Ароматни и елегантни кифли от тесто с мая са идеални за закуска или вечерен чай. Правят се с различни пълнежи или просто със захар. Няма нищо трудно в приготвянето на такъв мъфин, дори начинаеща домакиня може лесно да се справи с този процес.

тесто

Домашни кифлички-сърца със захар

Кифлите от тесто с мая във формата на сърца са не само вкусни, но и много елегантни. Такива сладкиши ще изглеждат добре дори на празничната трапеза и се правят доста лесно.

Необходими продукти:

  • 4 чл. брашно;
  • 1,5 с.л. топло мляко;
  • 1 чл. л. суха мая (бързо действаща);
  • 1 чл. л. гранулирана захар за тесто + половин чаша за поръсване на кифлички;
  • 1 ч.ч. сол;
  • малко ванилова захар;
  • 2 чл. л. растително масло + малко за намазване на тигана;
  • 1 яйце за намазване на баницата.

кифлички

Приготвяне:

  • Пресейте брашното в купа, сложете маята, захарта, добавете солта, ванилията и разбъркайте съдържанието. След това изсипете млякото, след това омесете тестото, като в края на процеса добавите масло. Покрийте контейнера с филм и поставете на топло място.
  • Около час или час и половина по-късно омесете тестото, като повторите този процес след още 30 минути.
  • Поръсете масата с брашно, наредете върху нея втасалата маса и омесете отново. След това го разточете на китка, след което го нарежете на парчета, от които оформете кнедли.
  • Разточете получените кнедли в чисти сладки с овална форма. Отгоре ги поръсете със захар и навийте на рула, като ги огънете на две. Направете разрез на гънката, като внимателно разгънете краищата настрани, за да направите "сърца".
  • Разстелете готовите кифлички във форма, оставете за 15 мин. Преди печене намажете продуктите с яйце.
  • Загрейте до 200 градусафурната След като поставите кифлите там, печете до готовност (около четвърт час).

    • Рецепта за бухти със сладко

    Печенето със сладък пълнеж ще бъде още по-вкусно и по-апетитно. Кифлички от тесто с мая и конфитюр са един от вариантите на сладки мъфини.

    съвет. Конфитюрът може да бъде заменен с варено кондензирано мляко, конфитюр или конфитюр.

    За да приготвите тази пухкава и вкусна баница ще ви трябват 250 мл мляко, 500-550 г брашно, 3 с.л. л. кристална захар, малко сол и ванилова захар, 10 г или малко повече суха мая, 2 кокоши яйца (едно за тестото и за намазване), масло (30 г масло и 1 с. л. зеленчуково), ябълково или друго сладко.

    ВНИМАНИЕ! Сладкото трябва да е гъсто, за да не се разтече при оформянето на кифличките.

    Как се готви:

  • В купа с леко затоплено прясно мляко сложете една супена лъжица захар, маята, пресейте малко брашно, разбъркайте и оставете съда на топло за 15 минути.
  • Когато пяната е готова, изсипете в нея останалата захар и ванилията, посолете и разбъркайте. След като добавите зеленчуци и масло (разтопено и охладено), счупете едно яйце, пресейте брашното за хляб, омесете меко тесто, което не лепне по ръцете. Покрийте и оставете на топло за известно време.
  • Когато тестото втаса, извадете го, омесете го и го разделете на части (около 15 еднакви парчета), разточете ги на питка. Сложете по една лъжица сладко в средата и защипете краищата, оформяйки кокетни кифлички.
  • Застелете тавичка с пергамент, наредете готовите кифлички и оставете за четвърт час да втасат, след което намажете с яйце.
  • След това се пекат във фурната (вече загрята) на 180 градуса за около половин час.

    • Кифлички с ябълки във формата на розички

    Правят сладки кифли с мая и съсябълки, оформяйки ги под формата на розички. За да приготвите такъв кок, се нуждаете от следните съставки:

    • 500 ml мляко;
    • 200-250 г захар;
    • 1 яйце;
    • 450-500 г пшенично брашно;
    • 80 г краве масло;
    • 50 г мая;
    • 4-5 средни ябълки.

    Първо трябва да направите тестото. За да направите това, добавете захар (не цялата, а само няколко лъжици) към топло мляко, след което добавете мая. След като разбиете яйцето в него, изсипете охладеното разтопено масло и разбъркайте съдържанието. След това пресейте брашното в получената течност, като омесите мека маса, която няма да лепне по ръцете ви.

    Разточете тестото на тънко. Нарежете го на ленти (широки 5-6 см), като върху всяка от тях по горния ръб наредете тънки резени ябълки. Внимателно сгънете лентите, за да направите "рози", поставете ги върху пергамента. Питките се поръсват със захар, оставят се да престоят 15 минути, след което се пекат до готовност (около половин час) в предварително загрята фурна. Продуктите могат да се поръсят допълнително с пудра захар.

    Има много различни рецепти за сладки кифлички с мая. Не по-малко вкусни от представените тук версии, те се приготвят със захар и канела, маково семе, различни горски плодове, плодове и други пълнежи.

    А какви бухти приготвяте най-често?

    Бутилки: видео