Окрошката е храна, която лесно и бързо се приготвя у дома. Получава се апетитно, сърдечно и вкусно пролетно-лятно ястие. Неговият освежаващ вкус няма да остави никого безразличен. Вкусна е като окрошка с квас. Гответе по-бързо, вижте сами.
По-долу ви предлагам да разгледате рецепти, в които кефирът се използва като дресинг за okroshka. Има различни начини за приготвяне на това ястие на кефир, както класически, така и необичайни. Изберете рецепта и гответе с удоволствие по нея. Успех с готвенето!
Меню
- Окрошка на кефир с наденица
- Окрошка на кефир е класическа рецепта
- Окрошка с говеждо месо
- Окрошка с пиле и кисели краставички
- Вегетарианска окрошка с маслини
- Окрошка на кефир с пушено пиле
- Видео - рецепта за окрошка със сьомга на кефир
Окрошка на кефир с наденица
Не забравяйте да опитате okroshka по тази рецепта, имате нужда от минимум съставки, а резултатът е просто прекрасен.
съставки:
- Кефир - 800 гр
- Вода - 200гр
- Картофи - 2 бр
- Краставици - 200гр
- Кокоши яйца - 2 бр
- колбас - 200гр
- Зелените - 1 връзка
- Сол - 0,5 ч.л
Приготвяне:
1. Измийте картофите, обелете ги, сварете ги в леко подсолена вода. Охладете сварения зеленчук, нарежете на кубчета.
2. Измийте пресни краставици, избършете, нарязани на кубчета. Размерът на кубчетата трябва да е приблизително равен на размера на кубчетата на другите продукти.
3. Нарежете колбаса на кубчета
4. Яйцата се сваряват твърдо, тоест след завирането на водата се варят 8-10 минути. След това охладете яйцата, обелете ги, нарежете ги на кубчета с помощта на нож или яйцерезачка.
5. Изпратете всички нарязани продукти в дълбокотокапацитет
6. Измийте и подсушете зелените. Като зеленчуци за окрошка се използват зелен лук, копър и магданоз. Нарежете на ситно готовите зеленчуци, добавете ги към общата маса.
7. Добавете сол на вкус. Изсипете кефир, разредете малко с вода. Изпратете окрошката в хладилника за 15-30 минути. Готовото ястие може да се сервира на масата, разделено на порции.
Приятен апетит, приятен апетит!
Окрошка на кефир е класическа рецепта
Според тази рецепта окрошка се приготвя с месо, а не с наденица, както мнозина са свикнали. Ястието се оказва по-рано засищащо, вкусно и освежаващо. Гответе окрошка по-бързо за себе си и гостите си, насладете се на нейния аромат и вкус.
съставки:
- Варено месо - 150 гр
- Пресни големи краставици - 1 бр
- Репички - 3-4 бр
- Картофи - 2-3 бр
- Пилешко яйце - 2-3 бр
- Зелен лук - на вкус
- Кефир без мазнини - 500 мл
- Лимонов сок - на вкус
- Магданоз - на вкус
- Копър - на вкус
- Смлян черен пипер - на вкус
- Трапезна сол - на вкус
Приготвяне:
1. Измийте репичките и краставиците, подсушете ги, нарежете ги на малки ивици или ги настържете на едро ренде.
2. Сварете яйцата твърдо, охладете, обелете, нарежете. Предварително свареното месо се нарязва на ситно.
Можете да използвате каквото месо обичате.
3. Нарежете копър, зелен лук и магданоз. Към нарязаните зеленчуци в купа добавете готовите яйца, месо и зеленчуци.
4. Сварете картофите, охладете, обелете. Нарежете картофите на средно големи кубчета.
5. Добавете сол и черен пипер на вкус. Изстискайте малко сок от пресен лимон в получената маса. Смесете всички съставки заедно. Подправете ястието с кефир. Поставете готовата окрошкахладилник за 1-2 часа. Това е всичко! Ястието е готово за консумация.
Приятен празник!
Окрошка с говеждо месо
Ако искате бързо да приготвите здравословно и питателно ястие, то тази рецепта е за вас. Опитайте го, вие и вашето семейство ще го харесате!
съставки:
- Телешко месо - 300 g
- Растително масло - 1 супена лъжица. л
- Зелените - 2 връзки
- Варени яйца - 4 бр
- Варени картофи - 3-4 бр
- Краставици - 3 бр
- Кефир 500 мл
- Горчица - на вкус
- Смес от чушки - на вкус
- Сол на вкус
- Вода - 500 мл
- Лимонов сок - 1 с.л. л
Приготвяне:
1. Измийте говеждото месо, избършете го с хартиена кърпа. Нарежете на ситно и запържете до златисто кафяво в малко количество растително масло. Ако месото ви е жилаво, задушете до готовност.
2. Докато месото се пържи, нарежете измитите и подсушени зеленчуци.
Като зеленчуци за окрошка можете да използвате пресен копър, спанак, зелен лук, магданоз.
3. Поставете готовите зеленчуци и охладените парчета говеждо месо в дълбока купа.
4. Измийте краставиците, избършете с кърпа или салфетка. Нарязват се на ситно и се прехвърлят в купа.
5. Обелете предварително сварените яйца и картофите, нарежете на ситно. Изпратете към други нарязани съставки.
6. След това добавете горчица, изсипете кефир. Добавете сол и черен пипер на вкус. В отделна купа разредете лимонов сок с вода, изпратете получената течност в кефир. Всичко се разбърква старателно. Успокой се. Прекрасно ястие за семейна вечеря е готово! Яжте с удоволствие!
Добър апетит, топъл слънчев ден!
