Скъпи домакини, време е да подготвим препаратите! Препоръчвам няколко рецепти за салати от краставици за зимата. Всеки е оригинален по свой начин. Съдържа стафиди. Предлагам ви да разгледате такива рецепти със и без стерилизация. Проучете по-внимателно всеки вариант, изберете най-подходящия за вас и започнете да го приготвяте възможно най-скоро.
За да постигнете отличен резултат, съветвам ви да използвате само естествени пресни и зрели зеленчуци. Вижте нашите статии за правилното отглеждане. Също така е важно всички използвани прибори да са стерилни. Бурканите със стъклени и метални капаци трябва да бъдат предварително стерилизирани, тогава вашият препарат определено ще се съхранява дълго време и можете да го опитате по всяко време, просто като отворите запечатания буркан. Вижте опциите за стерилизация.
Това е страхотно универсално ястие, което може да се използва като гарнитура или предястие. Вкусът й е отличен! Абсолютно всички любители на краставици харесват тази салата. Трябва да го опитате. Ще бъдете само възхитени от продукта!
Меню
- Грузинска салата от краставици и домати за зимата
- Рецепта за салата от краставици със зеле за зимата
- Салата с горчица и краставици
- "Кубан" е вкусна салата от краставици за зимата
- Видео - Салата от краставици за зимата "Зимен крал" (не се изисква стерилизация)
Грузинска салата от краставици и домати за зимата
Това е вкусна и проста салата. Веднага ще ви хареса. Ако го направите поне веднъж, тогава ще продължи година след година, уверявам ви!
Трябва:
- Краставици - 3 кг
- големи домати - 2 кг
- Сладък пипер - 1 кг
- Чесън - 200гр
- Сол - 3 с.л. л
- Захар - 100гр
- Растително масло - 170 мл
- Оцетна киселина 70% - 1 чаена лъжичка на буркан от 0,5 литра
- Сладък пипер с грах - 15 бр
Начин на приготвяне:
1. Преди готвене измийте и стерилизирайте бурканите с капаци.
2. Залейте доматите с вряща вода за 10 секунди, след което ги извадете от водата. Отстранете кожата. Нарежете зеленчуците на средно големи парчета.
3. Измийте чушките, отстранете семената и дръжките. Нарежете на барове с ширина около 1 см.
4. Комбинирайте готовите зеленчуци в котел или тиган с дебело дъно. Добавете необходимото количество захар, сол и грах от бахар към компонентите. Смесете всичко, загрейте, когато заври, задушете за 20 минути.
5. Изплакнете пресните краставици обилно с топла вода. Нарежете ги на полукръгчета.
6. Отстранете люспите от чесъна, след това нарежете продукта с нож или го прекарайте през преса.
7. Прехвърлете чесъна и краставиците към основната маса, залейте всичко с растително масло. Смесете всичко.
8. От момента на кипене варете 5 минути. Веднага внимателно изсипете врящата маса в предварително подготвените буркани. Изсипете необходимото количество оцетна киселина във всеки контейнер. Покрийте с готови стерилни капаци.
9. Поставете кутиите в тенджерата. Напълнете тавата с вода до плешките. Стерилизирайте 20 минути от момента, в който течността заври. След това незабавно навийте стъкления съд, обърнете го с главата надолу, увийте го в плътен материал, охладете го. Готовата салата от краставици и домати трябва да се пренареди по грузински начин на място за постоянно съхранение на препаратите.
Може да се сервира с варени картофи или като студена закуска.
Добър апетит на всички и добро консервиране!
Рецепта за салата от краставици със зеле за зимата
Многодобра комбинация. Препоръчвам ви да го направите за зимата! Вкусно е, апетитно и лесно за приготвяне!
Продукти:
- Краставици - 0,5 кг
- Бяло зеле - 0,5 кг
- черен пипер - 0,5 кг
- Лук - 0,5 кг
- Домати - 0,5 кг
- Слънчогледово масло - 0,1 кг
- Трапезен оцет - 0,08 кг
- Сол - 1 щипка
- Захар - 2,5 супени лъжици. л
Етапи на подготовка:
1. Нарежете зелето на сламки, сложете в дълбок тиган.
2. Обелете чушката, нарежете на тънки ивици, добавете към зелето.
3. Измийте краставиците от примеси, нарязани на тънки кръгчета.
4. Нарежете лука на ивици, добавете към общата маса.
5. Измийте доматите, нарежете ги на парчета, добавете ги към останалите съставки.
6. Посолете, добавете необходимото количество захар, налейте слънчогледово масло и оцет. Всичко се разбърква добре. Оставете да престои 1,5-2 часа, така че зеленчуковият сок да се освободи.
7. Поставете в чисти, стерилни буркани, леко набийте съставките на салатата. Стерилизирайте 20-25 минути.
