Добро утро!

Месото, изпечено с картофи във фурната, е буквално спасителна рецепта за всяка домакиня, когато трябва да нахраните някого веднага и сърдечно. Приготвя се много просто, но резултатът е пълноценно ястие, което не само ще изглежда прилично на всяка маса, но и ще зарадва с вкуса си.

Можете да използвате всяко филе или филе - телешко, свинско, пилешко. Какво харесваш? Независимо какво изберете, резултатът ще ви изненада приятно: месото в саксии винаги се оказва крехко и сочно. А в комбинация с картофи вече се превърна в почти кулинарна класика. (Не забравяйте, че говеждото беше изпечено наскоро и излезе изключително меко, ако искате, можете да вземете другата опция за готвене на този сайт).

месо

Единственото нещо, което вероятно ще ви отнеме по-голямата част от времето, е подготовката на съставките. Иначе няма нищо сложно в приготвянето на месо в гювечета. Пълненето им отнема буквално няколко минути. След това ястието се слага във фурната "самостоятелно".

Е, готови ли сте да опитате? Да започваме. По-долу има няколко рецепти, следвайки които можете лесно да приготвите обилно и вкусно лакомство за цялото семейство. И не се страхувайте – само изглежда сложно, нали. Ще видите, ястието толкова ще ви хареса, че определено ще се превърне в един от най-честите гости на обеди и вечери. Искаш ли да спорим?

Месо в саксии с картофи на фурна - рецепта стъпка по стъпка

И така, първата версия на евтино и сърдечно ястие, което въпреки това има доста представителен външен вид. Както можете да видите от списъка на съставките, тук не се използва нищо сложно. Всички продукти са най-обикновени. И въпреки това, в комбинация помежду си, те дават просто зашеметяващ резултат!

Съставки:

  • 8 супени лъжици майонеза или заквасена сметана;
  • И същото количество пържени гъби (от 300-500 г сурови);
  • 400-600 г месо (което ви харесва);
  • Няколко супени лъжици сол;
  • 5-9 картофа;
  • 2-3 лука лук;
  • Черен пипер - 0,5-1 чаена лъжичка;
  • Зелено.

Етапи:

На първо място, трябва да подготвите всички продукти, с които разполагаме. Какво трябва да се изпере, какво трябва да се изреже. Например, ще трябва да направите и двете с лук. Той ще присъства в ястието под формата на половин пръстени, както е на снимката.

картофи

Загрейте тиган и изсипете малко растително масло в него. Запържете половината лук (само за няколко минути), след което добавете към него предварително измитите и нарязани гъби.

Когато видите, че водата е започнала да се отделя от гъбите, ги посолете и поръсете с черен пипер по ваш вкус и след като смесите всичко добре, покрийте тигана с капак.

Гответе сместа на слаб огън за около 15 минути.

След това трябва да се справите с месото. Изплакнете го под течаща вода, отстранете излишната влага с хартиени кърпи и след това го нарежете на парчета - около 3x3 см всяко.

Запържете с лука (отново след добавяне на сол и черен пипер) около 10 минути на среден огън.

Нарежете картофите на лентички.

Запържете и него за 10-12 минути. Може да използвате ново масло, а може и това, което е останало от месото.

Включете фурната и я оставете да загрее до 170-180 градуса. Междувременно се заемете с пълненето на саксиите. На първо място, трябва да излеете няколко супени лъжици вода във всяка от тях. След това картофите се изпращат в контейнера - не забравяйте да го осолите по ваш вкус.

Следват месото и лукът.

И пържени гъби.

Над гъбитесложете майонеза или заквасена сметана във всеки съд. Печенето на ястието отнема около час. Когато картофите и месото омекнат (трябва да проверите готовността им), можете да извадите гювечетата от фурната.

Добър апетит!

Как да готвя месо с гъби и картофи във фурната? Рецепта в гювечета

Следващата рецепта е месо с гъби. Тъй като комбинацията от картофи с месо и гъби вече се счита за класика, тя е и стабилна кулинарна "единица". И какво се случва, ако съберете всичко заедно? Тази рецепта прави точно това. Да опитаме ли и ние?

