Хрупкавите, леко солени краставици са чудесна "закуска" за всички видове гарнитури. Можете да ги "вкусите" по всяко време на годината.

Разбира се, има много рецепти за приготвяне на такъв препарат, но всички варианти, представени по-долу, са обединени от пикантен вкус.

Въздържайте се да опитвате хрупкави краставици, никой няма да успее!

Класическа рецепта за леко осолени краставици в студена саламура

Рецептата е много проста и не изисква много усилия.

ниско

Списъкът с продукти включва:

  • преварена вода - 5 супени лъжици;
  • краставици (корнишони) - 500 г;
  • гранулирана захар - 15 g;
  • едра сол - 30 г;
  • копър - 4-5 стръка;
  • чесън - 2 скилидки;
  • лавров лист - 1 (на буркан).

Стъпка по стъпка рецепта за готвене на краставици в студена саламура:

  • На първо място, трябва да започнете с приготвянето на студена саламура, да охладите водата, да смесите насипните съставки в нея.
  • След това трябва да вземете контейнер за ецване (пластмасова кофа или стъклен буркан).
  • Напълнете дъното на съда със зелени, каквито имате под ръка, а отгоре поставете скилидки чесън, нарязани на тънки филийки.
  • Измийте краставиците, отрежете краищата, можете да ги посолите цели, а можете да ги нарежете на половинки или четвъртинки.
  • Изсипете охладена саламура, покривайки с капак.
  • Оставете за 24 часа.

    • "Класиката" винаги е успех на всички, рецептата не може да бъде по-проста! Определено трябва да се добави към вашия "арсенал" от кулинарни ястия.

    Бързи мариновани краставици в торба с чесън и копър за половин час

    Идеална рецепта за домакини, които очакват "нежелани" гости, този метод на приготвяне е подходящ и за тези, които обичат туризъм и почивка сред природата.

    ниско

    Всичко, от което се нуждаете, е целофанова торбичкаи 30 минути свободно време.

    Съставът включва 5 съставки:

    • средно големи краставици - 1 кг;
    • копър (може да се замени с други зеленчуци) - 50-70 g;
    • чесън - ? глави;
    • гранулирана захар - 10 g;
    • сол - 15 гр.

    Рецепта за бързо приготвени кисели краставици в плик:

  • Измийте зеленчуците, нарежете ги на 4 части, разполовете, ако са много дълги. За да не станат готовите краставици горчиви, определено трябва да се отървете от опашките.
  • Поставете готовите зеленчуци в плик за фризер или плътен целофанов плик, за предпочитане двоен.
  • Добавете останалите съставки по списък, затворете плика и го разклатете добре, за да получите хомогенна маса. За любителите на пикантни закуски се препоръчва добавянето на зърна черен пипер.
  • Поставете на студено място за половин час.

    • Рецептата ви позволява да готвите краставици бързо и много вкусно! И най-важното е да отделите минимално време за това.

    Леко осолени краставици с чесън и зеленчуци за бързо приготвяне на минерална вода

    Пикантните краставици ще бъдат отлично допълнение както към ежедневната, така и към празничната трапеза.

    Ще ви е необходим следният списък с продукти:

    • пресни краставици - 1,5 кг;
    • зелени - 1 връзка (по ваш вкус);
    • скилидки чесън - 7 бр.;
    • сол - 60 г;
    • сладък пипер с грах - 2-3 бр.;
    • минерална вода с газ - 1,5 супени лъжици;
    • подправка (смес от пикантни билки) - на вкус.

    Поетапната подготовка включва такива действия като:

  • В контейнер с дълбоко дъно, специално подготвен за ецване на краставици, наредете на слоеве: измити зеленчуци, ситно нарязани скилидки чесън, грах от ароматен черен пипер.
  • Измийте краставиците, отстранете краищата, нарежете на четвъртинки.
  • Отгоре поръсете със ситно нарязани зеленчуцимагданоз
  • Комбинирайте минерална вода, сол и подправка в отделен съд. С готовата саламура се заливат зеленчуците и съдът се затваря с капак.
  • Оставете за 24 часа на студено място.

    • Краставиците излизат хрупкави, пикантни и с вълнуващ аромат на зеленина.

    В гореща лятна вечер няма нищо по-хубаво от това да им се насладите с вечеря.

    Бързи леко осолени краставици с чесън и копър в тиган

    Ако има желание да приготвите възможно най-голям обем хрупкави краставици, тогава контейнерът за готвене трябва да се вземе многократно повече.

    Според рецептата ще ви трябват такива продукти като:

    • краставици (колкото по-малки, толкова по-добре) - 1 кг;
    • върхове от копър - 2 бр.;
    • листа от хрян - 4-5 бр.;
    • листа от череша и касис - 2 от всеки вид;
    • едра сол - 30 г;
    • люта чушка -? шушулка;
    • преварена вода (вряща вода) - 5 супени лъжици;
    • скилидки чесън - 6 бр.