8. Завийте херметически с капак с помощта на специален ключ. Обърнете контейнера, увийте го с одеяло. Когато салатата в бурканите се охлади напълно, поставете я на хладно място за съхранение. Добра зимна подготовка на всички!
Салата с горчица и краставици
Горчицата придава специален аромат и вкус на ястието. Пригответе такава салата за зимата, определено ще ви хареса!
съставки:
- Краставици - 2 кг
- Растително масло - 125 мл
- Оцет 9% - 125 мл
- Захар - 80-100 гр
- Сол - 1 с.л. л
- Горчица (на прах) - 1 супена лъжица. л
- Чесън - 1 глава
- Копър - 0,5 връзка
- Черен и червен смлян пипер - 1 ч.л
Последователност от действия:
1. Най-чистите пресни краставици нарежете напречно на тънки филийки. Нарежете на ситно зелените, накълцайте чесъна.
2. Комбинирайте готовите компоненти, облечете салатата с растително масло и оцет. Черен пипер, сол, изсипете захар и горчица на прах.
3. Разбъркайте добре, оставете салатата да престои около 3-4 часа, така че да се мариноват.
Получената течност ще бъде мътна, тъй като съдържа горчица.
4. Поставете масата в стерилни буркани, изсипете марината.
Предварително е необходимо стъклените буркани да се измият много добре, да се подсушат, след което да се стерилизират на пара или във фурната или просто да се попарят с вряща вода. (Вижте опциите за стерилизация в началото на статията в изгнание)
5. Покрийте бурканите с метални капачки. Поставете в тенджера, налейте топла вода до раменете на кутиите, стерилизирайте в рамките на 15 минути, след като водата започне да кипи. Разточете масата. Когато изстине се слага на хладно.
Приятно изкарване на всички!
"Кубан" е вкусна салата от краставици за зимата
Тази салата ще ви отнеме малко време и усилия. Но повярвайте ми, заслужава си. Вкусът му е просто уникален, салатата съдържа много компоненти, което придава на ястието оригиналност и изразителност! Ярката и сочна салата може да се използва както като предястие, така и като гарнитура през зимата!
Задължително:
- Бяло зеле - 1 кг
- Морков - 700гр
- Български пипер - 700 гр
- Люта чушка - 1-2 бр
- Домати - 1 кг
- Краставици - 800гр
- Сол - 1,5 - 2 супени лъжици. л
- Захар - 50-70 гр
- Дафинов лист - 3-4 бр
- Черен пипер с грах - 10 бр.
- Растително масло - 250-300 мл
- Оцет 6-9% - 100 мл
Етапи на подготовка:
1. Предварително измийте бурканите, стерилизирайте ги на пара,накиснете капаците във вряща вода за 10 минути.
2. Измийте всички зеленчуци, почистете, ако е необходимо, подсушете, нарежете зелето и чушката на ивици. Нарежете доматите и краставиците на полукръгчета, морковите на тънки ивици или ги настържете на едро ренде.
3. Поставете всичко в дълбока купа. Сложете дафинов лист, захар, сол и черен пипер. Налейте растително масло, оцет.
В този момент добавете само половината от оцета. Когато масата се маринова, добавете останалия оцет, като контролирате киселинността на ястието на вкус. За тази салата е подходящ не само обикновен трапезен оцет, но и винен или ябълков.
4. Смесете всички компоненти. Оставете за 1-2 часа, зеленчуците ще пуснат сок, мариновайте.
5. Поставете получената маса в голяма тенджера. При нужда се добавят подправки и оцет на вкус.
6. Изпратете салатата на бавен огън, след като заври, гответе 15-20 минути.
7. Поставете готовата салата в кутии, завийте херметически с капаци. Поставете всеки контейнер с главата надолу върху капака, увийте го с одеяло. Съхранявайте салатата охладена до стайна температура на хладно място. Това е всичко!
Вкусна и обилна зима!
Видео - Салата от краставици за зимата "Зимен крал" (не се изисква стерилизация)
Горещо ви съветвам да гледате това видео - рецептата. В това изобщо няма нищо сложно. Всичко е много просто. Нужни са продукти, достъпни за всеки. Краставиците и лука са чудесна комбинация, която много добре се съчетава с всичко, особено в студения сезон, когато пресните зеленчуци не са налични. Опитайте ароматната салата от краставици и лук, според предложеното видео. Между другото, във видеото се използва 9% оцет.
Нека вашата маса с храна винаги изглежда апетитна и вкусна! Успех и здраве на всички! Запасете се с витамини!
Значи се запознахте с моярецепти Надявам се да ти харесат. Зарадвайте себе си и близките си със здравословна вкусотия. Ще се хареса на всички без изключение! И ви пожелавам лесно да се справяте със заготовките, да не отделяте много време за тях.
Нека резултатът от работата ви бъде блестящ! Късмет на всички!
Нека вашата салата от краставици бъде идеално съхранена за зимата и зарадвайте всички с прекрасен вкус!