Честито! За всеки празник и празник винаги искате да поставите красива празнична маса, така че в допълнение към обичайните ястия, салати и закуски да има нещо необичайно, ярко и много вкусно на нея.
Разбира се, печена патица или гъска, рибни канапета и различни сандвичи винаги изглеждат печеливши. Но искам да предложа малко да разредя тази кулинарна идилия и да направя апетитни пита ролки с различни пълнежи.
Арменският пита хляб е универсален и може да се комбинира с абсолютно всякакви продукти. Но за да не ви озадачавам, подбрах вече изпитани варианти и ще се радвам да ги споделя в днешния брой.
С тази закуска се запознах отдавна, преди около 7-8 години и веднага се влюбих в нея. В същото време първата проба беше с корейски моркови и пушен колбас. И до днес това руло е в наша чест. Освен това бяха добавени други гарнитури, особено любимата със сьомга и крема сирене.
Но няма да ви мъча дълго време и ще представя всички рецепти по ред.
Руло от лаваш с пръчици от раци
Най-известният и прост начин за увиване на салата от ракови пръчици в пита хляб. Е, разбира се не напълно, но с някои от съставките му. Всеки ще хареса това ястие без изключение, така че го гответе, няма да го пропуснете.
Съставки:
- Арменски лаваш - 1 бр.;
- Майонеза - 2-3 с.л. лъжици;
- Листа от маруля - 0,5 връзка;
- Ракови пръчици - 1 опаковка (200 гр.);
- Яйце - 2 бр.;
- Прясна краставица - 1 бр.
Начин на приготвяне:
1. Подгответе всички продукти. Сварете яйцата твърдо, охладете и обелете. Настържете ги на едро ренде. Измийте и подсушете краставицата и марулята. Ако имате замразени ракови пръчици, извадете ги и ги размразете предварително.
2. Вземете пита хляб, внимателно го намажете и намажете с майонеза. Наредете листата на марулята, като оформите плътна лента.
За да направите рулото красиво, не смазвайте краищата на пита хляба с майонеза, а го оставете чист.
3. Върху листата на салатата се нареждат нарязаните яйца.
4. Нарежете раковите пръчици на плочи и ги поставете със следващата лента.
5. След това сложете тънки резенчета краставица. Най-добре е да ги нарежете на филийки с помощта на белачка за зеленчуци.
6. Сега увийте ръбовете на пита хляб върху пълнежа и едва след това го навийте на стегнато руло. Увийте детайла във фолио или хранителен филм и го поставете в хладилника за 2 часа.
7. Преди сервиране нарежете предястието на парчета с дебелина около 4 см. Получава се много вкусно.
Вкусно руло от пита хляб с корейски моркови
И ето тълкуването с добавяне на моркови на корейски. Много харесвам варианта без сирене, но с домати и много пресни зеленчуци. Какво бихте казали, че ви харесва повече?
Съставки:
- Лаваш - 1 бр.;
- Моркови по корейски - 200 гр.;
- Твърдо сирене - 150 гр.;
- Варена наденица - 200 гр.;
- Зелените - на вкус;
- Майонеза - на вкус.
Начин на приготвяне:
1. Първо внимателно разстелете пита хляб върху чиста работна повърхност.
2. След това го намазваме с майонеза. Настържете сварената наденица на едро ренде точно върху майонезата, по целия периметър на пита хляба.
Можете да използвате и пушена наденица. Нарежете го на тънки пръчици.
3. След това разпределете равномерно корейските моркови.
4. И отгоре сложете настъргания кашкавал.
5. Нарежете зелените на ситно и поръсете получената заготовка върху тях.
6. Обърнете пита хляб с ролка.
7. Нарежете на порциипарчета, сложете върху плоска чинийка и яжте за здраве!
Руло с червена риба и крема сирене е проста рецепта
Ето една кралска закуска, с леко осолена сьомга. Е, направо ще си оближете пръстите. Винаги приготвям такъв деликатес за всички празници. Между другото, за Нова година тази опция е най-добрата.
Съставки:
- Сьомга - 150 гр.;
- Крема сирене - 200 гр.;
- Зелените - на вкус;
- Лаваш - 1 бр.
Начин на приготвяне:
1. Разстелете пита хляб на масата. Трябва да е непокътнат, без повреди.
2. Намажете с произволно крема сирене. Филаделфия е особено подходяща.
3. Измийте и подсушете зелените. Нарязваме на ситно и поръсваме върху сиренето.
4. След това отстранете костите от рибата и нарежете филето на парчета. Поставете сьомгата.
