Струваше ми се, че обръщаме малко внимание на десертите. Последното нещо, за което говорихме, беше ябълков пай. Помните ли, че в допълнение към това как разгледахме различни варианти за приготвяне на този сладкиш, споделих някои тайни, за да предпазите ябълките от капене и намаляване на размера си? И така, поправям се, днес на дневен ред е темата за вкусотиите. Ти и аз ще направим истински Наполеон!
Тази торта ми хареса, защото е от готово бутер тесто. Така че не е нужно да отделяте половин ден за него, не са ви необходими много усилия, за да разточите или разтегнете бутер тестото. Вече го имаме: освен че трябва да се размрази! Остава само да изберем крема и начина на оформяне на Наполеона... още половин час за импрегниране, и най-вкусният десерт е готов!!!
Торта Наполеон от готово бутер тесто с крем
В тази рецепта ще говорим за яйчен крем. Често всяка домакиня приготвя този крем по собствена рецепта. Тя избира маслеността, плътността и удоволствието от крема, като се фокусира върху собствения си вкус и предпочитанията на семейството. В тази рецепта ще покажа една много достойна версия на крема.
Съставки:
- Бутер тесто (без мая) - 1 кг
- Мляко - 1200 мл.
- Растително масло - 2 супени лъжици. л.
- Яйца - 3 бр.
- Захар - 2 с.л.
- Брашно - 5 с.л. л.
- ванилова захар
Подготовка.
Размразете тестото и го разделете на 4 равни части.
Загряваме фурната до 190?. Намажете тавата за печене с масло. Разстиламе тестото върху него и го изпращаме да се пече за 20-25 минути.
Много подходящо е тестото без разточване. Ето защо, веднага след изпичане, ние разделяме пищните торти на 3 части (всяка).
Отделно отделяме още изпечено ихрупкави части от горния и долния слой. От тях ще направим трохи за поръсване.
Омесете (можете с ръце, можете с блендер) тези части.
Сварете млякото (1 литър).
Докато млякото не е готово, разбийте захарта и яйцата с миксер.
Налейте 200 мл студено мляко в яйчената смес.
Разбъркайте сместа до хомогенно състояние. Към тази смес добавете брашно и разбъркайте, за да няма бучки.
На тънка струя изсипете сместа в горещото мляко.
Разбъркайте старателно съдържанието на тигана. Много е важно кремът да е с равномерна консистенция.
Кремът ще се сгъсти и ще заври. Изключваме и охлаждаме.
Започваме сглобяването на тортата. Първо намажете дъното на съда с крем, за да фиксирате тортите.
Поставете 2 торти върху крема. Намажете ги обилно с крем.
Поставяме следващия слой торти перпендикулярно, така че тортата да не се разминава в средата. И така сгъваме всички торти.
Най-горният слой трябва да е крем.
Поръсете тортата отгоре и отстрани с трохи.
Всичко! Тортата е готова! Ако имате търпение, оставете тортата да кисне 12 часа. И тогава вашият десерт ще бъде просто бомба!
Тази рецепта за крем може леко да се коригира, намали или добави съставки. Или заменете някои с подобни по качество.
Торта Наполеон от готово бутер тесто с крем. От https://youtu.be/MOFRl8z5RjoЛесна и бърза рецепта за торта Наполеон от бутер тесто Морозко
Чувал съм повече от веднъж за компанията Morozko, много от моите познати предпочитат тяхното бутер тесто пред други компании. Това не е реклама, а само факти. Факт е, че съм сигурен, че всеки тест изисква собствен подход. Ако свикнете с него и знаете как да действате с този или онзи тест, печенето ще се окаже страхотно!
Съставки:
- Тесто "Морозко" - 2 пакета
- Крем: яйца (4 бр.), мляко (0,5 л), масло (100-150 гр.), захар (200 гр.) и ванилин. Принципът на приготвяне е същият като в предишната рецепта.
- Или кондензирано мляко: маслото (250 гр.) и кондензираното мляко (може) се разбиват до гладкост.
Подготовка.
Поставете тестото върху лист за печене и го оставете да се размрази. Дори ще се надигне малко.
Печем ли тестото на 220? до златисто кафяво.
Оставете сладките да изстинат. Но първо изрязваме страните и изравняваме тортите. Отстранете горните пържени слоеве на тортата. Всичко това е бъдещата бебешка пудра. За целта нарязаните парчета могат да се изсушат още малко във фурната.
Разрежете всеки блат по дължина на 2 части. Получаваме 8 торти.
Пригответе крема. Намажете тортите с крем.
Поръсете Наполеон с трохи и оставете тортата да попие.
Въпрос към всички, които са пробвали и знаят. Как е по-добре за тази торта да се разточи тестото или е по-добре, както е, да се пече на слоеве и след това да се реже?
Лесна и бърза рецепта за торта Наполеон от готово бутер тесто Морозко https://youtu.be/i3KiDNZ6k7UТорта Наполеон от бутер тесто с кондензирано мляко у дома
И все пак, ако решите да разточите малко тестото, как да го направите правилно? От опит знам, че ако разточите много тънко, сладките няма да се надигнат по време на печене. Необходимо е да се разточва само в една посока, за да не се нарушат или разкъсат слоевете на тестото.
Съставки:
- Бутер тесто - 2 пакета
- Кондензирано мляко - 1 кутия
- Масло (стайна температура) - 200 гр.
