Едно много лесно ястие се приготвя за по-малко от час. Ароматни и вкусни палачинки можете да приготвите за празник или всеки ден. Обичат ги и възрастни, и малки деца. Това е отлична опция за десерт за чай, за семейната маса или ако неочаквано дойдат гости.
Мнозина вярват, че палачинките могат да се приготвят само с мляко, но това е грешка. Също като палачинки, вкусни палачинки могат да се приготвят на кефир с вряща вода. Феновете на готвенето с мляко може да се притесняват от този подход на готвене. Но продуктите с кефир винаги се оказват много вкусни и е трудно да ги развалите с нещо. За този случай има няколко доказани рецепти. Ще ви трябват минимум продукти, които почти винаги са у дома. Приготвят се много бързо, като в същото време не залепват и не се късат.
Рецептата за палачинки на кефир с вряща вода - тънки с дупки
Пищните и ароматни палачинки се приготвят много лесно и бързо. Стават много вкусни с малки дупки. Те не губят своята нежност и вкус дори на следващия ден.
съставки:
- Пилешко яйце - 2 бр.
- Захар - 2 с.л. л.
- Сол - ? ч.л
- Вряща вода - 1 чаша
- Кефир - 0,5 л
- Газирани напитки - ? ч.л
- Брашно - 300гр
- Растително масло - 4 супени лъжици. л.
Подготовка стъпка по стъпка.
Разбийте 2 яйца, захар, сол в съд, разбъркайте малко.
Изсипете кефир със стайна температура. Разбъркайте добре с бъркалка.
Добавете сода към чаша гореща вода. Бързо се разбърква и се изсипва на части в кефирената смес, като се разбърква.
След това добавете растително масло. Пречи на пътя
Добавете пресятото брашно. Трябва да се пресее, тогава тестото ще бъде меко и ефирно. Разбийте добре с миксер или бъркалка.
Получава се мехурче течно тесто.
Изсипете растително масло в тигана, поставете го на среден огън.
Сега можете да изсипете тестото и да изпържите палачинките (около 1 черпак).
Получават се тънки палачинки с много малки дупчици.
От https://youtu.be/0Gy8RgWLYAcПрепоръчително е веднага да намажете палачинката, докато е още гореща. Готовите палачинки могат да се сервират със сладко или кондензирано мляко.
Палачинки с крем на кефир и вряща вода с дупки за 0,5 литра кефир
Палачинките на кефир с вряща вода излизат с нежни и меки ръбове, които не изсъхват дори на следващата сутрин. Рецептата е проста, но много сполучлива. Тези палачинки на кефир са универсални, те са много подходящи както за сладки, така и за несладки пълнежи. Получават се много вкусни и меки.
За това ще ви трябва:
- Пилешко яйце - 2 бр.
- Кефир - 0,5 л
- Захар - 1-2 с.л. л.
- Сол - ? ч.л
- Брашно - 320гр
- Газирани напитки - ? ч.л
- Вряща вода - 250 мл
- Растително масло - 2 супени лъжици. л.
Подготовка.
Изсипете кефир в контейнера. Трябва да е на стайна температура, можете да го затоплите малко.
Добавете пилешки яйца, сол, захар. Разбъркайте добре всички съставки с бъркалка до хомогенна маса.
В отделна купа добавете брашното и содата, разбъркайте малко.
В течната смес постепенно пресейте брашното, като разбърквате. Трябва да получите леко гъсто тесто с еднаква консистенция без бучки.
Сега добавяме вряща вода. Разбъркайте всичко бързо.
Добавете растително масло, разбъркайте и можете да започнете да печете палачинки.
Загрейте добре тигана, намажете го с масло.
Сега можете да излеете тестото.
Палачинките трябва да се пекат на силен огън от всяка страна до златисто.
Сложете готовите палачинки на купчина.
Авторhttps://youtu.be/1t8FN-nVD70Дори никога преди да не сте правили палачинки, абсолютно всеки ще може да ги направи по тази рецепта. Може да се сервира със сладко, заквасена сметана, кондензирано мляко или друг пълнеж.
Ажурни палачинки с дупки на кефир и вряща вода (без яйца)
Рецептата е много проста, но сполучлива. Палачинките могат да се приготвят както със сладки, така и с несладки пълнежи. По тази рецепта палачинки могат да се приготвят без яйца.
