В нашите градини са узрели всякакви видове зеле: бяло зеле, карфиол, броколи. Първата вече я посолихме и мариновахме на парчета. Но от последното направихме вкусни ястия на тиган. Днес искам да споделя с вас рецепти, според които се оказва много невероятно. И ще го сготвим във фурната.
Да, необходимо е по някакъв начин да се справим с такъв брой. Следователно всичко трябва да бъде просто и бързо. В крайна сметка не винаги искате да сте в кухнята цял ден. Особено ако не обичате да готвите. И аз бях така, докато не се адаптирах и осъзнах какво удоволствие е да радваш близките си с вкусни апликации.
Избирах и изпробвах тези рецепти много внимателно и дълго време. Нито една година. От това веднага мога да кажа, че резултатът винаги е отличен. Те също са доста леки. Следователно такъв карфиол може да се приготвя поне всеки ден. Дори през зимата! В края на краищата в днешно време може лесно да се купи в магазин.
За нашите опции няма да имаме нужда от нищо, което не е във вашата кухня. Във всеки случай някои продукти могат лесно да бъдат заменени. Например заквасена сметана или мляко. Растително масло, зехтин или разтопено масло. Така че нека отидем в кухнята и да започнем да творим!
Как да изпечете вкусно карфиол във фурната:
Ако искам да изненадам гостите, винаги правя зелето по този начин. Доста необичайно! Да, приготвянето на такова ястие ще отнеме много време. Но само си представете, че сте сервирали такива на масата. Погледнете лицата на вашите гости. Почти сигурно ще видите как веждите им се повдигат. И тогава ентусиазираните им викове нарушават тишината. Следователно отделеното време си заслужава.
Съставки:
- Карфиол - 1 глава;
- Смлян червен пипер - 2 супени лъжици;
- Сол на вкус;
- Растително масло -2 чл. L.;
- Синапено семе - 1,5 супени лъжици. L.;
- Лимон - 1/2 бр.;
- Магданоз - 1 връзка;
- Зехтин - 50 мл
Подготовка:
1. Отрежете тънко всички почернели и замърсени места от зелето. След това отстранете листата и отстранете кочана. правим това внимателно, така че всички съцветия да не се разпаднат. Тъй като кочанът трябва да остане цял.
2. След това го поставете във форма и поръсете със сол. След това намажете цялото зеле с червен пипер и след това с растително масло. Изпращаме го в загрята до 180 ° фурна за 1 час.
Ако искате зелето да е хрупкаво, гответе го за около 40 минути.
3. През това време ще заредим гориво. Изстискайте сока на половин лимон в купа. Налива се олио. Добавете синапено семе и ситно нарязани зеленчуци там. Всичко се разбърква добре.
4. Охладете малко готовото зеле и го намажете с нашия сос. Сервирайте на масата и се насладете на вкуса.
Съгласете се, това е доста необичайно? Сега можем да преминем към следващата рецепта.
Как се пече карфиол със сирене?
Това е много вкусен и необичаен начин. Няма да варим предварително зелето, както при всички останали варианти. И ще печем пресни. Разбира се, отнема много повече време. Но си струва. Мисля, че ще го оцените, когато го опитате.
Съставки:
- Карфиол - 1,5 кг;
- Чесън - 3 скилидки;
- Магданоз - 1 връзка;
- Кашкавал - 100 гр.;
- Растително масло - 100 ml;
- Лимонов сок - 1 с.л. L.;
- Черен пипер - 1 чаена лъжичка;
- Смлян черен пипер - 1/2 чаена лъжичка;
- Сол на вкус.
Подготовка:
1. Разделете зелето на съцветия. Които са много големи, трябва да се разделят на 2-4 части. Те не трябва да са много малки. Сгъваме го във форма запечене или върху лист за печене.
2. Нарязваме магданоза на ситно и го поръсваме с шарения ни магданоз. Можете да смесите всичко. така че зеленината да се разпредели добре.
3. Налейте олио в купа. Добавете лимоновия сок и подправките: сол, черен пипер и червен пипер. Прехвърляме там чесъна, преминал през пресата. Всичко се разбърква добре. С този сос се заливат зелките.
4. Покрийте формата с фолио и я изпратете във фурната, загрята до 180 градуса за 30 минути.
През цялото време не забравяйте да разбърквате съдържанието, така че зелето винаги да е в масло. В противен случай просто ще изсъхне и няма да е вкусно.
5. Пет минути преди готовност отстранете фолиото и поръсете съдържанието с едро настърган кашкавал.
Хммм, каква миризма! Нямам търпение да опитам. Да преминем към следващия.
Печен карфиол с яйце:
По тази рецепта ще ни трябват минимум продукти. Следователно това ястие може да се приготвя поне всеки ден. В крайна сметка всички знаем колко полезен е този зеленчук. Затова го правим като гарнитура или като самостоятелно ястие и се наслаждаваме на вкуса.
Съставки:
- Карфиол - 1 глава;
- Пилешко яйце - 3 бр.;
- Мляко - 5 с.л. L.;
- Сол на вкус;
- Смлян черен пипер - 1 щипка;
- Копър - 3 стръка.