    Стъпка по стъпка рецепта за леко осолени краставици в тиган:

  • Намачкайте с ръце листата на хряна, като ги накъсате наполовина или на 3-4 части. С тях се покрива дъното на дебелостенна тенджера с вместимост 3-5 литра.
  • Отгоре сложете "чадърчета" от копър.
  • Обелете чесъна и нарежете скилидките на тънки парчета, сложете върху зелените.
  • Измийте краставиците, за да се отървете от върховете, нарежете ги наполовина. Разстелете върху останалите съставки. Така се пълни блатът по пласт.
  • След това добавете листа от череша и касис към общия състав, което ще придаде на закуската особен фин аромат.
  • Добавете наситнена люта чушка.
  • Вряща вода трябва да се подготви предварително, като се разтвори сол в нея. И на последния етап залейте зеленчуците с готовата саламура.
  • Покрийте тигана с плътен капак или чиния, за да не навлиза въздух, оставете за 24 часапри стайна температура.

    • Няма нищо по-лесно от приготвянето на краставици у дома, дори непрофесионален кулинарен художник може да се справи с тази задача.

    Хрупкави леко осолени краставици за бързо приготвяне с горчица

    Краставици с парещ вкус се получават, ако към препарата се добави горчица.

    Списъкът с продукти включва:

    • корнишони или краставици по-малки от средните - 1 кг;
    • чесън - 2/3 глави;
    • горчица на прах - 2-3 g;
    • смлян пипер (червен или черен) - 1-2 g;
    • гранулирана захар - 5 m;
    • преварена охладена вода - 2 супени лъжици. (пълен);
    • трапезен оцет - половин капачка;
    • сол - 2 ч.л. без пързалка;
    • слънчогледово масло без мирис 30 ml;
    • зелени - 20-30 ч.

    Как да приготвите лека закуска от леко осолени краставици с добавка на горчица:

  • Измийте краставиците, за да се отървете от кожата и краищата, разрежете първо наполовина, а след това по дължина, така че дебелината да е приблизително 0,5 - 0,8 мм.
  • Поставете нарязаните зеленчуци на слоеве в дълбок съд, добавете към тях нарязани скилидки чесън, ситно нарязани зеленчуци и други насипни съставки.
  • След това залейте всичко с вода, олио и оцет.
  • Зеленчуковата смес трябва да се доведе до хомогенен състав чрез старателно разбъркване.
  • Покрийте съда с плътен капак и оставете за час и половина.
  • През този период от време зеленчуците ще станат по-меки и ще "дадат" много сок, което определено ще бъде полезно по-късно.
  • Поставете мариновани парчета леко осолени краставици в буркани, така че да запълнят контейнера малко повече от половината. Отгоре се налива саламура.
  • Навийте кутии за зимата.

    • Рецептата е създадена специално за гастрономи, както и за любителите на пикантните ястия.

    Те ще оценят леко сладкия вкус наприятно пареща остра горчица.

    Как бързо да приготвите леко осолени краставици с чесън и копър в буркан

    Няма нищо по-хубаво от това да отворите буркан с краставици с ароматна миризма на чесън и копър в зимна вечер.

    Солените краставици се приготвят бързо и просто, за това ще ви трябва:

    • краставиците са малки по форма и размер - 1,5 кг;
    • преварена вода - 4 супени лъжици;
    • сол (с големи частици) - 20 g;
    • гранулирана захар - 5 m;
    • куп зеленина;
    • лавров лист - 1-2 бр.;
    • Бахар грах - 6 бр.

    Етапи на подготовка на детайла:

  • Сложете краставиците в купа със студена вода за около 60-90 минути.
  • Докато зеленчуците се "накисват", трябва да имате време да стерилизирате бурканите с капаци.
  • За приготвяне ще ви трябват 3 кутии с обем 0,7 литра.
  • На дъното на стъклен съд сложете зеленчуци на вкус, нарязани скилидки чесън, подправки и дафинови листа.
  • Вземете омекналите краставици, отстранете задната част и напълнете бурканите с тях.
  • В отделен метален съд комбинирайте вода и изсипете в нея каменна сол и захар, оставете да заври, изключете.
  • Залейте с гореща саламура зеленчуковата смес в буркани под самия капак.
  • Оставете да "достигне" за половин ден на топло място.
  • Съхранението трябва да се извършва в хладилник.

    • Всички рецепти са изпитани във времето и тествани върху личен опит, достатъчно е да изберете няколко от цял ​​списък с опции, за да можете да „навиете“ 2-3 буркана за зимата и да научите как да солите в торба за 30 минути.

    Краставиците са не само вкусни, но и хрупкави, яденето им е удоволствие!