Касисът е широко разпространен храст, който се среща в цяла Европа, редовен гост е в страните от Америка и Азия. Богатият витаминен състав прави касиса истински склад за здраве. Дори цитрусовите плодове отстъпват на касиса по съдържание на аскорбинова киселина
Дори по време на готвене плодовете не губят ценните си качества. От тези вкусни плодове се приготвят много различни десерти.
И какво можем да кажем за сладкото, има огромен брой рецепти за приготвянето му. А основните съставки за готвене са плодове от касис и захар.
Проста рецепта за сладко от касис за зимата
Предлагам още една рецепта за приготвяне на зимата, невероятно вкусно сладко от касис. Готви се много бързо, оказва се невероятно вкусно, сладко, ароматно. Такава заготовка ще се съхранява много дълго време
съставки:
- Касис 3 чаши
- Захар 3 чаши
- Вода 1 чаша
Приготвяне:
Измиваме плодовете много старателно в студена вода, поставяме ги в гевгир и веднага измерваме количеството плодове в тенджера с чаши, в моята тенджера има 12 чаши
Добавете половината от необходимата захар (6 чаши)
Излейте всичките 4 чаши вода наведнъж
Слагаме тенджерата на котлона, на най-слабия огън, гответе, разбърквайки съдържанието, докато заври
Зрънцето кипи, появява се пяна, разбърква се с дървена шпатула и се оставя да поври 2 минути
Добавете втората половина гранулирана захар, продължете да бъркате
Продължаваме да готвим 10 минути, като бъркаме непрекъснато
Разпределяме готовата храна в кутии, като се опитваме да се уверим, че всички контейнери съдържат еднакво количество плодове и течност
След охлаждане сладкото става по-гъсто. Поставете готовите кутии в килера за дълго времесъхранение
Вкусно сладко, умерено сладко, много ароматно. Опитайте се да приготвите тази много проста рецепта, ще ви хареса.
Гъсто сладко от касис
Основното условие е да приготвите деликатеса правилно, за да запазите всичките му полезни свойства.
Това може да стане, като направите сладко по тази рецепта
Съставки в пропорция:
- 5 чаши касис
- Захар 5 чаши
- Вода 1 чаша
Приготвяне:
Сортирайте плодовете, измийте ги и ги подсушете.
За да не се напукат плодовете в процеса на готвене, препоръчвам първо да бланширате плодовете във вряща вода, тоест да ги попарите с вряща вода и след това да ги охладите в ледена вода
След това изсипете цялата вода и част от захарта в подготвения съд. Разбъркваме, изчакваме водата да заври
След като изчакаме водата да заври, започваме постепенно да добавяме плодове. Всеки път, след добавяне на друга порция захар и плодове, гответе пет минути, като разбърквате и след това добавете следващата порция
Пет минути по-късно - още една чаша плодове и чаша захар
Когато готвите, намалете топлината до минимум и непрекъснато отстранявайте пяната, като не забравяте да разбърквате
Готовият продукт се опакова в горещи буркани
Приготвената храна се съхранява на стайна температура доста дълго време
Как да си направим петминутно сладко от касис с джинджифил
Пригответе плодове от касис с джинджифил - това изобретение.
Ароматният джинджифил и богатият вкус на горски плодове в комбинация помежду си дават невероятен букет от вкус и аромат
Съставки за готвене:
- 5 чаши касис
- Захар 7 чаши
- Джинджифил 1 корен (супена лъжица настърган)
- Вода 1 чаша
Приготвяне:
Събрани плодове, сортирани, измити,бланширайте с вряща вода. Това е, когато плодовете се попарват за кратко с вряща вода, като запазват всичките си свойства
Почистеният корен джинджифил се настъргва на ситно
През това време пригответе захарния сироп. За да направите това, изсипете вода в тенджера, поставете я на бавен огън
Внимателно въвеждаме настърган корен от джинджифил и плодове в него на порции. Оставете да заври на слаб огън. След като заври, варете на слаб огън 5 минути
Завършваме процеса, поставяме сладкото в приготвения съд горещ и след това го затваряме
И тук не е жалко да прекарвате време на печката, защото си заслужава, а роднини и приятели определено ще бъдат възхитени от кулинарния шедьовър
Рецепта за желеобразно сладко от касис за зимата без готвене в блендер
Голяма част от витамините по време на термичната обработка на плодовете се губят в процеса на готвене. Затова искам да го приготвя без варене. С правилната технология продуктът се съхранява перфектно, без да изисква специални условия
Съставки в пропорция:
- Касис 3 чаши
- 6 чаши захар
Приготвяне:
За това сладко е необходимо не само да сортирате и измиете плодовете, но и да изберете само узрели, тъй като неузрелите плодове могат да причинят ферментация.
Освен това не забравяйте да изсушите готовите продукти, тук няма нужда от излишна влага
Смелете плодовете с помощта на месомелачка или блендер. Добавете захарта постепенно
Тук е много важно захарта да се разтвори напълно.
След това остава само да разпръснете готовата маса за съхранение
Почистваме подготвеното място за съхранение, можете да съхранявате банките в апартамента
Видео рецепта за сладко-желе от касис за зимата
И в заключение искам да ви предложа видео рецепта за приготвяне на желеот касис
Не по-малко вкусна подготовка за зимата от сладко или зрънце, натрито със захар. Освен това всички витамини остават.