Сладкото от боровинки е едно от любимите лакомства на цялото семейство. Приготвя се за кратко време, радва с ползи и вкус. Сервира се с чай, използва се при печене и се залива върху десерти. Морсите също са вкусни. Подгответе плодовете за зимата правилно. И статията ще ви помогне в това.

Важно е да се знае! Здравословното количество сладко от боровинки на ден е 300 г. Прекалената консумация на десерта вреди на организма.

Мнозина се интересуват дали боровинките укрепват или отвличат? Правилен отговор: закрепва. Сушените плодове се използват в народната медицина. За да премахнете чревните проблеми, е достатъчно да консумирате около 5 бр.

В допълнение, зрънцето има редица други полезни свойства:

  1. Намалява кръвната захар.
  2. Облекчава възпалението и треската.
  3. Насища тялото с необходимите хранителни вещества.
  4. Повишава имунитета, бори се с настинки.
  5. Действа на организма като антиоксидант.

И накрая, добре известното свойство на боровинките е да подобряват зрението. Всичко благодарение на факта, че зрънцето е богато на витамин А.

Забележка!Сладкото е ферментирало, какво да правя? Това означава, че е време да направите вино. Някои съветват да се преваряват. Въпреки това, продуктът вече няма да радва със своята свежест и богат аромат. Играното сладко също често се добавя към печива.

И има ли полза от приготвянето на боровинки за зимата? Да, много вещества, съдържащи се в зрънцето, се запазват след топлинна обработка. В статията ще намерите различни рецепти. За всеки вкус, както се казва. Технологията е проста за всички. И складът е наличен.

5-минутно сладко от боровинки - рецепта

Лесен и бърз начин за приготвяне на сладко. Минималната топлинна обработка ви позволява да запазите максималните ползи от боровинките.

сладко

Пропорции:

  • 1 кг боровинки;
  • 300 г захар.

Забележка! Можете също да използвате този методгответе асорти от боровинки и сладко от боровинки.

Приготвяне:

  1. Отделяме боровинките от клонките, отстраняваме повреденото зрънце. Изпращаме плодовете в емайлиран съд или в леген. Изсипете захар.
  2. Слагаме на огъня и чакаме да заври. Вари се 5 минути. Разбърквайте периодично.
  3. Междувременно стерилизирайте бурканите и капаците по всеки удобен начин. Например във фурната.
  4. Температура: 110 градуса. Време: 20 мин.
  5. Изсипете горещото сладко от съдовете и го навийте на руло.

"Пет минути" без варене (замразени в чаши)

Запознайте се с един необичаен метод за събиране на боровинки. Рецепта без овалване, варене и стерилизация. Зрънцето ще запази своя вкус, аромат и най-важното - витамини.

рецепти

Забележка!Допустимо е замразяването на боровинки без захар.

Подгответе компонентите:

  • боровинки - 4 кг;
  • захар - 300 r.

Готвим стъпка по стъпка:

  1. Боровинките се измиват, сортират и се превръщат в пюре. Използвайте оптималния метод: потопяем блендер, преса за картофи, сито.
  2. Смесете масата със захарта. Разпределете суровото сладко в чаши. Изпращаме контейнери във фризера. През зимата зрънцето ще бъде толкова свежо.

Гъсто сладко от боровинки без навиване

Гъсто сладко от боровинки, приготвено по лесен начин.

Трябват ни само две съставки:

  • 1000 г боровинки;
  • 1000 м пясък.

Процес на готвене:

  1. Прехвърлете зрънцето в тава, като го поръсите със захар. Слагаме на умерен огън, след като заври, намаляваме температурата.
  2. Сварете масата за 15-20 минути. Разбъркайте, отстранете пяната. Изсипете сладкото в стерилни съдове и покрийте с капаци.

Класическа рецепта за сладко от боровинки за зимата

Традиционна рецептавкусно гъсто сладко от боровинки. Как да готвя? Разберете в рецептата.

Ще ни трябва:

  • 1 литър боровинки;
  • 3 чаши захар.

Приготвяне:

  1. Измийте и подсушете зрънцето. След това го изпращаме в тенджера с дебело дъно. Добавете чаша захар и оставете всичко да заври.
  2. Вари се 5 минути. Добавя се още една чаша пясък и отново се вари 5 минути. След това изсипете последната захар и варете същото количество във времето.
  3. Не забравяйте да разбърквате постоянно. Разсипете готовото сладко в контейнери.

Рецепта за сладко от боровинки на фруктоза

Фруктозата е отлична алтернатива на захарта, която е чудесна за диабетици. Как да приготвите лакомства, за да запазите всички витамини? Ще разберем по-нататък.

Забележка! За да направите десерта по-дебел, гответе сироп с желатин. Продуктът трябва предварително да се разреди в малко количество вода.

Съхранение:

  • 600 г фруктоза;
  • 1 кг горски боровинки;
  • 2 чаши вода.