5. Завъртете детайла на руло и го поставете в хладилника за няколко часа за импрегниране.
6. И преди да сервирате, нарежете закуската на порции и се насладете на деликатния вкус.
Подготвяме руло от пита хляб с консервирана риба (консерви)
В допълнение към добавянето на продукти от салата с ракови пръчици, можете да използвате друга салата, например "Мимоза". Арменският пита хляб и консервите също са вкусни и здравословни.
Съставки:
- Тънък пита хляб - 3 бр.;
- Рибни консерви - 1 бр.;
- Яйце - 3 бр.;
- Майонеза - 250-300 гр.;
- Твърдо сирене - 200 гр.;
- Пресен копър - 30-40 грама.
Начин на приготвяне:
1. Сварете яйцата твърдо и охладете. Отворете консервите (сайра, морски костур, сардина и др.) и източете водата. Поставете рибата в чиния и я намачкайте с вилица до гладкост.
2. Обелете яйцата и ги накълцайте с нож или ги настържете.
3. Натрийте сиренеедро ренде.
4. Измийте и нарежете копъра. Смесете го с майонезата.
5. Поставете 1 лист пита хляб на масата. Намажете го равномерно с 1/3 майонеза със зелени.
6. След това наредете и разпределете рибните консерви.
7. Поставете втория лист пита хляб отгоре. Намажете го с половината от останалия майонезен дресинг и поръсете с наситнени яйца.
8. Поставете третия лист, намажете останалата майонеза със зеленина. Поръсете го с настърган кашкавал.
9. Внимателно завийте структурата на руло, увийте я в стреч фолио и приберете в хладилника за 3-4 часа.
10. В края на времето нарежете детайла на парчета и сервирайте.
Препечено руло от пита хляб с пълнеж от шунка и кашкавал
Но тук има по-горещ вариант. Можете да използвате ястието като обилна закуска или следобедна закуска. Или сервирайте като лека закуска с бира.
Съставки:
- Топено или твърдо сирене - 200 гр.;
- Шунка (колбас, варена наденица) - 300 гр.;
- Лаваш - 3 листа;
- Домат - 3 бр.;
- Копър - 1 връзка;
- Яйце - 2 бр.;
- Брашно - 1 с.л. лъжица.
Начин на приготвяне:
1. Нарежете шунката и доматите на кубчета. Намажете единия блат и го намажете с половината от топеното сирене, или поръсете с половината настъргано твърдо сирене. Сложете половината от шунката и доматите, поръсете с наситнен копър.
2. Покрийте плънката с втори блат. Отново се намазва кашкавала и се разпределя останалата плънка. Покрийте с 3 листа. Нарежете детайла на малки правоъгълници.
3. Пригответе тестото. Смесете яйцата с брашното. Сега потопете всеки правоъгълник в тестото и запържете в тиган с растително масло от всяка страна до златисто.
Яжте горещо!
Катопригответе руло с ракови пръчици, топено сирене и яйце
Не пропускайте да опитате следната рецепта. Донякъде е подобен на първия метод, но се различава в добавянето на преработено сирене.
Съставки:
- арменски лаваш - 2 листа;
- Ракови пръчици - 120 гр.;
- Яйца - 2 бр.;
- Салата Айсберг - на вкус;
- Топено сирене - 150 гр.;
- Майонеза - на вкус.
Начин на приготвяне:
1. Първото нещо, което трябва да направите, е да подготвите продуктите. Да, сварете яйцата твърдо, обелете ги и ги нарежете. Нарежете раковите пръчици на кубчета, накъсайте салатата на парчета. Смесете яйца, пръчици, салата с майонеза. По желание масата може да бъде леко осолена.
2. Разстелете всеки блат върху масата и намажете с топено сирене. Ако сиренето остане, добавете го към приготвената по-горе смес и отново разбъркайте.
3. Сместа се разпределя равномерно върху топеното сирене. Навийте листата на рула. Увийте го в стреч фолио и го приберете в хладилника за една нощ.
4. Непосредствено преди сервиране нарежете заготовките на порции.
Руло от лаваш с кайма, изпечено във фурната. Горещ вариант
Сега вариантът е по-сложен. Ще трябва да отделите повече време за подготовката на пълнежа. Но резултатът ще ви удиви. Резултатът е готово ястие с месо, което ще украси всяка маса.
Съставки:
- Кайма - 0,7 кг;
- Домати - 2 бр.;
- Лаваш - 1 бр.;
- Лук - 2 глави;
- Зелените - на вкус;
- Твърдо сирене - 250 гр.;
- Яйца - 3 бр.;
- Заквасена сметана - 150 гр.;
- Майонеза - 50 гр.;
- Растително масло - 50 ml;
- Подправки - на вкус.
