Пица, може да се приготви както за празничната трапеза, така и за всеки ден. Ако е на масата, значи ще си сит и доволен.
Като съставки могат да се използват сирене, зехтин, домати и др. Може лесно да се изпече дори в домашни условия. Можете да импровизирате с плънката. Няма да отделите много време и пари.
Има много варианти за приготвяне на тесто за пица и топинги за него. Предлагам ви селекция от рецепти, които мнозина харесват.
Но първо вижте как да направите тесто с мая за пица. Въпреки че подготовката на тестото присъства в почти всяка рецепта, все пак ще бъде интересно. Всеки има своя собствена рецепта.
Гответе с удоволствие! Нека вашите роднини и приятели бъдат възхитени от приготвеното от вас ястие. Добър апетит!
Меню
- Пица с ракови пръчици
- Пица със сирене
- Пица с наденица, домати и сирене
- Хавайска пица с ананаси и пиле
- Пица със спанак и пъдпъдъчи яйца
- Видео - рецепта за пица с пиле и гъби
Пица с ракови пръчици
Тази пица излиза с тънка хрупкава коричка на повърхността. Отвътре ястието е сочно и меко. Предлагам рецепта за 4 порции.
съставки:
- Пшенично брашно - 190 гр
- Вода - 105 гр
- мая - 2 гр
- Сол - 5 гр
- Зехтин - 16 гр
- Ракови пръчици - 3 бр
- Консервирана царевица - 1 с.л. л
- Моцарела - на вкус
- Пармезан - на вкус
- Зехтин - за напояване на тестото и намазняване на формата
Приготвяне:
1. Маята се залива с топла вода, разтваря се. Налива се зехтин, сол. Изсипете пресято брашно, омесете тестото.
2. Омесете добре тестото. За това можетеизползвайте миксер за тесто за 5 минути или месете на ръка за 10 минути. Тя трябва да е еластична, мека, но да не залепва за ръцете ви. Покрийте с кърпа и оставете за 2 часа.
3. Разточете готовото тесто, полейте с малко зехтин. Поставете готовата торта върху намазнена тава.
4. Нарежете моцарелата на парчета, сложете върху тортата. Нарежете раковите пръчици на едри парчета. Разпределете върху сиренето заедно с царевицата от консерва. Загрейте фурната на 250 градуса. Поставете тавата с пицата в нея за около 6 минути.
5. Настържете пармезана на ситно ренде. Извадете ястието от фурната след 6 минути, поръсете със сирене. Върнете във фурната за още 1 минута.
Готовата пица може да се сервира гореща. По желание може да украсите с рукола. Това е всичко, ястието е готово. Похарчихте минимум време и усилия.
Добър апетит!
Пица със сирене
В пицата са комбинирани няколко вида сирена. За да се получи наистина вкусно е необходимо за плънката да използвате различни видове сирена според вкуса и твърдостта.
съставки:
- Готово тесто или друга основа за пица - 250 - 300 гр
- Твърдо сирене (например сирене "Сваля") - 50 - 70 g
- Твърдо крема сирене - 30 гр
- Сирене "Бринза" - 50 - 70 гр
- Сирене със синя плесен (например сирене "Dor Blue") - 20 g
- Домат - 1 бр
- Маслини без костилка - 12 бр
- Смес от провансалски билки - 0,5 ч.л
- Зехтин - 2-3 с.л.
Приготвяне:
1. Разточете тестото на тънък кръгъл пласт.
2. В купа смесете провансалските билки със зехтина.
3. Леко поръсете тавата за печене с брашно, прехвърлете основата върху нея. Смажете го със смес от провансалски билки и масло.
4. Всеки вид сирене настържете на едро ренде или нарежетемалки пластики.
5. Разстелете готовите сирена на равни слоеве. За най-горния слой оставете настърганото най-твърдо сирене.
6. Нарежете доматите на филийки, разпределете повърхността със следващия слой.
7. Маслините се разполовяват по дължина, разпределят се отгоре. Поръсете цялата повърхност с останалите стърготини от сирене.
8. Загрейте фурната на 240 градуса. Изпратете пицата й за 20 минути. Готовото ястие може да се консумира веднага горещо или варено, всичко зависи от вашите предпочитания.
Успех в готвенето и приятен апетит!
Пица с наденица, домати и сирене
Много вкусна, леко ронлива, сочна и ароматна пица ще се хареса на всички без изключение. Такава основа е не само приятна за окото, но и подходяща за пълнеж от сирене. Лесно и бързо се приготвят такива сладкиши.
