Сос без брашно с доматено пюре е добър вариант за тези, които обичат по-рядък вариант. Брашното е това, което придава на соса вискозитет, което го прави по-скоро като сос. Рецептата изисква малко количество съставки, така че сосът е идеален за всяка вечеря след работа. В допълнение, сос без брашно се приготвя с доматено пюре - много просто и бързо. Нека бързо да преминем към готвенето и да започнем, както винаги, със съставките. 🙂
Вкусен сос без брашно от доматено пюре
съставките
- лук - 2 бр. ;
- морков - 1 бр. ;
- чесън - 3 скилидки;
- доматено пюре - 3 с.л. л. ;
- пречистена вода - 150 ml;
- захар - 1 ч.л. ;
- сол, черен пипер, подправки - на вкус.
Как се приготвя сос?
Е, сега нека да преминем през рецептата стъпка по стъпка много бързо:
- Зеленчуците се почистват, изплакват се добре под течаща вода и се нарязват. По-добре нарежете лука на кубчета, а морковите настържете на едро ренде. Този вид рязане ще ви позволи да направите соса по-плътен и текстуриран, без да използвате брашно.
- В тиган запържете лука до златисто на среден огън. След това добавете настъргания морков, докато омекне. Огънят може да се намали, когато зеленчуците "дойдат на кондиция".
- Добавете доматено пюре, вода, счукан чесън в тигана. Разбъркайте добре соса до гладкост, оставете да заври.
- Опитайте соса. Ако вкисне, добавете захар на вкус - тя неутрализира киселината.
- Е, последният етап е сол, черен пипер и други подправки. Добавете всичко според собствените си вкусови предпочитания. Сваряването на соса отнема 10-15 минути, след което го свалете от котлона и сервирайте с любимата гарнитура. По желание можете да добавите нарязани зеленчуци3-5 минути до готовност на соса.
Това е толкова проста рецепта, която имаме днес. Надяваме се, че ще го опитате и също ще ви хареса много, ще разберете, че не е необходимо да използвате брашно, когато приготвяте сос. И също така, по-рано подготвихме за вас няколко рецепти за доматен сос с пресни домати или с доматено пюре, което ви харесва. Не пропускайте да ни кажете дали сте ги направили или ви харесаха? 😉