В навечерието на Маселеница искам да ви предложа интересни рецепти за пълнени палачинки. Всички рецепти са страхотни, изпитани в нашето семейство, надявам се да ви харесат и да заемат достойно място на трапезата ви.
На Масляна, както знаете, цяла седмица се приготвят ароматни сладкиши, пълнени с различни пълнежи, можете да ги приготвите със сладки или неподсладени.
Могат да се консумират и студени, но когато сиренето се разтопи, стават дъвчащи и топли, а комбинацията от ароматна шунка и кашкавал прави сладкиша прекрасен. Това ястие има голям плюс, всичко може да се направи предварително и след това да се затопли преди пристигането на гостите. Начинът на загряване е различен: фурна, микровълнова фурна, тиган и масло.
Хранителният деликатес няма да остави никого безразличен. Опитвайки това ястие веднъж, то стана чест гост на нашата маса. Готвим както по празниците, така и през делничните дни, когато цялото семейство е заедно. Понякога го приготвям, слагам в хладилника и сервирам за закуска. Семейството е пълно до вечеря.
Всъщност пълнежите могат да бъдат различни: гъби, месо, риба, хайвер, плодове, плодове, зеленчуци. Напоследък я тъпчат с каквото им хрумне, за да изненадат и завладеят с интересен вкус.
Класическа рецепта за палачинки с шунка и кашкавал
Готвим палачинки по класическата рецепта с кефир и вряща вода, те се оказват тънки, с дупка, нежни и много вкусни. Много вкусни, обичаме да ги пържим на тиган, плънката става топла и вкусна, с чай и кафе е безумно вкусна.
Пържа ги в масло, те се оказват румени, вкусни, с хрупкава коричка от всички страни. Можете да го приготвите и да го поставите в тавичка в хладилника, а след това да го изпържите в тиган и да сервирате за закуска.
Какво е необходимо:
- 500 грама кефир
- 2 яйца (взех домашни)
- 0,5чаена лъжичка сода бикарбонат
- 0,5 чаена лъжичка сол
- 250 ml стръмна вряща вода
- 2 чаши брашно (моите чаши са 250 грама)
- 1-2 супени лъжици захар
- 4 лъжици растително масло
За пълнежа:
- 200 грама шунка
- 200 грама руско твърдо сирене
Можете да добавите 10 грама ванилова захар (ако пълните с неподсладен пълнеж, можете и без него)
Вземам дълбока купа, добавям сол, захар и яйца. Най-удобно е да приготвите тестото в дълбока купа.
Разбивам яйцата с миксер, след което наливам кефир.
За да може печенето да се получи успешно и содата да избледнее, използвайте кефир при стайна температура. Може да се загрее малко.
Разбийте отново.
Сипвам брашно. Не изсипваме наведнъж, а постепенно. Преди да го добавите към тестото, го пресейте през цедка. Това е ключът към меките палачинки.
Разтворете 1 чаена лъжичка сода в чаша вряла вода. Изсипете содата и разбъркайте добре. Изсипете на тънка струйка в тестото. Продължаваме да бием, така че съставките да не се свиват.
Веднага след като чайникът заври, веднага изсипете водата в чаша и добавете сода. По правило се разтваря моментално във вряща вода.
Изсипете олиото в тестото и отново разбъркайте добре с миксер. Не можете да оставите това тесто на масата, веднага започваме да пържим.
В този тест няма бучки, веднага се разбиват с бъркалка.
Имам малък тиган. 15 см в диаметър. Палачинките са малки. Това е малката тава, която имам. Свекърва ми я подари и сега я имам, любима моя.
Но вижте, приятели, каква красота. Палачинките на вряща вода и кефир излизат в дупка, това е чудо!
Веднага искам да отбележа дали да намажа тавата с масло или не. Преди баба винаги използваше парче свинска мас.Не солено, или солена мас, няма значение. Отряза едно парче, набод го на вилица и го намазна.
Намазвам тигана с олио, само за първата палачинка, след това не мажа. Друг момент, използвайте тиган с незалепващо покритие.
Ето ги и моите красиви палачинки с дупка. Това е стъклото, което имам. Само една дума "прекрасно" идва на ум!
Рецептата е много проста, но сладкишът става невероятен. Сега трябва да напълним палачинките с шунка и твърдо сирене.
