се както като самостоятелно ястие, така и с гарнитура. Перфектно се комбинира с картофено пюре иликаша
Прости и вкусни рецепти за котлети от щука без свинска мас
Тази рецепта е по-малко калорична от предишната. Леките, пищни котлети са идеални за вечеря за цялото семейство
съставки:
- Щука - 3000м
- Трапезно яйце - 2 бр.
- Чесън - 15 гр
- Хляб - 170 r
- Галета - 100гр
- Копър - 15 гр
- Лук - 180 гр
- Мляко - 150гр
Приготвяне:
Преработете изкормената риба на филета. Отделно от гръбнака
Отстранете кожата, отстранете костите
Накиснете хляб в мляко
В кухненски робот сложете филето, нарязания лук и чесъна. Изцедете излишната течност
Зелените, едно яйце
Нарежете внимателно, добавете сол и черен пипер. По желание можете да добавите любимите си подправки
Оформете с ръце, потопени във вода, след това в яйце, оваляйте в галета
Готови котлети
Пържат се от двете страни до златисто
Довежда се до готовност във фурната за 15 минути на 180°. Ако нямате фурна, пържете по 10 минути от всяка страна
Сервирайте с мариновани зеленчуци, картофено пюре. За разнообразие пригответе кремообразен чеснов сос. Накълцайте чесъна, солта, черния пипер и копъра в блендер. Смесете със заквасената сметана - сосът е готов.
Как да приготвите вкусни рибни котлети от щука във фурната
Бърза рецепта за готвене, без пържене на котлети от щука, ще ви позволи да приготвите вкусно и здравословно ястие за няколко минути. С лек аромат на индийско орехче, отлично кулинарно решение за вечеря
съставки:
- Филе от щука - 1000 гр
- Лук 160 гр
- Кифла - 200 r
- Майонеза - 1 с.л. л.
- Трапезно яйце - 1 бр.
- Пипер - ? ч.л
- Мускат - ? ч.л
- Сол - 2 ч.л.
- Захар 2 ч.л.
Приготвяне:
Накисваме кифличката в мляко
Филе с чесън, прекарайте през месомелачка
Лукът се нарязва, запържва се, охлажда се и се добавя към каймата
Овкусете с подправки, добавете хляб, яйце, майонеза
Разбъркайте, оформете банички. Поставете върху хартия за печене, намажете с майонеза
Пече се при температура 180° за 15 минути
Готови котлети с гарнитура, сервирайте на масата. Сочни рибни продукти, апетитни на външен вид и аромат.
Котлети от щука на пара са проста рецепта у дома
За тези, които се грижат за здравето си и малките деца, е подходящ диетичният метод за готвене на пара. Полуготовата щука може да бъде замразена и варена, ако е необходимо
съставки:
- Щука - 1000гр
- Лук - 200 гр
- Морков - 100гр
Приготвяне:
Преработваме щуката на филета
Отделяме от кожата и костите
Превъртаме два пъти през месомелачката, за да вземем останалите малки кости. Добавете лука и морковите към каймата
Добавете сол, черен пипер, разбъркайте. Оформят се топчета, панират се в брашно
Гответе в уред на пара или в бавна готварска печка на режим на пара за 15 минути
Изпращаме останалите котлети във фризера. След като замръзнат, прехвърлете в торба и извадете, когато е необходимо.
Най-простата и вкусна видео рецепта за приготвяне на сочни котлети от щука
Разнообразете диетата си, като опитате всяка от предложените рецепти. Добър апетит за вас и вашите близки.