съставки
За тестото:
- Мляко - 100 мл
- Суха мая - 6 гр
- Сол - 0,5 ч.л
- мед - 2 ч.л
- Яйце - 1 бр
- Брашно висок клас - 250 - 300 гр
- Масло - 25 гр
За плънката:
- Пушен, суровопушен колбас - 100 гр
- Доматен сос - 3 с.л. л
- Пресни домати - 2 бр
- Домашна майонеза - 3 с.л. л
- Твърдо сирене - 50-70 гр
- Италиански (провансалски) билки - на вкус
- Зелено
Приготвяне:
1. Поставете меда в топло мляко, разбъркайте, докато се разтвори напълно.
2. Сухата мая, 3-4 супени лъжици брашно, от необходимото общо количество, се изсипва в затопленото мляко с мед. Смесете добре. Бучките трябва да отсъстват напълно.
3. Покрийте уреда за пара със стреч фолио. Сложете на топло, докато увеличи обема си. Около 15-20 минути във времето.
4. В увеличената масасчупете едно яйце, залейте с предварително разтопено и охладено масло. Добавете солта и останалото пресято брашно. Смесете добре.
5. Тестото не трябва да е лепкаво, а меко, приятно на допир. Покрийте го отново с домакинско фолио. Оставете на топло за 30 минути.
6. Омесете тестото, разточете го в торта с правилния размер. Покрийте тавата за печене с пергамент, поставете тортата върху нея, оформяйки страните по ръбовете.
7. Намажете основата за пица с домати или кетчуп. Поставете наденицата, нарежете както ви харесва най-много.
8. Разпределете зрелите домати на кръгчета (на пода на кръгчетата). Намажете с малко количество майонеза. Поръсете равномерно с италиански билки.
9. Настържете сиренето на средно ренде, разпределете го равномерно по цялата повърхност на плънката.
10. Предварително включете фурната на 200-230 градуса, за да се затопли добре. Поставете тавата с пицата в предварително загрята фурна за 15-20 минути.
11. Сиренето трябва да се разтопи добре, а краищата леко да се запекат. Украсете готовото ястие с прясно нарязани зеленчуци.
12. Оставете баницата да се охлади малко, след което нарежете на порции. Сервирайте топли.
Приятен апетит и добро настроение!
Хавайска пица с ананаси и пиле
Тестото е направено по италианска рецепта. След изпичане се оказва тънко и приятно на вкус. Пицата се счита за хавайска, защото включва ананас. Ястието е освежаващо, с приятен сладък вкус. Излита от масата.
съставки:
За тестото:
- Бързодействаща суха мая - 1 ч.л
- Брашно - около 200-300 гр
- Вода 130 мл
- Зехтин - 1 с.л. л
- Захар — ? ч.л
- Сол - ? ч.л
За плънката:
- Консервирани ананаси - 120 гр
- Пилешко филе - 100 - 150 гр
- Шунка - 50-80гр
- Кашкавал - около 100гр
- Риган — ? ч.л
- Доматено пюре - 2 с.л. л
Приготвяне:
1. Приблизително 150 грама брашно трябва да се пресяват няколко пъти в суха, дълбока купа. Изсипете в него захарта, солта и маята. Смесете всички сухи съставки заедно.
2. В сухата смес се налива преварена вода, охладена до 30-35 градуса. Внимателно разбъркайте получения състав, изсипете разтопеното масло. Също така трябва да се охлади предварително.
3. Замесете тесто като малко по малко добавяте брашно. Не трябва да е стегнато. Трудно е да се посочи точното количество брашно, тъй като всичко зависи от качеството му. Оформете тестото на бучка.
4. Трябва да поставите бучката на топло място за час и половина. За да направите това, напълнете тенджера с много топла вода. Поставете суха стъклена купа върху тигана с вода. Поставете тестото в него, като го покриете със стреч фолио.
Можете да направите всичко много по-лесно. Поставете тестото в найлонов плик, навийте го, увийте го в хавлиена кърпа или кърпа, оставете го на мира.
5. Тестото трябва да втаса и да увеличи обема си.
6. Разточете тортата, чийто диаметър ще бъде блатът или формата. Не го правете дебел. Максималната дебелина не трябва да надвишава 2-3 см. Колкото по-тънки, толкова по-вкусни.
7. Намажете го с доматено пюре или кетчуп. Поръсете риган равномерно и внимателно върху цялата площ.
