Есента е времето, когато се извършва активно копаене на картофи. Няма значение как: със собствените си лопати и ръце или автоматично, с помощта на специални машини. Всичко това не е важно. В края на краищата, сега можем да направим най-любимото ястие на почти всички деца с вас - пържени картофи. А прясно изкопан зеленчук ще се окаже още по-вкусен.
Винаги съм смятал, че е невъзможно да се направят пържени картофи у дома без фритюрник. И всъщност не искате да го купувате за едно ястие. Но тогава ми казаха няколко начина да направя отлични картофи. Сега често ги радваме с нашите дъщери.
Пържените картофи се сервират предимно в заведенията за бързо хранене. Но никой не знае как се приготвя там. В крайна сметка всички знаем, че се използва голямо количество масло. Но нямам доверие, че се променя с времето и затова не е напълно полезно за здравето. Вкъщи знаем, че се спазват всички правила. Така че няма да има вреда.
Е, нека не обикаляме, а просто да се заемем с работата. Освен това младите картофи вече ни чакаха заедно с гладни деца!
Как да приготвите пържени картофи в тиган у дома
Струва ми се, че дори дете може да приготви такова ястие. Но, разбира се, при условие, че знае как да борави с нож. В крайна сметка е необходимо първо да почистите зеленчука и след това да го нарежете. Работата с олио и тиган също изисква майсторлък. Но процесът все още е доста лесен.
Съставки:
- картофи;
- Сол;
- Растително масло.
Подготовка:
1. Първо подгответе картофите. Измиваме и почистваме. Поставете готовия продукт в съд със студена вода, за да не потъмнее.
2. Сега първо нарязваме клубените на плочи с дебелина 6-7 мм, а след това всяка насламка със същия размер.
3. Измийте парчетата под студена течаща вода и подсушете с хартиени кърпи. Трябва да са сухи.
В процеса на измиване премахваме цялото нишесте от повърхността. Така нищо няма да се слепи по време на пържене.
4. Налейте олио в тигана. Необходимо е толкова, че парчетата да са напълно покрити. Тоест приблизително на ниво 6-7 мм от дъното. Загрява се добре на огън.
5. Внимателно поставяме нашите картофи в сгорещената мазнина. Опитваме се да разбъркваме възможно най-често, така че парчетата да се изпържат равномерно от всички страни.
Ако имате много картофи, по-добре е да ги изпържите на партиди. Така процесът ще е доста бърз и всичко ще е пържено, а не на пара.
Източник: https://youtu.be/2LfNjvFpPPw
6. Когато картофите придобият красив цвят и се изпържат, първо ги поставете върху хартиени кърпи, за да попият цялото излишно масло. След това го сложете в съд и добавете сол на вкус.
Това е всичко, можете да опитате!
Как да си направим пържени картофи от картофи без фритюрник във фурната
Такива картофи не носят никаква вреда на здравето. В крайна сметка ястията не се пържат във фурната, а се пекат. В същото време зеленчукът ще бъде много хрупкав отвън и много мек и нежен отвътре. Можете да ядете това, въпреки че фигурата ви няма да пострада изобщо.
Съставки:
- Картофи - 4 бр.;
- Растително масло - 3 супени лъжици. L.;
- Сол - 0,5 ч.л.;
- Черен пипер - 1 с.л. л.
Подготовка:
1. Измийте и обелете картофите. След това нарязваме всяка грудка първо на пластмаси с еднаква дебелина, а сега на сламки.
Опитайте се да режете картофите по дължина, а не по ширина. Така ще имаме дълги парчета, които са много по-вкусни.
2. Избърсваме всички парчета от всички странихартиени салфетки. Така ще се отървем от ненужната влага и нишесте.
3. Смесете маслото в малка купа. сол и червен пипер. С тази смес се заливат картофите и се разбъркват.
4. Покрийте тавата с хартия за печене. Подреждаме парчетата отделно един от друг. Може би всичко няма да се побере на един лист. След това ще печем на партиди.
5. Изпратете във фурната, загрята до 180 ° за 20 минути. Веднага щом парчетата станат златни, това означава, че е време да ги извадите.
Пържени картофи в микровълнова за 5 минути - бърза и лесна рецепта
Вероятно с появата на микровълните много хора са експериментирали и са се опитвали да готвят различни ястия в нея. Аз лично така направих. Пържените картофи бяха най-популярни. Излиза доста бързо. Разбира се, не е толкова пържено, колкото по други начини, но не е по-лошо по отношение на вкуса.
Съставки:
- Картофи - 3 бр.;
- Растително масло - 2 супени лъжици. L.;
- Сол - 2 щипки;
- Черен пипер - 05 ч.л.;
- Сух копър - 1/3 ч.л.
Подготовка:
1. Нарежете обелените картофи първо на ленти с дебелина 5-6 мм, а след това на ленти със същата дебелина.
2. Измийте добре парчетата под течаща вода. Сега всяко парче трябва да се изсуши с хартиена кърпа. Тази точка трябва да се спазва.
3. Смесете маслото, солта, червения пипер и копъра заедно в малка чаша. С тази смес се заливат картофите и се разбъркват.
4. Поставете парчетата от микровълновата отделно в чиния. Изпращаме го във фурната и задаваме максимална мощност. Включете таймера за 5 минути.
Времето зависи от мощността на вашата микровълнова. За един модел това време ще бъде много малко, а за друг, напротив, ще бъде много.
След изтичане на времетовземете го и опитайте.
Рецепта за пържени картофи в бавна готварска печка
Искам да споделя с вас, в който авторът приготвя пържени картофи в бавна готварска печка. Като цяло тази прекрасна техника е толкова универсална, че може да се използва както за първи и втори курсове, така и за различни препарати. Но чудесата не свършват дотук. Стават страхотни картофи! Не пропускайте да гледате видеото и да се убедите сами.
Е, хареса ли ви простотата на ястието? Наистина. така бих го правил всеки ден. Но с един картоф няма да стигнете далеч. Затова искам да пека пиле с него. Е, сбогувам се с вас, до скоро!