Здравейте всички! Най-накрая дочаках това чудо-зрънце да узрее. Сега ще трябва да направите различни заготовки от него. Разбира се, тази процедура се прави всяка година. В крайна сметка в страната има много морски зърнастец и трябва да го събираме, което е много проблематично за жена ми и мен. Но през зимата с чаша чай излиза най-полезното зрънце. А една хапка от него след баня действа много ободряващо.
Честно казано, все още не разбирам как хората успяват да направят това? Разкъсайте морски зърнастец 3-4 кофи на ден. През целия си живот, доколкото си спомням, не събирах повече от една кофа за цял ден, липсваше ми търпение. И сега децата пораснаха, харесва им на село, затова го събират. Затова излизат много заготовки.
В днешната статия реших да разкажа какви деликатеси се правят от него в нашето семейство. И което е най-интересното, дори децата ги харесват. Но когато бях малък, изглеждаше, че морският зърнастец е най-киселото зрънце. Сега, разбира се, няма такова нещо, напротив, обичано е и е вкусно.
Морски зърнастец, разтрит със захар без готвене за зимата
Най-вкусната рецепта, която нашето семейство харесва е, че зрънцето е пасирано, а не варено. Ще стои без да губи витамините си. И през зимата постоянно пием чай или правим плодов сок с нея. Затова предлагам този прост и лесен метод за готвене.
Съставки:
- Морски зърнастец - 1 кг.;
- Захар - 1,5 кг
1. Отстранете листата на клонките от зрънцето. Общо взето го сортираме. След това го измийте, разстелете върху кърпа и оставете да изсъхне.
2. След това трябва да разтрием цялото зрънце. Това може да стане по различни начини. Единият начин е да го прекарате през месомелачка, другият е през сито, но ние ще минем по другия път. Тоест, веднага изсипваме захар и разбиваме всичко с миксер или блендер.
Опциите за избърсване на морски зърнастец зависят отот това колко плодове сте събрали. Ако имате твърде много, ще бъде по-подходящо да превъртите през месомелачка. И ако не е достатъчно, тогава ще ви помогне сито или блендер.
Получава се такова пюре, но няма да махаме костите. Когато суровият морски зърнастец е цял, той е много по-вкусен и всички витамини остават. Просто в семената остава много масло от облепиха, а то е много полезно. Разбира се, ако искате да видите как да ги пречистите през цедка, можете да го направите в рецептата за желе от морски зърнастец.
3. Вземете чист, стерилизиран буркан и изсипете пюрето в него. Но не забравяйте да оставите място за супена лъжица или две захар отгоре.
Източник: https://youtu.be/l7hr-U_hloY
4. Покрийте с железни капаци и съхранявайте в хладилника, мазето или на балкона.
Тъй като в нашия препарат има голямо количество захар, той може безопасно да се съхранява на студени места, без да се страхува, че ще стане леден. Между другото, той се съхранява при не по-висока от +4 ° C.
Как да готвя морски зърнастец за зимата
Ако в първия вариант приготвихме суров морски зърнастец, то в този искахме да покажем как се готви сладко. Което също е много вкусно и се харесва не само на възрастните, но и на децата. Разбира се, в него ще има по-малко витамини, но все пак ще бъде полезно. Ще готвим с цели плодове. Това е много по-бързо и по-красиво.
Съставки:
- Морски зърнастец - 1 кг.;
- Захар - 1,5 кг;
- Вода - 50 мл
1. Почистете зрънцето от отломки, измийте и изсушете.
2. Налейте малко вода в тигана с морски зърнастец, за да не загори. Изпращаме захар там, разбъркваме и поставяме на печката.
Ако имате много време, тогава не можете да добавите вода. Просто изсипете захар и оставете за 4 часа. Тогава зрънцето ще бъде освободеносока му и нищо няма да загори.
