Здравейте на всички, здравейте! Днес ще сготвим сладко с много вкусно и полезно зрънце - сливи. Можете да използвате всякакъв сорт, както жълти, така и сини плодове, за да приготвите ароматен десерт. Освен това можете да добавите различни пълнежи към лакомството, като започнете с цитрусови плодове, завършите с ядки или дори шоколад.
Всеки може да приготви такава сладост, тъй като всички рецепти са прости. Най-много обичам да готвя сладко от сливи без костилки. Затова искам да ви запозная с любимите си опции за готвене. Надявам се всичко да ви хареса, както винаги.
Всъщност, при подготовката на всяко лакомство за зимата, било то конфитюр от Виктория, сливи или цариградско грозде, най-добре е да изберете онези рецепти, които съдържат най-малко съставки. Така ще запазите всички ползи от горски плодове и плодове.
Конфитюр от сливи без костилки за зимата по проста рецепта
Разбира се, искате всеки десерт винаги да не излиза твърде течен и да се държи добре на препечен хляб или в пълнеж. Затова съветвам към плодовото пюре да добавите пектин или желатин.
Не забравяйте да измиете добре плодовете с чиста вода, преди да започнете да готвите.
Съставки:
- Слива - 2 кг;
- Пектин - 1 с.л. L.;
- Захар - 0,8-1 кг;
- Масло - 1 ч.ч.
Начин на приготвяне:
1. Не забравяйте първо да измиете добре плодовете, отстранете опашките.
2. След това внимателно от всяка слива изрежете пулпата, като по този начин я отделяте от костилката.
3. Нарежете готовите плодове на средни парчета.
4. Вземете дълбок съд и смесете парчетата сливи с пектина в него. Покрийте със стреч фолио и оставете в хладилник за 8 часа.
5. Необходимо е необходимото време за почивка, за датака че детайлът да пусне сок.
6. След 8 часа смелете парчетата през месомелачка или в блендер до пюреобразно състояние.
7. Прехвърлете полученото пюре в тава и изсипете захарта. Поставете на огън.
8. Когато сладкото заври, ще се появи пяна, отстранете я.
9. Гответе лакомствата до желаната консистенция на слаб огън, 20-25 минути. Трябва да е гъсто като заквасена сметана.
10. В самия край сложете парче масло. След това стерилизирайте бурканите.
11. Изсипете варенето в буркани.
12. Увийте заготовките и охладете. Съхранявайте на обичайното си място.
Как се прави сладко от сливи без костилки с какао
За любителите на шоколада искам да предложа да приготвят такова лакомство. Ще ви издам една тайна, това е любимата ми рецепта. Получава се много вкусно!
Не забравяйте да използвате само зрели плодове, тъй като зелените сливи няма да дадат сок и деликатесът ще се окаже безвкусен.
Съставки:
- Слива - 500 гр.;
- Захар - 250 гр.;
- Ядки - 100 гр.;
- Какао - 30 гр.;
- Масло - 30 грама.
Начин на приготвяне:
1. Измийте обилно плода, разполовете го и отстранете костилката. След това прекарайте през месомелачка.
2. Смелете ядките в отделна чаша, а в друга смесете какаото и захарта.
3. Прехвърлете пюрето от сливи в купата на слоукукъра и добавете сместа от захар и какао. Разбъркайте. Включете режим "Гасене" за 15 минути.
Вместо бавна готварска печка можете да използвате обичайния метод за готвене на огън.
4. Гответе лакомствата, като непрекъснато разбърквате масата, така че да няма бучки. 5 минути преди края на програмата добавете масло.
5. И в самия край сложете нарязани ядки. Ако желаете, можете да добавите тъмна плочкашоколад
6. Изсипете готовия десерт в стерилизирани буркани и навийте. След това охладете и изпратете да се съхранява в мазето.
Гъсто сладко от жълти сливи за зимата
Също така, за разнообразие, можете да добавите грозде към десерта със сливи, а ако не искате, просто го изключете от списъка с продукти и след това направете всичко според рецептата, описана на снимката.