Подготовка.
Размразете тестото върху пергамент. Печете сладките за 20-25 минути на 220-230?.
Разбийте маслото и сметаната с миксер за няколко минути до гладкост.
Месим питките с ръце.
Отстранете горния и долния хрупкав слой (за трохи).
Отделете половината от кората тесто.
Намажете всеки слой с крем.
Освен това, за да придадете на наполеона по-интересен вкус, намажете сладкото от ябълки или сладко върху тортения крем през блата.
Намажете отгоре и отстрани с крем. Поръсете сладкиша с трохи.
В този десерт, който се приготвя толкова бързо, има един етап - импрегниране. Става без наше участие, но вкусът и нежността на пая зависи от времето за накисване. Оставете вашата торта да се напои добре и ще я превърне в истински деликатес!
Наполеонова торта с кондензирано мляко у дома. От https://youtu.be/OtlkIR_T6xAКак да изпечете наполеон от купено бутер тесто с варено кондензирано мляко
Няколко думи за размразяването на тестото. Правилно е да организирате поетапно размразяване. Тоест, преди да направите тортата, преместете тестото от фризера в хладилника. И след това от хладилника на пергамента. Така размразеното тесто ще бухне добре и ще се разтече.
Съставки:
- Готово тесто
- Варено кондензирано мляко - 500 гр.
- Масло - 120 гр.
- Какао - 25 гр.
Подготовка.
Комбинираме кондензирано мляко с масло и ги разбиваме за няколко минути.
Добавете какаото и разбийте още минута.
От готовия крем нанасяме малко върху блат за закрепване на тортата.
Размразеното тесто се пече 20-25 минути в загрята на 190?
Оставете готовите сладки да изстинат и разделете всяка от тях на две.
Поставете блатовете (5 бр.) върху чиния с крем. обилно намажете всеки слой с крем. Намажете страните на тортата с крем.
Омесваме шестата торта на трохи. Поръсете страните на Наполеон и горната му част с трохи.
Тортата трябва да попие 30 минути. Иможете да почерпите гости!
Обичам, че такава бърза торта изглежда толкова представителна, че дори е подходяща за празнична трапеза!
Как да изпечете наполеон от купено бутер тесто с варено кондензирано мляко. От https://youtu.be/Pvc_9ErWPJUКак да си направим Наполеон от замразени ленти от бутер тесто
И още един необичаен начин за приготвяне на Наполеон. По-скоро тук според мен идеята за оформяне на баница е направо луда в оригиналната си красота! Такъв десерт определено е готов да се превърне в основен елемент от програмата!
Съставки:
- Бутер тесто (безквасно) - 550 гр.
- сметана - 200 мл
- Кондензирано мляко - 100 гр.
- Заквасена сметана - 150 гр.
Подготовка.
Размразеното тесто нарежете на ленти с ширина 1,5 см.
Поставете лентите върху лист за печене. Печем ли ги на 200? 15 минути.
Охладете лентите. Важно е!
Сметаната се разбива с миксер до пяна.
На няколко стъпки добавете заквасената сметана и разбийте сместа до пухкава смес.
Смесете сметанова основа с кондензирано мляко с помощта на блендер.
Кремът трябва да е плътен и лек.
Покрийте формата със стреч фолио. Намажете дъното на формата с дебел слой крем.
Върху крема се поставят няколко ленти тесто (запълват с тях цялата повърхност на формата) и леко се притискат в крема.
Пълним цялата форма, като прехвърляме крема на ивици. Най-горният слой е крем.
Важно! Оставяме няколко ленти за трохи!
Покриваме слоя крем в контакт с фолио.
Оставете тортата да престои 12 часа в хладилника.
Как да обърнете тортата, за да не нарушите нейните слоеве? Много лесно! Покрийте формата с чиния и бързо обърнете съда, така че формата да се появи върху него.
Извадете формата и внимателнопремахваме филма.
Освен това намазваме горната част и страните на тортата с крем. Останалите ленти тесто смиламе на трохи.
Поръсете с трохи цялата повърхност на тортата.
Оставете тортата да престои в хладилник за още 40 минути. Сега красивият и вкусен Наполеон е готов!
За да се разбие добре сметаната е препоръчително да използвате по-мазен продукт или да добавите сгъстител.
Как да си направим Наполеон от замразени ленти от бутер тесто. От https://youtu.be/PrAYjTp4ac0Наполеон от фило тесто с яйчен крем
Фило тестото ще служи като торти - то е много тънко и нежно. Мисля, че такъв Наполеон ще се хареса на всички. Кремът на основата на мляко и яйца е най-подходящ за този тест. Е, всичко е много просто с тортите, ние просто печем закупеното тесто във фурната. И като цяло може да се нарече експресната рецепта на Наполеон. Буквално 20-30 минути, плюс час в хладилника, и тортата може да се сервира на масата.
Съставки:
- Фило тесто - 200 гр. (6 листа)
- Мляко 1,5% 800 мл.
- Яйца-5 бр.
- Ванилин 3 гр.
- Царевично нишесте 75 гр.
- Подсладител - на вкус (ако захарта е 120-150 g)
Надявам се, че ще споделите тази вкусна рецепта с приятелите си. Такива рецепти много улесняват готвенето на домакинята и ви позволяват бързо да приготвите различни лакомства!