За плънката сиренето се настъргва или нарязва на ситно. Нарежете и шунката. Комбинирайте тези две съставки. Не са необходими повече съставки.
Обърнете палачинката, нанесете плънката по ръба. Имам около супена лъжица.
Сега сгънете дъното на палачинката.
След това завъртаме ръбовете.
А ето и готови палачинки с пълнеж от шунка и твърдо сирене.
Сега могат да се затоплят, претоплят или пържат в тиган, сиренето ще се разтопи, ще бъде много вкусно. Любителите на топеното твърдо сирене.
Можете да ги приготвите на фурна, да ги замразите или да ги приготвите за 2-3 дни за закуска или обяд, тъй като стават не само вкусни, но и засищащи.
Как се завиват палачинкови рула с шунка и кашкавал, намазани с майонеза
Това е просто прекрасна рецепта, идеална е за празнична вечеря или друго тържество. Стои красиво и ефектно на масата. Отгоре поръсвам със сусам. Имам бели и черни сусамови семена, добавят малко пикантен щрих. Белият го пържа на сух тиган, ухае по-добре и е много по-вкусен
Изсипвам сусама върху майонезата. Намазвам на зигзаг с майонеза и поръсвам със сусам. Това е студено предястие, което се приготвя предварително, което ви позволява да спестите време.
Какво е необходимо:
- Готови палачинки
- шунка
- Сирене
- майонеза
- сусам
Не пиша съставките, само количеството, може поне 2 бр. направи поне 10 бр. Някой има голямо семейство, много трябва да се направи и ако има няколко души в семейството, тогава не много. Вземам шунка и сирене в равни пропорции, купих го нарязани в супермаркет. Според мен е по-удобно да се приготвят рула.
Обръщам палачинката, нареждам отгоре шунката и кашкавала.
Завийте на стегнато стегнато руло. Трябва да получим дебели рула с шунка и кашкавал.
Можете да намажете самата палачинка с майонеза и да поставите съставките отгоре и след това да я завъртите или можете да украсите готови палачинкови рула с майонеза.
Режа по диагонал с остър нож. Можете да го оставите както е, можете да го нарежете, ако го нарежете, изглежда много красиво на масата. Опитахме това ястие на новогодишната маса на нашите приятели, много ни хареса.
Мисля, че ще изненадате семейството и приятелите си с прекрасно ястие. В нашето семейство всички го обожават. Познавам хора, които не обичат пица с двойна порция сирене. Според мен комбинацията от тези продукти прави ястието сърдечно, ефектно и вкусно.
Печени палачинки с шунка в сметанов сос - видео рецепта
Предлагам рецепта за готвене на деликатеси, изпечени на фурна. Много е вкусно и много просто. За да се подготвите, просто гледайте видеоклипа и се заемете с работата.
Баща ми харесва този деликатес, когато идва на гости, често го готвя за него, надявам се и на вас да ви хареса. Е, кой обича да си хапва добре и вкусно, особено по празниците.
Приготвяме пълнени палачинки с шунка, кашкавал и гъби
Любителите на гъби вероятно ще харесат тази рецепта. Можете да използвате всякакви гъби и дори диви гъби, които сте събрали в гората. Обикновено се консервират или замразяват, приако е необходимо, размразете и запържете. Но можете да използвате и мариновани гъби.
Какво е необходимо:
- 300 г шунка
- 200 г сирене
- 500 г пресни гъби
- 1 крушка
За палачинки:
- 1 литър мляко
- 3-4 яйца
- 1 чл. л. без захарна заливка
- 1 щипка сол
- брашно
Приготвяме тестото за палачинки и пържим палачинките. Не е необходимо да готвите по тази рецепта, можете да следвате първата рецепта, аз я нарисувах красиво и показах снимки стъпка по стъпка. Можете да готвите от всяка рецепта, основното е, че те са тънки, дебели и буйни и не са увити.
Сега приготвяме пълнежа. За целта настържете кашкавала на едро ренде, нарежете шунката на кубчета. Лукът трябва да се нареже на кубчета и да се запържи в маслото до златисто. Нареждаме гъбите и ги запържваме, аз използвам манатарки.
