Всички обичаме да се храним добре. И какво може да бъде по-вкусно от сочно, но в същото време просто ястие, което също не е много тежко и висококалорично? Изглежда невъзможно, но ще се опитаме да ви убедим. Вземете всяка здравословна гарнитура (например елда, ориз или макаронени изделия от сортове твърда пшеница) и добавете пилешки сос със заквасена сметана. Този сос е много вкусен, сочен и ще се хареса на всички: както деца, така и възрастни. Какво, не знаете как да го сготвите? Така че това не е проблем, сега ще ви кажем.

Сос от пилешки гърди със сметана

рецепта

съставките

  • пиле (всяка част от него, но за по-диетичен вариант е по-добре да вземете филе) - 500 g;
  • лук - 2 бр. ;
  • морков - по желание 1 бр. ;
  • заквасена сметана - 3 с.л. л. ;
  • бяло пшенично брашно - 1 с.л. л. ;
  • вода (бульон) - 250 ml;
  • сол, черен пипер, подправки - на вкус.

Стъпка по стъпка рецепта за готвене на бял сос с пиле

Приготвянето на кремообразен сос с пиле е много лесно, освен това няма да отнеме много време. За сметка на морковите. Можете да го добавите или не - всичко зависи от това колко много обичате този морков. Например, струва ни се, че не е съвсем на място в тази рецепта. Но ако сте ценител и голям любител на морковите, добавете и него (в същото време, когато го добавяте към лука). В поетапната рецепта предпочетохме да не вземаме под внимание тази съставка или да я посочим. И така, как да приготвим сос от пилешко филе със заквасена сметана:

  1. Измийте добре пилето. Водата трябва да е студена, иначе крехкото пилешко месо започва да побелява. Можете да изберете всяко любимо парче пиле, ние имаме филе. Подсушете пилето и нарежете на удобни (малки) парчета.
  2. Обелете лука,нарязани на малки кубчета, след което се запържват в тиган с растително масло до златисто. Огънят трябва да е среден, пърженето ще отнеме около 7 минути. Не забравяйте да разбърквате от време на време.
  3. Когато лукът е готов, добавете към него парчетата пиле. Запържете всичко заедно около 10 минути, докато пилето хване коричка и побелее. След - намалете огъня на малък.
  4. Поръсете масата в тигана с брашно и разбъркайте добре до гладкост.
  5. Добавете заквасена сметана, разбъркайте отново всичко добре, бавно налейте вода на тънка струя, като бъркате непрекъснато, за да няма бучки.
  6. Оставете соса да заври, добавете сол, черен пипер и любимите си подправки. Може да похлупите с капак (но не е задължително) и да задушите на тих огън 10-20 минути. Колкото по-дълго е, толкова по-меки ще бъдат парчетата пиле. След това отстранете от огъня и сервирайте, като можете да поръсите с пресни нарязани зеленчуци.

Ето една такава проста рецепта. Както можете да видите, няма абсолютно нищо трудно или невъзможно. Така че, определено опитайте да готвите. 🙂

рецепта

Още няколко думи за пилешките сосове...

Е, тук сме подготвили за вас няколко препоръки и съвети как да разнообразите соса, като му придадете нови вкусове и нюанси. И така, можете да приготвите пилешки сос със заквасена сметана и чесън. Тази опция е по-трудна за стомаха и, разбира се, ще отговаря само на тези, които обичат чесън. Препоръчваме да добавяте по 3-4 скилидки на ден от посоченото количество съставки, но ако искате по-„наситен“ вкус, можете да добавите и повече. Друг момент е, че ако запържите чесън (счукан или нарязан) заедно с лук, вкусът ще бъде по-мек и гладък. Но ако добавите чесън, прекаран през преса, към вече почти готовия сос, тогава ароматът и вкусът ще се появятпо-наситени. Освен това заквасената сметана и водата в рецептата могат да бъдат заменени с мляко или нискомаслена сметана. Струва си да се отбележи, че млечен сос с пиле се оказва по-малко "наситен" с вкусове, но също така е много вкусен. Вземете 250-300 мл мляко на ден от определеното количество съставки (разбира се, без заквасена сметана и вода). И това е всичко за днес. Не забравяйте да кажете как точно приготвяте сос със заквасена сметана и пиле. Може би добавете някаква "тайна подправка". Кажете ни в коментарите, ние сме много заинтересовани. 😉

Е, за тези, които не харесват рецептата за сос по-горе, имаме голям брой рецепти за сос с пиле за всеки вкус. Влетете! Някои от тях със сигурност ще намерят отклик в сърцето ви.