Не използвайте презрели плодове, в противен случай сладостта няма да се съхранява добре и в крайна сметка ще ферментира.
Съставки:
- Жълта слива - 200 гр.;
- Зелено грозде - 200 гр.;
- Захар - 400 грама.
Начин на приготвяне:
1. Измийте сливите и гроздето, отстранете боклука и лошите плодове. Гроздето трябва да бъде отделено от клоните. След това отстранете костилките и на гроздето, и на сливите.
2. Добавете захар към плодовете и разбъркайте. Оставете масата, докато се появи сокът, около 1,5-2 часа.
Ето какво трябва да получите като резултат:
3. Сега поставете детайла на среден огън и го оставете да заври. Когато деликатесът заври, отстранете пяната и оставете да поври няколко минути. След това отстранете от огъня и оставете да изстине напълно.
4. След това отново оставете сместа да заври и оставете да ври 5 минути. Разпределете горещия десерт в стерилни буркани и навийте. Обърнете капаците надолу, увийте с одеяло. Изчакайте да изстине напълно и след това го занесете на място за съхранение.
Как се готви сладко от сливи без костилки в бавна готварска печка
Също така искам да отбележа, че при приготвянето на лакомството винаги се използват различни количества захар, тъй като всичко зависи от вида на сливата. Е, разбира се, съсредоточете се върху вашия вкус.
И специално за вас намерих видео клип за готвене на деликатеси в мултикукър Redmond m800s. В крайна сметка сега има многоготвачите използват кухненски уреди, въпреки че за мен е по-лесно да готвя всичко по обичайния начин, на печката).
Класическа рецепта за сладко от сливи у дома
Няма как да не споделя една толкова популярна рецепта. Не добавяме нищо допълнително, само захар и зрели плодове.
Към сладкото от сливи можете да добавите лимонов сок или лимонена киселина. Това ще подобри вкусовите характеристики на лакомството.
Съставки:
- Слива - 1 кг;
- Захар - 1 кг
Начин на приготвяне:
1. Измийте добре плодовете и отстранете костилките.
2. Поръсете сливите със захар.
3. Оставете плодовете в тази форма за няколко часа, така че сливите да пуснат сока си и захарта да се разтвори.
4. След това поставете детайла на малък огън и го оставете да заври. След това направете малък огън и гответе десерта за един час, като периодично разбърквате съдържанието и отстранявате пяната.
5. Стерилизирайте бурканите и капачките. Залейте с горещо лакомство и завийте на руло. Охладете заготовките и съхранявайте на тъмно и хладно място.
Проста рецепта за сладко от сливи без костилки "Пет минути"
А ето и най-бързият начин за приготвяне на десерта. Честно мога да кажа, че никога не съм правила сладко за него. Объркана съм от факта, че готвенето отнема само 5 минути, така че се съмнявам колко ще издържи тази наслада. Тези, които са готвили по тази технология, отговарят). Мисля, че определено е вкусно и здравословно, но какъв е срокът на годност? Кой знае, нека ми каже.
Съставки:
- Сливи - 600 гр.;
- Захар - 2 супени лъжици;
- Вода - 1 чаша.
Начин на приготвяне:
1. Измийте добре плодовете. Прехвърлете ги в гевгир, за да се отцеди излишната вода.
2. Разрежете всяка слива на две половини по дължина.
3. Сега отстранете костите.
4. Прехвърлете филийките в тенджера.
5. Напълнете ги с чиста вода.
6. След това поставете съда на огъня и оставете съдържанието да заври.
7. След като заври, добавете кристална захар.
8. Сварете лакомството за 5 минути, така че захарта да се разтвори напълно.
9. Изключете котлона и охладете яхнията. След това изсипете в стерилни буркани и навийте. Съхранявайте десерта в мазето или хладилника.
Тук приключвам разказа си. Споделяйте рецепти с приятели, настройвайте класове и не забравяйте да пишете коментари. И накрая ще кажа, че най-вкусното сладко става от домашни сливи, а не от магазина. Така че изчакайте прибирането на реколтата и пригответе буркани за зимата!