съставки:
- Кефир - 500 мл
- Брашно - 2 с.л.
- Захар - 2-3 с.л. л.
- Сол - ? ч.л
- Вряща вода - 200 мл
Подготовка.
Налейте вода в чаша, поставете я на огъня, докато заври.
Изсипете кефир при стайна температура в дълбок съд, добавете 1 чаша брашно, разбъркайте добре.
Количеството на брашното зависи от качеството му. Консистенцията на тестото трябва да прилича на гъста заквасена сметана. Обикновено една чаша не е достатъчна, така че трябва да добавите втора чаша брашно.
Добавете захар и сол. Разбъркайте добре, за да не останат бучки.
Така трябва да се получи гъсто хомогенно тесто.
Когато водата заври, трябва да гасите 1 чаена лъжичка сода с вряща вода, като изсипете половин чаша вода в течната смес.
Разбъркайте всичко бързо. Сега можете постепенно да излеете останалата вода, като същевременно не забравяте да се намесите.
Тестото започва да се събира и да шупва леко. Получава се течна маса. Оставете да се влива в продължение на 10 минути.
Загрейте тигана, налейте малко слънчогледово масло. И можете да излеете първата палачинка (малко повече от половин черпак).
Трябва да готвите на силен огън. Пържете от всяка страна до златисто.
От https://youtu.be/Z1bVuQDTdNEПолучават се много красиви ажурни палачинки с малка дупка.
Много вкусни палачинки с вряща вода - рецепта за 1 литър кефир
Достатъчноинтересна и проста рецепта за приготвяне на палачинки на кефир с вряща вода. Излизат много меки, пищни и вкусни в малка дупка. Дори на следващата сутрин те не губят вкуса и мекотата си.
За целта са ви необходими:
- Кефир - 1 л
- Пилешко яйце - 2 бр.
- Захар - 7 с.л. л.
- Сол - 2 ч.л. (без слайд)
- Сода - 2 ч.л.
- Брашно - 3,5 чаши
- Растително масло - 7 супени лъжици. л.
- Вряща вода - 1 чаша
От това количество продукти стават около 30 палачинки.
Поетапна подготовка.
Изсипете кефир в дълбок съд. Добавят се яйцата, солта и захарта. Всичко се разбърква добре.
Добавете сода и растително масло, разбъркайте добре.
След това добавете брашното на части, като не забравяте да разбърквате добре. Трябва да се получи хомогенна маса без бучки.
Сварете вода в чайник. Изсипете чаша вряла вода в течното тесто, като бъркате непрекъснато.
За да направите тънки палачинки, можете да излеете още една четвърт чаша вряща вода.
Загрейте добре в тиган. За да приготвите първата палачинка, трябва да я намажете малко с масло.
Може да изсипете панировката и да запържите на силен огън за около 30 секунди от всяка страна.
От https://youtu.be/qr70JmV0kU8Готовите палачинки могат да бъдат подредени в купчина и сервирани на масата със сладко, мед или друг пълнеж.
Видео за това как да готвите тънки палачинки на кефир с вряща вода и сода
Изобщо не е трудно да се приготвят тънки и вкусни палачинки за торта с деликатен крем. За да направите това, трябва да подготвите необходимите съставки и да следвате прости видео инструкции.
Тесто за палачинки:
- Течност - 1л. (2/3 кефир + 1/3 гореща вода)
- Брашно - 350-360м
- Яйца - 2 бр.
- Сол - 1 ч.л.
- Захар - 1-2 с.л. л.
- Сода - 1/3 ч.ч.
крем:
- Отвешення ряжанка - 400 г (1,5 литра) или крема сирене
- Мляко - 250 стр.
- Жълтъци - 2 бр. 1 голямо яйце
- Царевично нишесте - 20 г (4 ч.л.)
- Захар - 100 г (4 супени лъжици)
- Ванилова захар - 1 ч.л.
Ето всички рецепти за днес, те са подобни, но все пак се различават по технология, а именно етапа, когато трябва да въведете сода. Опитайте и не забравяйте да кажете кой вариант ви хареса най-много, в този случай те излизат ажурни. И не забравяйте да споделите рецептите с приятелите си - кликнете върху бутона на социалната мрежа.