Любителите на картофи знаят много рецепти за ястия, приготвени от него. Картофите вървят добре с много храни и могат да се приготвят по различни начини. Ето, например, деруни или деруни. Всеки знае за тях, но дори те могат да бъдат приготвени по различни начини. Например с месо и гъби в керамични саксии.
Стъпка по стъпка рецепта за кнедли с месо и гъби
Мислех, че деруни е беларуско ястие. После се оказа, че под една или друга форма те се правят в много европейски страни. Тази конкретна рецепта научих от позната, която живееше в Будапеща. „Deruny по унгарски“ трябва да е достатъчно голям, за да нахрани цялото семейство или група приятели за вечеря, както е обичайно в Унгария.
Можете да направите блоковете големи, няма да им навреди
Ще ви трябват следните продукти:
- 5 средни картофа;
- 300 г гъби;
- 2 пилешки гърди;
- 80 ml сметана;
- 70 г копър;
- 200 г домати;
- 300 г маруля;
- 60 г брашно;
- 1 яйце;
- 1 крушка;
- 1 чл. л. зехтин;
- сол, черен пипер, индийско орехче на вкус;
- слънчогледово масло за пържене.
Подгответе свежи продукти за тревните площи
Вместо пилешки гърди можете да вземете свинско или говеждо месо, според вашия вкус, около 400-500 r.
Да започнем да готвим.
- Измийте и нарежете пилешките гърди на малки парчета. Направете същото и с гъбите.
Препоръчва се пилешките гърди да се нарязват напречно
- Загрейте олиото в тиган за 1-2 минути. След това сложете месото там и овкусете със сол и черен пипер. Запържете за 4-5 минути и добавете гъбите. Пържете до готовност, като не забравяйте да разбърквате от време на време.
Запържете месото с гъби
- Докато гъбитеи пилето се запържват, картофите се настъргват на едро ренде, добавя се яйцето и се разбърква.
Смесете настърганите картофи с яйцата
- Изсипете сметаната в тавата при почти готовото пиле и гъбите. Разбъркайте добре и гответе 3-4 минути.
Ако желаете, можете да добавите малко боровинки към печеното
- Нарежете лука на тънки полукръгчета, добавете към картофите. Сол, черен пипер и добавете щипка индийско орехче. Постепенно добавяйки брашно, омесете тестото.
Добавете брашното и лука към картофите, разбъркайте тестото
- Загрейте олиото в тиган, разстелете тестото. Разпределя се така, че тестото да не е много гъсто - така ще се изпържи по-добре. Запържете от двете страни, докато се появи червена коричка.
Деруните трябва да бъдат добре изпържени от двете страни
- Няма да е излишно да изсушите готовите кнедли във фурната за 6-8 минути при температура 180 ° C. Благодарение на това те няма да се разпаднат при гасене в тенджера.
След като се изпържат, дръжте бутчетата за известно време във фурната
- Вземете печеното и го разстелете в гювечета, по 1 с.л. л. във всеки Покрийте отгоре с лук, също по 1 парче във всяка тенджера. Редувайте тестото и печенето, докато саксиите се напълнят. Последният слой трябва да бъде гъби с пилешко и сметана.
Напълнете гювечетата догоре със сламки и печене
- Изпечете бутчетата в гювечета във фурната за 15 минути при температура 200°C.
Маринованите краставици вървят добре с готови деруни
Обърни внимание! Тенджерите могат да се използват не само във фурна, но и на газов или електрически котлон. В същото време тестото ще стане малко по-меко.
Видео рецепта за кнедли с месо и гъби
Не пропускайте да почерпите приятелите си с тези прекрасни лакомства на празничната вечеря. Няма да намерите по-добра закуска! И вървят добре с кисели краставички.Добър апетит!