8. Разглобете свареното пилешко месо на влакна. Или нарежете месото на малки парченца. Намажете го върху доматеното пюре. Това ще бъде първият слой пълнеж.
9. Нарежете шунката на кубчета, разпределете в произволен ред по повърхността на съда. Направете същото и с консервираните ананаси.
10. Настържете сиренето на ситно ренде.Напълнете ги с цялата плънка.
11. Загрейте фурната на 200 градуса. Поставете пицата в него за 15-20 минути. Запечете, запечете и разтопете сиренето.
Сервирайте топло хавайско с пиле на парчета. В допълнение можете да поставите сок или прясна ароматна напитка от чай.
Приятен апетит, добри впечатления!
Пица със спанак и пъдпъдъчи яйца
Рецептата е доста необичайна. Първо, като основа тук се използва тесто с мая, както сме свикнали, и се използва тесто със сирене. Интересна е комбинацията от спанак и яйца. Резултатът е вкусна и необичайна пица, която ще изненада и зарадва всеки.
съставки:
За тестото:
- Пшенично брашно - 150 гр
- Кашкавал - 80гр
- Кокоши яйца - 1 бр.
- Сол - 1/3 ч.л
- Бакпулвер - 1/3 ч.л
- Растително масло - 2 супени лъжици. л
За плънката:
- Спанак - 1 връзка
- Лук - 1 бр.
- Твърдо сирене - 80 гр
- Масло - 20 гр
- Чесън - 1 скилидка
- Сол на вкус
- Черен пипер - на вкус
- Индийското орехче е на върха на ножа
Приготвяне:
1. На първо място трябва да започнете да приготвяте тестото за сирене. Това ще бъде основната част от ястието. Комбинирайте сирене, яйце, сол, бакпулвер и растително масло в чаша. Смесете всичко до гладкост.
2. Сирената смес се поръсва с брашно.
3. Разточете топка от масата, увийте я във филм и я поставете в хладилника за един час или повече.
4. Измийте спанака в студена вода. Сложете в тава. Залейте го с вряща вода (100 мл), сложете на котлона. Зелените трябва да бъдат попарени. Листата му просто трябва да паднат, не е нужно да ги готвите.
5. Отцедете горещата вода и охладете спанака.
6. Нарежете лука на ситно. Налейте малко растително масло в тигана изапържете лука до прозрачност.
7. Спанакът се нарязва на ситно на лентички. Накълцайте чесъна на кубчета. Добавете двете съставки в тигана с лук. Запържете ги за 1-2 секунди и веднага отстранете от огъня. Прехвърлете зеленчуците в чиста чиния.
8. Настържете сиренето на едро ренде. Прехвърлете го при запържения спанак. Поръсете със сол, черен пипер и индийско орехче. Смесете всичко, така че съставките да се разпределят равномерно помежду си.
9. Извадете тестото от хладилника. Разточете го до желания размер на тортата. По желание може да се раздели на няколко торти.
10. Прехвърлете основата в тава, покрита с пергамент или хартия за печене. Намажете тестото с масло отгоре. Започнете да нанасяте спаначената плънка. Счупете пресни яйца в центъра.
11. Настройте таймера на фурната на 180 градуса. Стопли го. Ястието се пече около 10-15 минути. През това време яйцата ще се изпекат, но отвътре ще останат течни. Сиренето ще се разтопи.
Прехвърлете готовата пица в широк съд или тава. Нарежете на порции и можете да сервирате на масата.
Добър апетит!
Видео - рецепта за пица с пиле и гъби
Това е много добра версия на пица върху тесто с мая. Подходящо е както за домашно угощение, така и за пикник. Пълнежът е доста сочен. Ароматът се усеща отдалеч. В готвенето няма абсолютно нищо сложно. А продуктите, за приготвянето му, се използват само тези, които са свободно достъпни.
По-долу можете да видите подробна процедура във видео материала. Надявам се всичко да се нареди по най-добрия начин за вас!
Пожелавам ви късмет и лесно преодоляване на всички възможни трудности!
Ястие като пицата винаги е било и ще продължи да бъде популярно. Тя е обичана от всички, без изключение. Но всеки харесва единопределена рецепта и начин на приготвяне. Мисля, че от представената колекция от рецепти сте намерили тази, която ще ви харесва дълго време.
Никога не се страхувайте да експериментирате. Основното е винаги да готвите с любов, желание и добро настроение. Тогава просто няма пречки.
И аз ви пожелавам късмет и добър апетит!