3. В процеса на готвене сладкото трябва периодично да се разбърква, за да не залепне захарта по дъното на съда. След като заври, измерваме времето за 30 минути, това време е напълно достатъчно за отделяне на сок. Ако сте оставили зрънцето да престои 4 часа заедно със захарта, тогава 20 минути са достатъчни.
4. След кипене ще започне да се отделя пяна, трябва да се отстрани. Но също така е необходимо да разбъркате морския зърнастец от изгаряне.
5. След като сладкото се свари, вземете го и го изсипете в стерилизирани буркани. Покрийте с капаци и обърнете, докато изстинат напълно.
Рецепта за морски зърнастец без варене със захар
Вижте и рецептата, само че с цяло зрънце. Ако го направите по този начин, ще изглежда все едно сте го откъснали от храста, значи е прясно.
Ще ни трябва:
- Морски зърнастец - 500 гр.;
- Захар - 500 гр.:
- Чанти или контейнери за фризер.
1. Изсипете плодовете и захарта в отделна купа. Смесете всичко. Но го правете много внимателно, за да не повредите плодовете.
2. След това вземете торба за фризер и поставете смесените плодове в нея.
3. Затваряме ципа, но преди да направите това, не забравяйте да освободите въздуха. Замразяваме съдържанието.
Източник: https://youtu.be/G0F9D5F1fzA
Ето един бърз и вкусен начин. Просто опитайте колко вкусно се получава и винаги ще го правите така.
Желе от морски зърнастец със захар
Всички, разбира се, разбира се, възрастните се подготвиха за себе си, но кой ще мисли за децата? Все пак най-много харесват желе или сладко. Затова нека съчетаем приятното с полезното и да им приготвим тази вкусотия. Сигурен съм, че ще бъдат много щастливи.
Ще ни трябва:
- Морски зърнастец - 1 кг.;
- Захар - 1 кг
1. Бериразбира се, сортираме боклука и моя. След това трябва да получим картофено пюре, можете да го направите с помощта на месомелачка или блендер. И ако някой има кухненски робот, тогава няма да има никакви проблеми.
2. Вземете сито и го поставете върху дълбока чиния, изсипете масата от морски зърнастец. Пасирайте го с лъжица, така че сокът и пюрето да попаднат в тавата под цедка.
Между другото, ако нямате сито, направете го с марля. Ще отнеме малко повече време, но на практика е същото.
3. Останалите кости с кожата не могат да се изхвърлят, те правят невероятен морс.
4. В получения сок изсипете захарта, но не цялата, а само 80% и разбъркайте добре.
Разбъркайте, докато цялата захар се разтвори. И можете да направите това, като оставите желето на масата за 20 минути, като периодично се приближавате и разбърквате.
5. След това поставете цялата маса в хладилника за 3 часа. През това време бурканите могат да бъдат стерилизирани.
6. След това изсипете сладкото в буркан и изсипете останалата захар отгоре.
7. Затваряме нашата заготовка с капак и я поставяме в хладилника. След около ден лакомството се желира. И можете да ядете такъв десерт по всяко време, защото се съхранява много добре.
Основното нещо, което трябва да запомните, веднага щом отворите буркана, трябва да го изядете в рамките на 2 седмици, в противен случай желето ще изчезне.
Ползите и вредите от морски зърнастец за здравето
Предлагам да гледате тази видео история, която беше намерена в Интернет. Авторът обясни всичко добре и подробно за всички ползи и вреди от това чудо-зрънце. Хората, които страдат от ниско кръвно налягане, определено трябва да гледат това видео. В крайна сметка здравето е преди всичко.
Както можете да видите от видеото за преглед, морският зърнастец има много полезни качества за здравето и почти не вреди. Така че направете сладко от това зрънце,компоти, различни заготовки за зимата, яжте го пресни и бъдете здрави!
Мисля, че ви харесаха тези полезни рецепти, ако нещо не е ясно, попитайте в коментарите, ще се опитам да отговоря.