Чийзкейковете са много вкусни пърженки със сирене. Хрупкавата коричка и сочната среда няма да оставят никого безразличен. Ако вие или вашите деца не обичате сирене, тогава чийзкейковете са чудесна причина да го включите в диетата си. Вкусът на сирене не се усеща ясно, той е по-сирен и нежен. Със заквасена сметана или сладко - точно така!
Изглежда защо чийзкейковете се наричат така, ако не са направени от сирене, а от сирене? Тъй като това ястие принадлежи към древната руска кухня, по това време сиренето също се е наричало сирене. А котлетите от него са чийзкейкове. Съвременното наименование "чийзкейк" някак си не отиваше на хората, затова и до днес продължаваме да наричаме палачинките със сирене именно чийзкейкове.
Днес съм подготвил за вас най-простите, но в същото време необичайни рецепти за чийзкейкове. Всички те са много вкусни и нежни. Опитайте всеки един!
Меню
- Чийзкейкове с грис и стафиди
- Диетични чийзкейкове на фурна
- Рецепта за чийзкейк с банан
- Оригинални чийзкейкове с тиква
- Чийзкейкове в готварска печка на пара
- Как да готвя чийзкейк с ябълка
- Видео — Невероятни чийзкейкове от сирене
Чийзкейкове с грис и стафиди
Ще изпечем буйни и привлекателни чийзкейкове по тази рецепта. За тези, които не обичат стафидите, можете да ги изключите напълно или да ги замените със захаросани плодове. Основното е, че такива пържени се оказват много нежни и ефирни.
съставки:
- трапезария лъжица гранулирана захар;
- 3 супени лъжици грис;
- супена лъжица нишесте;
- 180 грама сирене;
- едно сурово яйце;
- половин чаена лъжичка сол;
- 50 грама стафиди;
- няколко супени лъжици масло.
Приготвяне:
1. Измийте добре стафидите и ги залейте с чиста топла вода за 15 мин. След това отцедете течността и ги подсушете върху кърпа.
2. Сиренепасирайте с чукал, вилица или разбийте в блендер, докато омекнат. Разбъркайте го със захарта, яйцето и солта до гладкост. След това добавете гриса и отново разбъркайте.
3. Оставете тестото със сирене за 15 минути, така че грисът да набъбне. Тогава масата ще стане по-плътна. Сега е време да смесите нишесте и стафиди в масата.
4. Поръсете с брашно работната повърхност. Оформете банички с ръце, като ги оваляте в брашно.
5. Загрейте олио в тиган. Във врящо олио пускаме чийзкейк и ги пържим на умерена мощност от двете страни до златиста коричка.
Диетични чийзкейкове на фурна
Отличен вариант на пържени сирене за малки деца или хора, които са на диета. Те се оказват апетитни, вкусни и най-важното - полезни. Приготвянето им е много лесно, вижте сами!
съставки:
- 350 грама сирене 5%;
- едно яйце;
- захар или друг подсладител на вкус;
- 3 супени лъжици царевично брашно (овесено, оризово или пълнозърнесто);
- лист пергамент.
Приготвяне:
1. По-добре е да изберете гранулирано сирене, а не течно. Поставете го в купа, поръсете с подсладител по ваш вкус (захар, стевия, мед или обикновена бяла захар). Разбийте едно яйце в него и смилайте масата до гладкост. Можете да направите това с вилица, чукал или блендер.
2. Добавете брашно и омесете такава маса, че лесно да оформите пържени.
3. Постелете тавата за печене с лист пергамент. Уверете се, че е здрав и с добро качество. В противен случай ще трябва да го намажете с масло, защото чийзкейковете може да загорят. Оформете такива пържени от масата и ги поставете на разстояние една от друга.
4. Загрейте фурната на 180 градуса. Печете ги първо за 15 минути, след което извадете тавата и обърнете продуктите. Изпратете отново нафурна за 10 минути, за да покафенее и другата страна.
След фурната ястието може веднага да се изнесе на масата. Можете да сервирате с шоколад, кисело мляко, заквасена сметана, горски плодове или плодове.
Рецепта за чийзкейк с банан
Вие или вашите деца не обичате сирене? Но използването му е много важно за нашето здраве. Затова препоръчвам да го включите в диетата под формата на вкусни и нежни чийзкейкове. Според тази рецепта те се оказват особено нежни, защото една от основните съставки е банан. Придава на ястието особен вкус и деликатност.
съставки:
- 180 грама сирене с всякакво съдържание на мазнини (по ваш вкус);
- едно яйце;
- захар на вкус;
- 5 супени лъжици кокосови стърготини;
- 2 пълни супени лъжици овесени ядки (може и други);
- 2 средни банана.
За регистрация:
- 2 супени лъжици горещ шоколад (сух);
- супена лъжица вода;
- боровинки или други плодове по ваш вкус;
- малко кокосови стърготини.
Приготвяне:
1. Сирене с гранулирана захар и яйце: смесете в една маса. Това може да стане с вилица или миксер, както ви е по-удобно. След това добавете кокосовите стърготини, брашното и отново разбъркайте. Когато масата стане равномерна, еднородна и лесна за формоване, можете да преминете към следващия етап...
2. Обелете банана и го нарежете на малки кръгчета. Оформете тестото с извара на топка и поставете парче банан в центъра. Заоблете го с длани, така че бананът да се покрие от всички страни с тестото. Направете същото с цялото тесто и бананите.
3. Загрейте малко количество олио в тиган. Ако имате тиган с незалепващо покритие, може и без допълнително намазняване. Готовите чийзкейкове пържете на умерен огън от двете страни, докато придобият червен цвят.