Съставки:

  • 200 г сирене;
  • 12-14 картофа;
  • 800 г месо (говеждо или свинско);
  • 3 моркови;
  • Гъби - 600-800 г;
  • 6-8 скилидки чесън;
  • 400-600 мл вода (още по-добре, ако има бульон);
  • 6 супени лъжици масло;
  • 2-3 луковици;
  • зелено;
  • черен пипер и сол;
  • майонеза;
  • Растително масло.

Измийте и подсушете месото, след което го нарежете на парчета (доста големи). Картофите се нарязват на ивици, лукът се наситнява. Настържете моркова. Нарежете шампиньоните на филийки, наситнете зеленчуците и чесъна. Сега можете директно да започнете да готвите. Запържете месото в растително масло, докато се появи златиста коричка.

На този етап задачата е само да се запържи малко, а не да се доведе до състояние на пълна готовност - все пак саксиите ще се пекат във фурната по-късно.

След това в същото масло се запържват картофите (също до полуготовност) и гъбите. Поставете всичко в отделни съдове и го оставете настрана за момента. Смесете лука с моркова и също го запържете.

Пълним гювечетата. На дъното на всяко от тях сложете месото, добавете черен пипер и сол на вкус. Следва запържване на моркови и лук, както инаситнен чесън. След - осолени и пиперирани картофи, зеленчуци. И накрая отгоре на всичко - гъби (също посолете).

Във всяка тенджера се слага по една чаена лъжичка масло и се налива бульон - около половин чаша. По желание поръсете с настърган кашкавал и добавете още майонеза.

Гювечетата трябва да се държат около час в загрята на 180 градуса фурна. След това време ги извадете внимателно и ги оставете да се охладят за 15-20 минути. След това можете да сервирате на масата. Добър апетит!

Картофи с телешко и кашкавал в гювечета

И следната рецепта ще се хареса на любителите на сиренето, защото тази съставка се използва тук.

Разтопявайки се при висока температура, образува деликатна коричка, която буквално се топи в устата, а в цялостния състав на ястието идеално допълва вкуса на месо и зеленчуци.

Съставки:

  • 1 крушка;
  • 500 г говеждо месо;
  • 50 ml растително масло;
  • 100 г сирене;
  • 30-40 г масло;
  • Сол и подправки;
  • 7-8 картофа;
  • 2-3 скилидки чесън;
  • 2-3 супени лъжици заквасена сметана (майонеза);
  • Няколко стръка копър или магданоз.

Измийте говеждото, оставете го да изсъхне и след това го нарежете на средни парчета. В тиган с високи стени се слага месото на порции и се запържва до леко зачервяване.

Телешкото трябва да е готово. Прехвърлете го в отделна купа и в същото олио задушете за няколко минути ситно нарязан лук. След това оставете и него настрана.

Сега е ред на картофите. Трябва да се нареже на ивици и също да се запече малко на силен огън.

Сега най-накрая можете да продължите директно към пълненето на саксиите. На първо място им се изпраща говеждо месо.Не забравяйте да посолите месото и да го поръсите с любимите си подправки, в противен случай ястието ще се окаже сурово.

След това сложете лука и нарязаните скилидки чесън в саксии.

След това - картофи. Освен това трябва да се осоли. Освен това добавете нарязани зеленчуци към саксиите. Тук трябва да се излее вряща вода - около 100 ml във всяка тенджера.

Изсипете настъргано сирене върху всички съставки и сложете лъжица заквасена сметана или майонеза. След това, затворени с капаци, изпратете саксиите във фурната.

Трябва да ги държите там 40-45 минути при температура 180 градуса.

Добър апетит!

Месо с картофи и зеленчуци (чанах) на фурна

Вероятно най-трудният от вариантите за готвене на месо в саксии, представени тук. Но определено си заслужава вниманието, защото говорим за чанахи. Това е името на грузинската люта тенджера, която придоби широка популярност не само в родината си, но и в други страни. Така че защо не ги лекуваме?

