В навечерието на друг празник винаги искате да зарадвате близките си не само с любимите си салати, но и с някое ново ястие. За да не губите време в търсене на рецепта за вкусна изненада, ви предлагам да приготвите класическата салата "Обжорка". Сърдечното месо е перфектно съчетано с пържени зеленчуци, а киселите краставички придават на ястието пикантна нотка.
Стъпка по стъпка рецепта за класическата салата "Обжорка"
Нямах представа за съществуването на тази салата до деня, в който я опитах на един празник в чест на края на езиковите курсове, които посещавах през годината. Едно от момичетата в нашата група донесе това ястие, разстилайки го в тарталети. Признавам, в началото появата на ястието не предизвика у мен неудържимо желание да го опитам, но интересът спечели. Искам да кажа, че вкусът на салатата се оказа отличен, така че сега самият аз често приготвям това ястие за моите роднини и приятели.
съставки:
- 450 г варено говеждо месо;
- 2 моркови;
- 1 глава лук;
- 3 мариновани краставици;
- 200 г крекери;
- майонеза - на вкус;
- смлян черен пипер - на вкус;
- сол на вкус;
- растително масло за пържене;
- пресни билки за украса.
Етапи на подготовка:
- Говеждото месо се вари 50 минути. Няколко минути преди края на готвенето добавете няколко щипки сол, няколко зърна бахар и 1 дафинов лист в тигана.
Месото ще бъде по-ароматно, ако по време на готвене към бульона се добавят подправки и подправки
- Готовото месо охладете и нарежете на тънки лентички.
Говеждото може да се нареже на ивици или чисти кубчета
- Морковът се настъргва на едро ренде и се запържва до полуомекване.
Морковите трябва да са меки отвън и малко хрупкави отвътре
- Лукът се нарязва на кръгчета и се запържва до златисто.
Лукът трябва да се запържи, докато придобие златист цвят
- Нарежете киселите краставички на лентички. Внимателно изстискайте готовия зеленчук с ръцете си, за да се отървете от излишната саламура.
За да не развалят салатата с излишната течност от краставиците, трябва леко да ги изстискате с ръце
- Прехвърлете всички съставки в голяма купа, добавете майонеза, смлян черен пипер и сол на вкус, разбъркайте.
Количеството майонеза в салатата се коригира на вкус
- Поставете ястието в купа за салата.
- Преди сервиране украсете ястието с бисквити и пресни билки.
Салатата може да се украси със стръкчета пресен магданоз, копър или наситнен зелен лук
съвет. Салатата може да бъде подредена в голяма стъклена купа за салата или прозрачни широки чаши на слоеве. В този случай се спазва следният ред: месо, майонеза, краставици, отново майонеза, пържени зеленчуци, крутони. В този вариант ястието изглежда още по-апетитно и празнично.
По-долу ви предлагам още една отлична версия на класическата салата "Обзорка", в която вместо говеждо месо се използва крехко пилешко филе.
Видео: много вкусна салата "Обжорка" с пиле
Ако ви е харесала тази рецепта или искате да допълните нашата статия с интересна информация по темата, не забравяйте да оставите коментар по-долу. Добър апетит за вас и вашите близки!