Начин на приготвяне:
1. Подгответе продуктите. Натрийте сиренеедро ренде.
2. Запържете каймата в тиган с растително масло до готовност. В същото време не забравяйте да добавите ситно нарязан лук.
3. Зелените също измийте и подсушете. Нарежете на ситно. Измийте доматите и ги нарежете на кръгчета.
4. Сега нека сглобим всичко. Намажете пита хляб.
5. Върху него се слага запържено и охладено мляно месо.
6. След това наредете кръгчетата домати и отгоре разпределете сиренето.
7. В края поръсете всичко със зеленина. Завийте рулото.
8. Вземете лист за печене и го намажете с растително масло. Поставете детайла.
9. След това смесете заквасената сметана с майонезата, разбийте яйцата и добавете подправки. Разбъркайте добре сместа и я напълнете с детайла. Поставете тава в загрята на 200 градуса фурна. Гответе ястието 25 минути, докато се образува златиста коричка. Охладете малко и нарежете на парчета. Или сервирайте като цяло руло.
Руло за предястие от пита хляб с пиле, пържено в тиган
А що се отнася до месото, опитайте се да използвате не само телешко и свинско, но и пилешко филе.
Необходими са ви:пилешко филе 400 гр.; топено сирене 200 гр.; пита хляб 3 бр.; сметана-4 с.л. лъжици; сол, черен пипер на вкус, растително масло за пържене.
И всичко се прави бързо и просто, както винаги. Е, видеоразказът ще ви помогне и ще потвърди думите ми.
Просто и вкусно руло от пита със сьомга за празничната трапеза
И още една рецепта с червена риба. За свежест добавете краставица, малко лимонов сок и зеленина. Вкусно!
Съставки:
- Лаваш - 1 бр.;
- Нискосолена сьомга - 300-350 гр.;
- Крема сирене - 350 гр.;
- Зелените - на вкус;
- Краставица - 1 бр.;
- Лимонов сок - 1 с.л. лъжица.
Начин на приготвяне:
1.Първо измийте зеленчуците и краставицата, изсушете. След това нарежете зелените на ситно, а краставицата нарежете на кръгчета.
2. Смесете крема сиренето със зелените. Отстранете костите от рибата, ако има, и я нарежете на тънки парчета.
3. Намажете лист пита хляб и го намажете със сирене и билки. След това наредете сьомгата и краставицата на редове. Накрая поръсете всичко с лимонов сок.
Ако броят на съставките е малък, тогава поставете сьомгата и краставиците само в средата.
4. Завийте продукта на руло и го оставете за 1-2 часа в хладилника. След това извадете и нарежете на порции.
Диетично руло от пита хляб с пълнеж без майонеза
В крайна сметка искам да ви покажа варианта за приготвяне на лека закуска за хора, които са на диета. Въпреки че любителите на вкусната храна също ще харесат това ястие.
Много харесвам комбинацията от сирене със зеленчуци и чесън с пита хляб.
Съставки:
- Лаваш - 2 бр.;
- Сирене - 300-400 гр.;
- Заквасена сметана - 3 супени лъжици. лъжици;
- Чесън - 2 скилидки;
- Сол - щипка;
- Зелените - 2-3 супени лъжици.
Начин на приготвяне:
1. Измийте и подсушете зелените. Накълцайте го на ситно.
2. Прехвърлете сиренето в дълбока чиния, добавете зеленчуци. Сложете заквасената сметана и пресовайте обелените скилидки чесън през преса за чесън. Посолете и разбъркайте добре всичко до хомогенна маса.
Ако сиренето не е сухо, не можете да добавите заквасена сметана.
3. Намажете пита хляба и го намажете с половината от приготвената маса, оставяйки малко разстояние от краищата. Направете същото и с втория лист. След това ги навийте на рула.
4. Поставете заготовките в полиетиленов плик и ги поставете в хладилника за една нощ. А на следващия ден го извадете от плика и го нарежете на парчета.
Ето ни на финала. Разбира се, че симожете да изберете други пълнежи. Но според мен горните варианти са най-вкусни.
Като цяло кифличките от пита хляб с различни пълнежи са универсална закуска, защото могат да се сервират не само на празници, но и в обикновени дни. Прави се бързо, не изисква много продукти, както и време, изяжда се с гръм и трясък и разбира се, изглежда представително. Затова запазете статията в отметките си, споделете я в социалните мрежи с приятелите си и я оценете, ще бъда благодарен.