Подготовка:
1. Първата стъпка е да нарежете зелето на малки цветчета с помощта на нож. Сварете във вряща подсолена вода за пет минути. След това го прецедете и оставете цялата течност да се отцеди.
2. През това време пригответе плънката. За да направите това, разбийте яйцата в дълбока чаша и добавете мляко. Добавете сол и черен пипер там. Разбийте всичко старателно.
3. Поставяме нашия оцветен сладкиш в тава за печене и на тънка струйка го заливаме с яйчената смес. Опитайте се да го получите на всеки единцвете
Ако не сте сигурни, че всичко е покрито със сос, тогава просто разбъркайте. След това отново равномерно разпределете зеленчуците върху формата.
4. Изпращаме го във фурната, загрята до 180 °, за 15 минути. Поръсете готовото ястие със ситно нарязан копър или други зеленчуци.
Рецепта за броколи и карфиол на фурна:
И ако сготвите два вида зеле заедно, какво ще стане? Мисля, че ще бъде просто невероятно! Имам страхотен начин за приготвяне на гювеч. Освен това ще бъде много цветно. В крайна сметка зеленчуците с различни цветове винаги украсяват ястие.
Съставки:
- Карфиол - 1 бр.;
- Броколи - 1 бр.;
- Български пипер - 1 бр.;
- Пилешко яйце - 2 бр.;
- сметана - 200 мл;
- Кашкавал - 150 гр.;
- Сол на вкус;
- Смлян черен пипер - на вкус.
Подготовка:
1. Броколите и карфиолът се разделят на съцветия. Изпращаме ги във вряща вода за пет минути. Между другото, не забравяйте да го посолите. След това прехвърлете в гевгир, за да се отцеди течността.
2. Разбийте яйцата в чаша и изсипете сметаната. Там натриваме част от сиренето на ситно ренде. Добавете сол и черен пипер на вкус.
3. Измийте чушката и почистете от семките. Нарежете по дължина на четири части и след това нарежете на тънки сламки.
По-добре е да използвате червен или жълт пипер. И можете да направите и двете. Основното е, че ястието изглежда ярко!
4. Поставете цялото ни зеле в тава за печене. Добавете черен пипер отгоре. Залейте всичко това с нашия сос. Отгоре се настъргва останалото сирене.
5. Покрийте с фолио и изпратете в загрята до 200 градуса фурна за 15 минути. След това отстраняваме покритието и варим още толкова.
Запичаме карфиол със сирене исметана:
Според този метод зеленчукът се оказва много нежен. И коричката със сирене ще бъде не само хрупкава, но и доста красива. Ето защо можете спокойно да приготвите такова ястие за всеки повод, както за празник, така и за ежедневен обяд. А за ползите по принцип мълча.
Съставки:
- Карфиол - 1 бр.;
- Заквасена сметана - 250 гр.;
- Пилешко яйце - 2 бр.;
- Полутвърдо сирене - 150 гр.;
- Смлян черен пипер - на вкус;
- Сол на вкус;
- Смес от италиански билки - 1 ч.л.;
- Масло - 20 гр.
Подготовка:
1. Изплакнете зелето и отделете не малките съцветия. Затова трябва да нарежем големите на по-малки. Няма да използваме багажника, така че не се колебайте да го изхвърлите.
2. Налейте вода в тигана и посолете малко. След като заври, изпращаме нашия оцветен там и го варим 3-5 минути. След това отцедете течността през гевгир.
3. Пригответе плънката. Разбийте яйцата в купа и добавете сметаната. Добавяме също сол, черен пипер, италиански билки. Всичко се разбива добре с бъркалка или миксер. Настържете част от сиренето на ситно ренде и го добавете към нашата смес и отново разбъркайте.
Можете да използвате каквито билки харесвате или имате под ръка, ако желаете.
4. Намажете форма за печене с масло. Поставяме нашите съцветия в него. Просто се опитайте да ги направите достатъчно близо един до друг. Сега изсипете нашата маса. Така че да покрие и проникне вътре, леко разклатете формата.
5. Настържете останалото сирене на ситно ренде и го поръсете върху нашето зеле. Изпращаме го във фурната, загрята до 180 ° за 15-20 минути.
Можете и дори трябва да опитате този деликатес веднага. Просто гледайте, докладвайтена масата, за да могат и другите да оценят вашия шедьовър!
Предлагам на вашето внимание видео, в което авторът приготвя броколи вместо карфиол. Рецептата е съвсем проста. Можете да видите сами в това. Това може да се приготви както прясно, така и замразено. Само, ако имате голямо семейство, направете два пъти повече наведнъж, иначе такава вкусотия няма да ви стигне.
Надяваме се, че сте харесали нашите методи. Може би не знаете кой да изберете. След това направете следното: тук има още пет видеоклипа. Оказва се, че не можете да се повторите шест дни подред. И на седмото можете да създадете свои собствени, като добавите месо към тях. Гответе с удоволствие, тогава всичко ще се получи със сигурност! До следващия път!