Реколтата от тиквички винаги е много богата. Щом дойде време за жътва, те наваксват един след друг. Някои домакини вече не знаят какво да им позволят да правят
Определено приготвяме заготовки от тях за зимата, непременно задушаваме, пържим, печем за обяд или вечеря. Един от най-вкусните, прости варианти за ястия от тиквички са палачинките.
Приготвят се много просто и винаги се оказват сочни и нежни. Може да ги изпържите в олио или да ги запечете във фурната. Изберете най-вкусната рецепта за вас, опитайте я!
Най-вкусната рецепта за пържени тиквички на фурна без брашно
Пърженките от тиквички са много полезни. Но ако ги пържите в олио, се губят повече витамини. Освен това пърженото е вредно за здравето и фигурата. Предлагам да ги изпечете във фурната. Освен това е много вкусно, много по-полезно
съставки:
- Една средно голяма тиквичка
- Лук 1 бр.
- Растително масло
- Сол и черен пипер на вкус
- 60 г галета
- Сурово яйце
Приготвяне:
Можете да вземете всякакви тиквички. Дори да са презрели - няма проблем. Почистваме ги от кожата, меката сърцевина със семките. Ако те са млади и сочни, вътре в пулпата все още не е имало време да се образуват гъсти семена, тогава не можете да ги почистите. Отрежете краищата на моята, натрийте с ренде.
Поставете ги върху цедка. Ще го поставим от своя страна над купата. Притиснете малко с ръце, така че сокът да изтече в купата. Тази течност не ни трябва - можем да я излеем. Прехвърлете тиквичките в чиста купа
Лукът се нарязва на ситно, запържва се в олиото до златисто кафяво. Нека изпратим на тиквичките. Към него добавете едно яйце и малко олио. Добавете сол и черен пипер на вкус. Можете да добавите всякакви подправки, билки. Сега смесете с галета илигалета.
Разбъркайте до гладкост, оставете за 15 минути. През това време тестото ще стане по-дебело. Постелете формата за печене с пергамент. Разстилайте палачинките с лъжица, а не плътно една до друга
Загряваме фурната на 180 градуса. Изпращаме формуляра тук за 8 минути. След това извадете, обърнете всяка пърженка, печете още 7 минути.
Точното време за печене зависи от вашата фурна и дебелината на пърженките. Правя тънки, така че се пекат доста бързо. Добър апетит!
Вкусни пържени тиквички на кефир със сирене и чесън на тиган
Много вкусни и нежни пърленки. На кефир са по-пикантни. А добавянето на чесън, зеленчуци и сирене ги прави още по-ароматни.
съставки:
- Малка тиквичка
- Сол и смлян пипер на вкус
- Малък куп зеленина
- Растително масло
- Сурово яйце
- 70 г сирене
- Щипка сода
- Около чаша брашно
- Около 200 мл кефир
- Скилидки чесън 3
Приготвяне:
Първо, нека подготвим тиквичките. Ако кожата върху тях все още е сочна, тогава можете да започнете да готвите веднага. В противен случай трябва да се почисти и да се отстранят семките. Просто измиваме младия зеленчук, отрязваме краищата и го натриваме с ренде.
Поставете го в настърган вид в купа. Ще почистим чесъна, ще го прекараме през пресата тук. Но ако искате, можете също да го настържете с ренде или просто да го накълцате на ситно. Тук добавете настъргано сирене и ситно нарязани зеленчуци
Добавете сода, сол, сезон. Добавете едно сурово яйце, разбъркайте всичко старателно.
Изсипете кефир и разбъркайте отново. Сега можете да добавите брашно. Правим го на порции, за да знаем кога точно ще спре. Разбърквайте след всяко добавяне. Консистенцията на масата трябва да бъде катомного гъста заквасена сметана
Загрейте растително масло в тиган. Тук изпращаме порционирани палачинки с помощта на лъжица. Запържете ги от двете страни на ниска мощност
За да се освободят от излишната мазнина, веднага след пърженето ви съветвам да ги разстелете върху хартиена кърпа и също да я покриете отгоре.