Окрошка с пиле и кисели краставички
Пилето върви добре със зеленчуци, включителнокраставици Но в тази рецепта ви предлагам да разгледате възможността да приготвите не съвсем обикновена окрошка, а с добавяне на кисели краставици.
съставки:
- Пилешко филе - 250гр
- Мариновани краставици - 2 бр
- Пресни краставици - 1-2 бр
- Варени картофи - 2 бр
- Варени яйца - 3 бр
- Репички - 5-6 бр
- Копър - на вкус
- Магданоз - на вкус
- Лук - 0,5 бр
- Майонеза - 2 супени лъжици. л
- Заквасена сметана - 4 с.л. л
- Кефир - 500 мл
- Сол на вкус
- Лимонов сок - 1 с.л. л
- Горчица - 1 ч.л
Приготвяне:
1. Почистете предварително сварените яйца и картофите, нарежете на ситно, сложете в тиган
2. Сварете пилешките гърди до готовност, охладете. Нарежете на малки кубчета. Нарежете кисели краставички. Прехвърлете всичко в тенджера.
3. Нарежете прясната краставица на ситно, репичките нарежете на тънки слоеве. Нарежете копър, магданоз, лук. Добавете тези продукти към съставките в тенджерата.
4. Добавете сол, сметана, майонеза и горчица. Разбъркайте старателно. Изсипете кефир в тиган, ако е необходимо, добавете малко количество вода. Добавете лимонов сок. Разбъркайте, поставете в хладилника за 1-2 часа.
Разделете готовото ястие на порции. Сервирайте студено, така е по-вкусно и свежо.
Добър апетит!
Вегетарианска окрошка с маслини
Това вегетарианско ястие трябва да се яде изключително студено. Можете дори да добавите няколко кубчета лед.
съставки:
- Минерална вода - 200 мл
- Кефир - 200 мл
- Варени картофи - 100 гр
- Лук - 1 бр.
- Репички - 50 гр
- Зелените - 1/3 връзка
- Лимонов сок - 1-2 с.л. л.
- Шушулка люта чушка —20 гр
- Маслини - 30гр
- Сол на вкус
Приготвяне:
1. Сложете всички нарязани и нарязани продукти за окрошка в дълбока купа.
2. Почистете, след което нарежете лука на средни кубчета. След това нарежете лютата чушка на тънки кръгчета.
3. Обелете картофите. Нарежете на по-малки кубчета.
4. Нарежете и измийте репичките. Нарежете го на тънки кръгчета. Накълцайте зелените.
5. Изстискайте малко пресен лимонов сок. Нарежете маслините на колелца.
6. Добавете минерална вода и кефир. Добавете сол, черен пипер и разбъркайте.
Кефирът и минералната вода могат да се комбинират предварително или да се изсипват в масата един по един, като същевременно се регулира плътността и киселинността.
Разсипете ястието в порционирани дълбоки купички. Гарнирайте с мента или други билки. Сега можете да го сервирате.
Приятен апетит и ползотворен ден!
Окрошка на кефир с пушено пиле
Това е по-лек вариант на студена лятна супа. В него няма картофи, но има яйца и пушено пиле. Какво придава специален вкус на това ястие.
съставки:
- Пушено пиле - 100 гр
- Яйца - 2 бр.
- Прясна краставица - 1 бр.
- Зелен лук - 1 връзка
- Копър - 0,5 връзка
- Cilantro - няколко стръка
- Репички - 150 гр
- Чесън - 0,5 скилидки
- Горчица на прах или горчица - 0,5 ч.л.
- Кефир - 500 мл
- Студена преварена вода - 700 мл
- Лимонена киселина - 0,25 ч.л. (да опитам)
Приготвяне:
1. Измийте добре всички съставки, подсушете с еднократна кърпа или салфетка. След като нарежете продуктите ги сложете в дълбока тава или купа.
2. Нарежете на ситно чесъна и всички готови зеленчуци. Поръсете го със сол и намачкайте добре с пестик или лъжица.
3. Обелете краставицата. Нарежете опашките на репичките. Нарежете зеленчуците на малки кубчета.
4. Пушеното пилешко месо отделете от костта. Нарежете на ситно.
5. Почистете яйцата от черупката. Накълцайте ги.
6. Изсипете кефир в основата за okroshka. След това разредете супата със студена преварена вода, докато получите желаната консистенция. След като смесите, приберете в хладилника за един до два часа.
Сервирайте на масата, разсипани в чинии за сервиране. Допълнително сложете сос или заквасена сметана, майонеза. Не забравяйте за пресния хляб.
Приятен апетит и страхотно чувство за хумор!
Видео - рецепта за окрошка със сьомга на кефир
Много вкусна окрошка с червена риба. Получава се умерено солено. По желание можете да добавите сол. Разрежда се не само с кефир, а заедно с газирана вода. Резултатът е божествен вкус и аромат. Самата й поява възбужда апетита. Просто е невъзможно да се устои!
съставки:
- Краставица - 3 бр
- Целина - 1 корен
- Лилав лук - 1 бр
- Зелен лук, магданоз, копър - по 0,5 връзка
- Варени картофи - 1 бр
- Варени яйца - 2 бр
- Леко осолена сьомга - 150 гр
- Кефир - 1 чаша
- Минерална газирана вода - 1 чаша
- Горчица - 1 ч.л
- Сол на вкус
Във видеото по-долу ще намерите пълната последователност от действия за приготвяне на такова ястие.
Добър апетит!
Тук разгледахте най-простите рецепти за готвене на окрошка на кефир. Остава само да изберете рецепта и след това да я използвате. Резултатът ще бъде отличен според всяка от предложените рецепти. Вие и вашите гости и роднини ще останете доволни от резултата!
Приятно готвене и страхотно настроениевсеки!