4.Можете да използвате всякаква украса за чийзкейкове. Например, може да бъде шоколадова глазура с горски плодове и кокосови стърготини. Залейте какаото с вода. Разбъркайте Масата не трябва да е твърде течна, консистенцията на разтопен шоколад. Изсипете ги върху нашите чийзкейкове.
5. Отгоре поръсете горски плодове и кокосови стърготини. Можете сами да създадете допълнителен декор.
Добър апетит!
Оригинални чийзкейкове с тиква
Предлагам да разнообразите ежедневните си ястия с такива вкусни и здравословни чийзкейкове. Тиквата им придава апетитен цвят и допълнително удоволствие. Чудесен начин да поглезите себе си и семейството си с ползи за здравето.
съставки:
- 600 грама сирене с всякакво съдържание на мазнини;
- пакетче ванилова захар на вкус;
- 200 грама обелена тиква;
- 100 грама стафиди;
- сурово яйце;
- сол на вкус;
- 3 супени лъжици гранулирана захар;
- 4 супени лъжици брашно;
- постно масло
Приготвяне:
1. Измийте добре стафидите и ги залейте с вряща вода. Отстранете, докато готвите другите съставки.
2. Претрийте сиренето в цедка или го разбийте с блендер. Тази процедура ще помогне да се отървете от бучките.
3. Почистете тиквата, настържете на фината страна на рендето. Ако го имате сочен, тогава е по-добре леко да го изстискате от излишния сок.
4. Смесете извара с тиква в една купа.
5. Добавете яйце, малко сол (буквално щипка) и кристална захар. Добавя се брашното на два пъти, като след всеки път се разбърква старателно.
6. Смесете стафидите, така че да се разпределят равномерно в масата.
7. Поръсете масата с брашно. В нея се слага една супена лъжица от сирената смес и като се поръси с брашно от всички страни се оформя чийзкейк.
8. Запържете нашите пържени във врящо олио до златисто кафявоумерена топлина. След като долната страна се запече, обърнете от другата страна. Пържете до готовност.
Чийзкейкове в готварска печка на пара
За тези, които спазват правилата за здравословно хранене, предлагам тази проста и вкусна рецепта за чийзкейк. Можете да ги приготвите на пара или, както в случая, в бавна готварска печка. Лакомството е здравословно, вкусно и лесно за организма.
съставки:
- 400 грама сирене (не течно);
- 2 пълни супени лъжици брашно;
- гранулирана захар и сол на вкус (някои хора обичат сладки чийзкейкове, други по-малко);
- 2 сурови яйца.
Освен това са ви необходими силиконови форми за кексчета.
Приготвяне:
1. Масата от сирене се приготвя много просто. Ако имате блендер или кухненски робот, можете просто да смесите всички съставки до гладкост. Дори и да нямате такъв уред, можете просто да омесите тестото с вилица или бъркалка.
2. Масата трябва да бъде хомогенна и пастообразна.
3. Напълнете формите със сирената маса. За по-деликатен вкус можете да ги намажете с малко масло, но това не е задължително. Разстелете ги върху решетката на мултикукъра за варене на пара.
4. Налейте половин литър вода в купата на мултикукъра. Поставете решетката отгоре. В менюто задайте функцията "На пара", изберете "Зеленчуци". Време за готвене - 10 минути.
5. След 10 минути вкусните и здравословни чийзкейкове са готови. Могат да се полеят със сладко, заквасена сметана или мед.
Добър апетит!
Как да готвя чийзкейк с ябълка
Много проста рецепта за вкусни чийзкейкове, които няма да оставят никого безразличен. Опитайте се да готвите. Определено ще ви хареса!
съставки:
- 2 супени лъжици брашно;
- 2 ябълки;
- 2 яйца;
- 2 супени лъжици гранулирана захар;
- 3супени лъжици грис;
- 300 грама сирене;
- за щипка сол и канела.
Приготвяне:
1. Омекотете сиренето с блендер или намачкайте с пестик.
2. Към мекото сирене добавете кристалната захар и солта. Тук ще отидат сурови яйца и грис. За разкош можете да добавите половин чаена лъжичка сода. Разбъркайте всичко старателно до гладкост. Оставете настрана докато набъбне гриса. Ще отнеме около 15-20 минути.
3. Месото на ябълката се нарязва на ситно. Добавете към сместа със сирената. Тук също изпратете брашно и канела.
Регулирайте количеството брашно на око. Ако сиренето е сухо, тогава една супена лъжица ще бъде достатъчна.
4. Разбъркайте добре масата. Загрейте олио в тиган. В него с лъжица сложете чийзкейкове. За да залепне масата добре, можете да намокрите лъжица с вода.
5. На умерен огън запържете пърженките със сирене от двете страни до златисто кафяво.
Добър апетит!
Видео — Невероятни чийзкейкове от сирене
Много вкусни, нежни и пищни чийзкейкове се получават, ако ги приготвите по тази рецепта. Следвайте инструкциите стъпка по стъпка и определено ще успеете!
Често готвим чийзкейкове. Тъй като не винаги можете да настаните децата на масата със сирене, трябва да готвите вкусни палачинки от него. Със заквасена сметана, кондензирано мляко или конфитюр те отлитат на два пъти. И точно така, без никакви добавки, вървят с не по-малък успех към чая. Основното е, че такъв обяд ще бъде изяден бързо с ползи за здравето и вкусови предпочитания.
Пожелавам ти късмет! Ще се видим скоро!