Съставки:

  • 3-4 скилидки чесън;
  • 4-5 домата;
  • 800 г телешко или агнешко месо;
  • 1 люта чушка;
  • 3 патладжана;
  • 4 картофа;
  • Няколко стръка босилек, копър, магданоз, кориандър;
  • 5-7 супени лъжици растително масло;
  • 3-4 глави зелен лук;
  • 4-5 лука лук;
  • 3 чушки;
  • 50-70 г масло;
  • Сол.

Етапи:

Измитото и подсушено месо се нарязва на средно големи парчета - около 30-50 г всяко. Направете същото и с патладжана. Прехвърлете ги в отделен съд, посолете и оставете за 30 минути.

След това време изплакнете леко под течаща вода и го изцедете. След това нарежете картофите на едро (ако имате много малки картофи, можете да ги изпратите в саксиите дори цели).Накълцайте чесъна и зелените, както и перото лук. Нарежете пресния лук на четвърт кръгчета, а доматите - на филийки.

Необходимо е да отрежете капачката и да премахнете вътрешността на чушките, след което да ги нарежете на лентички (люта чушка – малки кубчета, ако все пак решите да я добавите).

Запържете патладжаните в растително масло до златисто.

След това ги оставете настрана. В същия тиган запържете чушката. Също не много - буквално 5 минути.

Запържете картофите, докато се появи лека коричка. След това също трябва да се постави в отделна купа.

След това запържете лука.

И месото е полусварено.

Готово, продуктите за пълнене на гювечетата са подготвени. Подреждат се на слоеве, след всеки слой се добавят сол и подправки на вкус. Не забравяйте за това - нямате нужда от прясно ястие, нали? И така, нека започнем:

  • Сложете малко парче масло на дъното на всяка тенджера.
  • След това месото се изпраща там.
  • Следващият слой е пържен лук.
  • Патладжани.
  • След картофи (отново с масло).
  • домати
  • червен пипер.

Ако все още имате съставки и място в саксиите, можете да повторите слоевете в посочения ред още веднъж, ако желаете. Върху всичко в гювечетата се изсипват наситнени зеленчуци, ситно нарязана люта чушка и наситнен чесън. Всичко се посолява отново малко.

Трябва да печете чанахи за 1,5-2 часа на 180 градуса. След това оставете гювечетата да престоят 15 минути и сервирайте. Добър апетит!

Домашни бисквити със свинско и гъби в гювеч

И накрая, последната версия на месо в саксии - свинско и гъби. Освен това е много интереснокомбинация Тук, за разлика от предишната рецепта, не се използват голям брой съставки, но тази краткост е добра по свой начин. Пригответе се и вижте сами.

Съставки:

  • 250 грама заквасена сметана;
  • 400-500 г свинско месо;
  • 5-6 картофа 4
  • Шампиньони (гъби) - 150-200 г;
  • Сол;
  • 100 г сирене;
  • Подправки на вкус.

Картофите и месото се нарязват на кубчета. Ако гъбите са големи може и да ги нарежете, ако няма може да ги сложите в гювечета направо цели. Получава се още по-красиво. Лукът се нарязва на ситно.

Месото и лука се слагат в тиган и се запържват в олио, докато се появи коричка.

След това сложете всичко в отделен съд и запържете картофите в същия тиган. Когато се запече, добавете към него гъбите и оставете тигана на огъня още няколко минути.

Смесете двете получени смеси една с друга и ги сложете в гювечета.

Отгоре се намазва със заквасена сметана.

И украсете с парченца сирене (ако желаете може да го настържете). Сложете гювечетата във фурната за 30 минути. Там те трябва да се държат при температура от 180 градуса.

Това е краят на готвенето. Както можете да видите, всичко е много просто. Добър апетит!

Пиле с гъби и картофи на фурна

Още един великолепен вариант на месо ми привлече вниманието и ще бъде пилешко, което означава, че второто ястие ще бъде изключително крехко. А в комбинация с картофи е и сърдечен. Бих искал да ви покажа този видео сюжет. Включете бутона и гледайте.

Това е всичко, надявам се, че такова просто ястие като месо във фурната с различни съставки ще стане ваш отличен помощник в кулинарните въпроси. А саксиите ще ви помогнат да сервирате този деликатес на порции.

До скоро и всичко най-хубаво. Още.