Как да сготвим най-вкусните пърленки от тиквички с грис
По тази рецепта се получават много вкусни, крехки и пухкави пърленки. Може да се сервира просто така или с всякаква гарнитура, вместо кюфтета. Съветвам ви да опитате!
съставки:
- Половин килограм обелени тиквички
- Сол и черен пипер на вкус
- 3 пълни супени лъжици грис
- 3 скилидки чесън
- 2 сурови яйца
- Чаена лъжичка смлян сладък червен пипер
- Растително масло
Приготвяне:
Натрийте тиквичките с ренде. Могат да се почистят предварително, ако кожата е твърда. Поставете в гевгир, сложете в мивка или върху купа. Добавете малко сол, разбъркайте. Оставяме за 15 мин. След това леко изстискваме. Течността може да се налее.
Докато тиквичките се вливат, разбийте яйцата в чиста купа. Добавете грис, сол, черен пипер и червен пипер. Пресовайте чесъна с преса. Смесете до гладкост
Сега смесваме изцедени тиквички в тази маса. Разбъркайте до максимална хомогенност. Оставяме за 20 минути.
Покрийте изцяло дъното на тавата с олио. Когато се загрее, изпращаме порционирани котлети тук с лъжица. Можете да го направите с мокри ръце. Пържим на средна мощност на котлона. Когато се запекат отдолу се обръщат и се запържват и от другата страна
Палачинките са много вкусни и питателни. Дори месните котлети могат лесно да бъдат заменени.
Постни пържени от тиквички - как да ги приготвите бързо и вкусно
Ако сте на гладноили вегетарианство, тогава тази рецепта е за вас. Дори тези, които ядат животински продукти със сигурност ще оценят тази рецепта за лятото. В крайна сметка палачинките са леки и питателни
съставки:
- Половин килограм тиквички (обелени)
- Зелените на вкус
- Чесън - 2-3 скилидки
- 120 грама брашно
- Постно масло
- Половин чаена лъжичка бакпулвер
- Сол и подправки на вкус
Приготвяне:
Почистете тиквичките от кората и семките. Ако зеленчукът е все още много млад, не можете да направите това.
Разтриваме го с мистрия и поставяме моста в купа
Добавете брашно, сол и подправки на вкус. Чесънът се нарязва на ситно или се прекарва през преса. Изпращаме го тук. Добавете бакпулвера и ситно нарязаните зеленчуци. Смесете всичко до гладкост
5. Загрейте олиото в тиган. Когато изсъска, ние изпращаме порционни торти от приготвената маса тук с лъжица.
Пържете на среден огън. Когато покафенее отдолу, се обръща и се запържва и от другата страна
След като се изпържат се нареждат върху хартиени салфетки. Може да ги намокрите и отгоре, за да попие цялото излишно масло.
Такива пържени са много нежни и леки. Те се приготвят много просто, от прости и достъпни продукти. Препоръчвам!
Видео рецепта за готвене на буйни пържени тиквички в тиган
Пърженките от тиквички са лесно за приготвяне, но много вкусно ястие. През лятото ги приготвяме особено често. През зимата те могат да се приготвят и чрез замразяване на тиквичките в настъргана форма за зимата.
Много е вкусно да ги комбинирате със заквасена сметана и зеленчуци. Може да се консумира като самостоятелно ястие или да се сервира като гарнитура вместо кюфтета.
Всяка домакиня знае колко ценно е времето, прекарано в кухнята. Тъй като пържените от тиквички се готвят леснобързо, те заслужено получават категорията "С един поглед". Те са обичани от възрастни и деца, което е особено приятно за майките. В крайна сметка те също са много полезни.
Вземете нашите рецепти като бележка, използвайте ги за вашето здраве! Ще се видим скоро!