Процесът стъпка по стъпка:

  1. Измийте зрънцето и го поставете върху хартиена кърпа. Оставете да изсъхне. През това време пригответе сиропа.
  2. Налейте вода в съда и добавете фруктоза. Оставете масата да заври. Разбърквайте периодично. Пълното разтваряне на фруктозата показва готовността на продукта.
  3. След това изсипете боровинките и сварете плодовете в сиропа. Когато заври се броят 7 минути.
  4. Махнете препарата от котлона, охладете и изсипете в буркани.

Как се готви домашно сладко с цели плодове

Забележка към рецептата! Изход: 2700 мл

Красив, много ароматен и вкусен деликатес. Не забравяйте да опитате да направите сладко по тази технология.

Комплект съставки:

  • 1,5 кг пясък;
  • 3 кг боровинки.

Забележка!Любовниците не винаги се следватточен разход на пясък в рецептата. Колко захар е необходима често зависи от "нивото на сладост" на зрънцето.

Начин на приготвяне:

  1. Изпращаме зрънцето в тиган, покриваме го със захар. Слагаме всичко на огън, довеждаме до кипене.
  2. След като заври се вари 20 минути, като се разбърква от време на време. След това се налива в стерилни буркани.

Рецепта за бавна готварска печка

Въпреки че отнема много време за готвене в бавна готварска печка, тя е много удобна. Особено когато няма подходящ тиган за готвене на заготовки.

Подгответе компонентите:

  • боровинки - 1 кг;
  • захар - 500 r.

Стъпки на подготовка:

  1. Прехвърлете измитите плодове в купата на бавната готварска печка. Изсипете захар. Разбъркваме.
  2. Включете програмата "Гасене". Времетраене: 1,5 - 2 часа.
  3. Затваряме готовото сладко за зимата в сухи, чисти контейнери. Оставяме част за теста. Когато бисквитата изстине, можете да я хапвате.

Оригинално сладко от боровинки и ягоди

Боровинките се съчетават добре с други горски плодове и плодове. Например с ябълки, портокали, червени боровинки, череши, боровинки, цариградско грозде и др. В тази рецепта богатите боровинкови нотки се разреждат от ягоди.

Съхранение:

  • 500 г ягоди:
  • 1000 г боровинки;
  • 1000-1500 м пясък;
  • 400 мл вода.

Готвим стъпка по стъпка:

  1. Сортирайте плодовете, отстранете опашките. Поставяме вода със захар на огъня и я оставяме да заври.
  2. Изпращаме боровинки и ягоди във врящия сироп. Вари се 10 минути на тих огън.
  3. Изсипете сладкото в стерилни съдове и затворете херметически.

Много вкусен асортимент: боровинки, малини, касис

Оригинален състав, необичайна технология. За да не подсладите много сладкото, не добавяйте повече захар от посоченото. Можете и по-малко.

Забележка! Яжте по-малко малини, отколкото други горски плодове. Тъй като малините правят консистенцията по-течна.

Ще ни трябва:

  • 1 кг асорти от горски плодове (боровинки, малини, касис);
  • 1 кг захар.

Приготвяне:

  1. Поръсете чистото, изсушено зрънце с кристална захар. След това прекарайте масата през месомелачка или блендер.
  2. Разпределяме суровото сладко в буркани.

С добавка на лимон

Добавяне на лимон към стандартната рецепта? Не, цитрусът придава на сладкото от боровинки специални нотки на вкус, което го прави необичаен.

съставки:

  1. 1 кг боровинки;
  2. 1 лимон;
  3. 300 ml вода;
  4. 1500 г захар.

Технология стъпка по стъпка:

  1. Слагаме водата на огъня и я оставяме да заври. След това добавете зрънцето, варете 5-6 минути.
  2. След това извадете плодовете отделно от водата. Изсипете самия бульон в отделен съд. Поради това, че бланширахме боровинките, те ще останат цели.
  3. Към 300 мл вода, останала след варенето на боровинките, добавете 1,5 кг захар. Варете сиропа, докато заври. Пясъкът трябва да се разтвори напълно в същото време.
  4. Изпращаме боровинките в басейна за готвене. Залейте с врящ сироп. Гответе препарата на умерен огън.
  5. Когато масата заври, намалете котлона и оставете да ври 1-2 минути. След това сваляме легена от огъня. Покрийте и оставете сладкото да изстине.
  6. Сложете охладеното сладко отново на котлона, оставете да заври. През това време изстискайте лимоновия сок без семките. Изсипете цитрусовата напитка във врящото сладко. Вари се 7 минути.

Разпределете готовото сладко в подготвени съдове.

Сладко от боровинки с пектин

Често се получава течно сладко, какво да правя? Добавете пектин. Съдейки по прегледите на домакините, това е чудесна алтернативажелатин

Съхранение:

  • боровинки - 1 кг;
  • пясък - 700 г;
  • ? Пакетче пектин.

Описание на рецептата:

  1. След като боровинките са приготвени, част от зрънцето трябва да се смачка с вилица или преса за картофи.
  2. След това поръсете боровинките със захар. Слагаме всичко на огън. Оставете да заври и добавете пектина. Разбъркайте добре масата и я отстранете от печката.
  3. Разсипете готовото сладко в стерилизирани съдове.

Харесаха ли ви рецептите? Кажи на приятелите си. И как се приготвят боровинките за зимата? Споделете в коментарите.