Комбинираме гъбите и пълнежа, веднага разбъркайте, докато гъбите са горещи, не ги оставяйте да изстинат.
Готовата баница намазвам с плънката.
Аз го усуквам на такива ролки, можете да завъртите тръбата и да отрежете ръбовете. Изпечете готовите продукти във фурна или микровълнова фурна.
Но ви предстоят още интересни рецепти, които можете да приготвите у дома и да зарадвате семейството и приятелите си.
Видео рецепта за палачинки с топено сирене
Топено сирене и шунка могат да се добавят към палачинките при печене, тези съставки се добавят директно към тестото и се пържат от двете страни. Той е сърдечен и вкусен.
Тук рецептата е без плънка, топеното сирене се настъргва и се добавя към палачинковото тесто. За да научите подробности за процеса на готвене, щракнете върху бутона и гледайте видеоклипа.
Ако не знаете как да обръщате сладкиша с шпатула, отстранете ръба с нож и след това обърнете сладкиша с ръце. Печеневкусна, има деликатна текстура. Сервира се топло, когато изварата е още разтопена. Ако се охлади, загрейте отново.
Вкусни палачинки с шунка, кашкавал и домати
Всички в нашето семейство обичаме печене, аз готвя със или без пълнеж. Искам да предложа един интересен вариант за палачинки. Това е нещо от категорията гарнитура за пица, само за палачинки. Сочен и ароматен пълнеж, сърдечен и много вкусен, ще се хареса както на деца, така и на възрастни.
Какво е необходимо:
Палачинки, които могат да се приготвят по класическата рецепта, или тънки палачинки с мляко. Пригответе плънката и плънката.
- пресни домати - 2-3 бр. среден размер;
- твърдо сирене - 200 г;
- шунка - 250 г;
- майонеза - 50 г;
- скилидка чесън,
- сол пипер
Вземете домати, които не са сочни. Ако доматите имат много сок, тогава отрежете само кожата, сокът не е необходим, той ще направи пълнежа много влажен.
Можете да приготвите пълнежа по различни начини, като един от тях включва нарязване на съставките. Нарежете домата на кръгчета, шунката и кашкавала. За красота можете да добавите зелени листа от салата. И го увийте. След това го загрейте, сиренето ще се разтопи и ще стане вкусно.
Вторият метод за приготвяне на пълнежа включва смилане на съставките. Кашкавалът се настъргва, шунката се нарязва на ситно, доматите се нарязват на лентички или кубчета. Добавете майонезата, чесъна, сока и черния пипер, разбъркайте и напълнете палачинките.
След това изпържваме палачинките в масло или ги затопляме в микровълнова фурна и ги сервираме на масата.
Вкусно е и засищащо. Всички в нашето семейство обичаме палачинки с домати и шунка. Опитахме го за първи път в Крим, в едно кафене и много ни хареса.
Палачинки със сирене, шунка и зеленчуци
Можете да експериментирате със съставките и да приготвите вкусен пълнеж за палачинки със сирене, зеленчуци,добавяне на шунка или обикновен колбас.
Взимам млечна наденица, тя е по-крехка и по-вкусна. Тази съставка може или не може да се добави към пълнежа.
Какво трябва да се подготви:
Палачинки (вече готови). Само че нямате нужда от дебели и буйни, а от тънки.
- 300 грама сирене
- 30 грама зеленчуци (магданоз, копър)
- 150 грама шунка или наденица
- Сол и черен пипер на вкус
- Чесън по желание
Комбинирайте сиренето със ситно нарязани зеленчуци. Сол и черен пипер на вкус. Ако има желание, добавете чесън. Той ще добави пикантност и пикантност към пълнежа.
Нарежете шунката, добавете я към плънката и разбъркайте всичко добре. Напълнете палачинките и сервирайте. Могат да се запържат в масло от двете страни.
Голям плюс е, че можете да го приготвите предварително, да го приберете в хладилника и да го претоплите за закуска или обяд. Случва се изобщо да няма време за готвене, прибирате се от работа уморени, трябва бързо да измислите нещо.
Тези деликатеси могат да бъдат приготвени предварително, замразете заготовките във фризера. Първо, поставете в един слой и след това, когато заготовките са замразени, ги съберете в торби или тави. Това са рецептите, които имам за вас днес, надявам се да ви харесат!