Винегретът се счита за най-популярен в цяла Русия, в крайна сметка това е най-лесният продукт за употреба. И всеки има тези продукти у дома. Историята на появата му е доста известна, но не е потвърдена от историците.
Това ястие е изобретено още в Русия.По това време всички зеленчуци обикновено се сервираха на масата отделно, в различни чинии. Един от готвачите експериментира, наряза ги на малки парчета и ги смеси в едно ястие. Кралят оцени идеята, след което ястието започна да се появява често на масата му, а след това беше само въпрос на време.
Меню
- Класическа рецепта за винегрет с боб
- Оригинален винегрет с нар
- Най-простият вариант за салата без картофи
- Рецепта за класически винегрет с грах и херинга
- Рецепта за винегрет с царевица
- Видео - рецепта за постен винегрет
Класическа рецепта за винегрет с боб
Обичате ли винегрет? Толкова е вкусно и полезно! Обикновено започваме да приготвяме тази салата през зимата. Приготвя се в различни количества. Предлагам винегрет с боб. Надявам се, че няма да съжалявате.
съставки:
- Картофи - 7 броя
- Морков - 2 бр
- Цвекло - 2 бр
- Бял боб - 1 консерва (350 гр.)
- кисели краставички - 5 бр
- Кисело зеле - 300 гр.
- Сол на вкус
- Растително масло - на вкус
Приготвяне:
1. Поставете добре измито цвекло, картофи, моркови в тиган, налейте там вода и гответе до готовност. 25 минути за картофи и моркови. За цвеклото около 4 часа. Сложете картофите и морковите в чаша и продължете да готвите цвеклото.
2. как да охладите варени зеленчуци, почистете ги.
3. Ако цвеклото се надупчи добре с нож, значи е сварено. Иможе да го извадите от тигана в чаша, за да изстине.
4. след това отворете консервата с боб, излейте водата. Поставете в отделна чинийка.
5. Настържете картофите и морковите.
6. Почистете цвеклото и го нарежете заедно с краставиците на едри кубчета.
7. Смесете всички зеленчуци, добавете зеле, сол и подправете салатата с масло.
Сервирайте веднага след приготвяне.
Добър апетит!
Оригинален винегрет с нар
Ако искате различен вкус на винегрет, можете да добавите към него нар.
съставки:
- Зеле - 200 гр.
- Цвекло (варено) - 1 бр
- Маринована краставица - 2 бр
- Боб - 1 консерва (250 гр.)
- Лук - 2 бр
- Нар (зърно) - 150 гр.
- Сол на вкус
- Слънчогледово масло - 90 мл
Приготвяне:
1. Измийте добре осоленото зеле.
2. Нарежете цвеклото, както е показано на снимката.
3. Нарежете лука на кубчета.
4. Нарежете краставиците.
5. Прехвърлете боба в чиния.
6. Изсипете всички готови зеленчуци в една купа за салата. Посолява се, налива се малко олио. Отгоре поръсете семена от нар.
Добър апетит!
Най-простият вариант за салата без картофи
Можете да направите винегрет без картофи. Освен това ще бъде вкусно и много сочно.
съставки:
- Цвекло - 350 гр.
- Морков - 170 гр.
- Боб (сушен) - 100 гр.
- Прясна краставица - 100 гр.
- Солено зеле - 120 гр.
- Лимонов сок - 1 с.л. лъжица
- Зелен лук - 70 гр.
- Слънчогледово масло - 3 супени лъжици. лъжици (или по ваш вкус)
Приготвяне:
1. Първото нещо, което трябва да направите, е да се заемете с боба. Залейте го със студена вода, оставете го да набъбне за една нощ.
2. Какбобът ще набъбне, изсипете в малка тенджера и варете на котлона. Гответе 25 минути.
3. Докато бобът се вари. Измийте добре цвеклото и морковите във вода. увийте всеки зеленчук във фолио и прехвърлете в тава за печене. Прехвърлете тавата в предварително загрятата фурна и печете около 60 минути.
4. Нарежете зеления лук.
5. Изсипете лука в дълбока чинийка, добавете към него лимонов сок. Начукайте ги малко, оставете да се мариноват.
6. Когато бобът се свари, зеленчуците ще се изпекат, извадете ги, оставете да изстинат малко. Нарежете краставиците на кубчета.
7. Нарежете моркова, както е показано на снимката.
8. Нарежете цвеклото също като зеленчуците.
9. Сложете всички зеленчуци и осолено зеле в купата за салата, където лукът е бил маринован с лимонов сок.
10. Разбъркайте добре, подправете със слънчогледово масло.
За да може цвеклото да оцветява по-малко други съставки, трябва да се нареже и да се подправи с растително масло. Едва след това добавете към останалите съставки.
Поставете готовия винегрет без картофи в чинии. Сервирайте салатата с пресни билки и резен лимон.
Приятен апетит на всички!
Рецепта за класически винегрет с грах и херинга
Винегретът е едно от най-известните ястия от цвекло. Ако искате да изненадате приятелите си с класически винегрет, можете да добавите осолена херинга тук.
съставки:
- Варено цвекло - 2 бр.
- Варени моркови - 2 бр.
- Варени картофи - 5 бр.
- Лук - 2 бр.
- Консервиран грах - 100 гр.
- осолено филе от херинга - 200 гр.
- Сол, растително масло за дресинг, на вкус
Приготвяне:
1. Първото нещо, което трябва да направите, е да сварите цвеклото. Обелете, нарежете на малки кубчета.
2. Морков, нарязан на кубчета
3. Картофинарежете с нож на големи слоеве.
За да се нарежат добре картофите, те трябва да се сварят в подсолена вода и веднага след варенето бързо да се изплакнат в студена вода.
4. Нарежете лука както е на снимката, колкото по-ситно, толкова по-добре.
5. Нарежете херингата на кубчета, добавете към зеленчуците.
Най-добре е да използвате средно осолено филе от херинга. В противен случай вкусът му няма да се усети в салатата.
6. Всичко се разбърква добре, прибира се в хладилника за 5-10 минути, за да попие салатата и да придобие приятен цвят. Преди сервиране добавете грах към винегрета от херинга. Разбъркайте всичко отново, подправете със слънчогледово масло.
Проверете за вкус. Ако е необходимо, добавете сол и черен пипер.
7. Украсете салатата с пресни билки. Може да се сервира на масата.
Добър апетит!
Рецепта за винегрет с царевица
Вкусна и много сочна зеленчукова салата с царевица. Винегретът може да се използва по време на пости, както и за тези, които се грижат за фигурата си.
съставки:
- Морков - 3 бр.
- Картофи - 3 бр.
- Цвекло - 1-2 бр.
- Консервирана царевица - 0,5 кутии (200 гр.)
- Консервиран грах - 0,5 кутии (200 гр.)
- Лук - 1 бр.
- Растително масло - 5 супени лъжици. лъжица
- Оцет 9% - 0,5 - 1 ч.л
- Мариновани краставици - 2 бр.
- Сол на вкус
- Захар - 0,5 ч.л
Приготвяне:
1. Вземете всички изброени зеленчуци. изплакнете със студена вода, налейте вода в тенджерата и сложете всички зеленчуци там. Сложете на котлона и варете до готовност. (моркови, картофи - 30 минути, цвекло - 4 часа)
2. Нарежете краставиците на кубчета.
3. Нарежете картофите произволно.
4. Нарежете морковите на малки кубчета.
5. Нарежете цвеклото на кубчета.
6.Отцедете водата от отворения консервиран грах.
7. Отцедете водата от отворената консерва с царевица.
8. Измийте, обелете и нарежете лука.