Най-добрите рецепти за салати в тарталети

Тартлетите се украсяват с пълнеж. Това не е обикновена салата. Трябва да е сочно и засищащо. Пълнежът съчетава компоненти с ярки цветове и необичайни вкусове. Има много рецепти за тарталети. Изберете въз основа на възможности и цели.

Рецепта с червена риба

Рибната салатав тарталети има нетривиален вкус. Има няколко варианта на рецептата. На всеки от тях ще отделите 20-30 минути от личното си време. За базовата версия за 10 кошници с пясък са ви необходими:

• топено сирене с кремообразен вкус - 100 г;
• леко осолена сьомга - 100 г;
• 1 прясна краставица;
• копър - няколко стръка;
• майонеза - по ваша преценка.

Как да готвя салата със сьомга:

Извадете сиренето от хладилника. Оставете да омекне на стайна температура.

Разделете рибното филе на малки парчета, както е на снимката.

Нарежете измитата краставица на малки кубчета. Оставете малка средна част за украса на салатата.

В удобна чиния намачкайте сиренето със ситно нарязан копър. На този етап се въвежда майонеза, ако е планирана. Оставете малко копър за украса на финалната салата.

Поставете по едно парче червена риба на дъното на всяка кошница. Изсипете и внимателно изравнете резените краставица около него. Отгоре се разпределя сместа сирене-копър.

Поставете друго парче риба в центъра на белия слой. Около него може да се постави цвете от зелени листенца от тънки кръгчета краставица. Малки стръкове копър ще допълнят салатата в тарталетка.

Друг вариант на рецептата е с извара. Той е мек и вискозен, така че методът на готвене не включва наслояване, а пълно смесване на съставките. Топеното сирене ще бъде заменено със 70 г извара. За салатата ви трябва и 1 варено яйце.

Поръчкаподготовка:

Нарежете рибата и краставицата на малки кубчета. Прекарайте яйцето през ренде.

Смесете тези компоненти заедно със сиренето. Ако салатата е рохкава и суха, добавете майонеза.

Напълнете и сервирайте.

съвет. В това разнообразие от салати в тарталети не е необходимо да използвате сьомга. Подходяща е всяка част от червена риба, която може да бъде филетирана.

Рецепта със скариди и хайвер

Морските дарове в салатата придават пикантност на тарталетите. Такова ястие е престижно и уважавано предястие на бюфет или празник. За да напълните 10 торби с пясък, ви трябват поне 250 г скариди. Пресните просто се почистват. Замразените първо се пускат в подсолена вряща вода за не повече от 2 минути. (голям кралски или тигров - за 3 минути), след което се оставя за допълнителни манипулации. Други продукти за салата:

• червен хайвер - 100 г;
• яйца - 4 бр.;
• всяко твърдо сирене - 150 г;
• половин жълт български пипер;
• чесън - 1 скилидка;
• сол, майонеза, копър - на вкус.

съвет. Знак за качеството на замразените скариди е равен цвят и гладка черупка. Опашката трябва да бъде обърната навътре. Ако това не е така, уловът е престоял дълго време, преди да замръзне.

Метод на готвене стъпка по стъпка:

Сварете яйцата твърдо. Охладете и почистете.

Загрейте скаридите, ако е необходимо. Отстранете главата и черупката.

Нарежете яйцата на малки кубчета. Поставете в купа. Поставете скаридите. Отгоре се настъргва сирене.

Почистете и нарежете чушката. Изсипете и него в общ съд.

Посолете, подправете с майонеза и чеснова паста. Разбъркайте старателно съдържанието.

Всяка тарталета ще побере 2-3 лъжици пълнеж. Отгоре се намазват с няколко яйца.

съвет. Тази салата в тарталети върви добре с полусладко бяло вино.

Рецепти с черен дроб на треска, месо от раци и пиле

Черният дроб на трескае полезен и деликатен продукт. Опитайте салата с тази съставка. Съставки за 10 порции:

• консервиран рибен черен дроб - 180 г;
• прясна краставица - 2 бр. среден размер;
• яйца - 2 бр.;
• топено сирене - 100 г;
• майонеза - 100 г;
• зелен лук - 4 пера.

ВНИМАНИЕ! Черният дроб има солен вкус. Следователно в тази версия на салатата няма сол.

Метод на готвене:

Сварете, охладете и нарежете яйцата. Нарежете краставиците на чисти кубчета.

Кашкавалът от хладилника се настъргва на ситни стърготини.

Изцедете маслото от кутиите. Намачкайте сухото съдържание с вилица. Смесете го със сиренето, яйцата и краставицата.

Подправете с майонеза и разбъркайте. Пълнежът трябва да е доста плътен.

Поставете салатата в тарталети. Гарнирайте с наситнен лук.

По подобна технология се приготвя предястие със салата от месо от раци(пръчици). Основният компонент върви добре с мариновани краставици. За 10 порции са ви необходими:

• размразени пръчици - 100 г;
• същото количество твърдо сирене от всякакъв вид;
• варено пилешко яйце - 2 бр.;
• 1 нискосолна краставица;
• майонеза - 2 с.л. L.;
• подправки, зеленчуци - по ваш вкус.

Последователност на работите:

Покрийте яйцата и пръчиците. Направете същото и с краставица. Изстискайте сока.

Нарежете и почти целия копър. Кашкавалът се настъргва на ситно.

Смесете всичко. Напълнете кошниците. Гарнирайте всяко с малко стръкче копър.

ВНИМАНИЕ! Салатата е много сочна. Тарталетите се консумират веднага след готвене, в противен случай продуктите от тестото ще се намокрят. Затова домакините ги пълнят непосредствено преди сервиране.

В същата рецепта, вместо компонента от раци, можете да изпратите варено пилешко филе. На 100 г продукт е необходимо само едно яйце. Но тази закуска е разнообразена от консервиран ананас (70 г) и нарязани орехи (20 г). Овкусете салатата с майонеза и напълнете с нея купата с пясък.

Почти нито една от рецептите не е догматична. Опитайте, фантазирайте, изненадвайте гости и любими хора.

А вие какви салати правите?

Пълнежи за тарталети: видео