Цвеклото е много полезен зеленчук. Мнозина не го предпочитат, защото не се различава по вкус. Освен това списъкът с рецепти от него е ограничен. Но ето колко години го ядем на салати за зимата. Получава се много вкусно
Такива препарати идват на помощ през зимата не само когато искате вкусна закуска. В крайна сметка някои от тях могат да се използват в супи или други ястия, като по този начин се намалява времето за готвене.
Ако сте успели да имате добра реколта от цвекло или просто искате да го приготвите за зимата под формата на салати, предлагам ви днешните ни рецепти. Всички те са лесни за приготвяне. Достатъчно е да следвате описанието стъпка по стъпка. Използвайте го за вашето здраве!
Салата от цвекло за зимата е много вкусна рецепта без стерилизация
Използвам тази салата през зимата като дресинг за борш. Улеснява процеса на готвене на любимата ви супа. Оказва се много просто и вкусно!
съставки:
- 4 кг домати
- 300 ml растително масло
- Половин килограм сладък пипер
- Един килограм цвекло
- 3 супени лъжици сол
- Един килограм моркови
- килограм
- лук
Теглото на продуктите в пречистена форма.
Изходът е приблизително 12 кутии от 0,5 литра всяка.
Приготвяне:
Измийте добре доматите, след измиване ги подсушете.
Превъртете ги през месомелачка. Ако желаете може да ги смелите с блендер или да ги настържете. Изсипете в голяма тенджера. Слагаме го на огъня, чакаме да заври
През това време обелете морковите и цвеклото. Натрийте ги с ренде.
Когато търкате цвеклото, по-добре е да носите ръкавици, защото цапа кожата
Когато доматът заври, добавете сол и олио. Разбъркайте добре, добавете морковите и цвеклото. Покрийте с капак. Следотново се вари 10 минути, като се разбърква от време на време
Нарежете сладките чушки на произволни парчета. Нарежете лука на кубчета или лентички
Изпращаме ги в тигана. Разбъркайте, след като заври, гответе за половин час
Разстиламе масата върху стерилизирани буркани до самия връх. Затворете плътно и обърнете. Оставете да изстине.
Получава се много вкусно. През зимата помага при готвене на борш. Може да се сервира и като разядка.
Салата от цвекло за зимата в кутии без оцет под железни капаци
В тази рецепта запазваме големи парчета цвекло. Можете да използвате ястието като лека закуска или съставка за приготвяне на салати. Съветвам ви да опитате!
съставки:
- Варено цвекло
- Малко сурово цвекло
- 4 супени лъжици растително масло
- Пълна чаена лъжичка сол
- 4 супени лъжици гранулирана захар
- Една трета от чаена лъжичка лимонена киселина
Приготвяне:
Цвеклото се копае внимателно, не го белим.
Гответе до готовност. След това охладете, почистете и нарежете на филийки. Такива, че да се поберат в буркана.
Докато цвеклото се готви, подготвихме консервите. Измивам ги и ги стерилизирам. Сварете капаците отделно или ги залейте с вряща вода
Настържете една четвърт сурово цвекло. Измерваме половин литър вряла вода и я изсипваме в купа. Оставете за 15 мин. След това прецедете. Трябва ни само вода
Смесете захар, лимонена киселина, масло и сол във вода с цвят на цвекло. Цвеклото се прехвърля в тава. Тук наливаме вода от цвекло
Слагаме на котлона. След като заври, варете 15 минути. Сега разпределете парчетата цвекло плътно върху кутиите. След това добавете течност до върха. Затворете плътно
Това е краят на подготовката. Но незабавно изпратете консервите за съхранениене мога. Първо трябва да ги обърнете върху капачките и да ги покриете топло. В това състояние те трябва да прекарат 12-15 часа преди охлаждане.
Салата от червено цвекло с домати и черен пипер за зимата без стерилизация в бавна готварска печка
Можете да приготвите салата от червено цвекло за зимата не само на печката. Предлагам да използвате уред за бавно готвене. Рецептата е проста, не изисква допълнителни усилия
съставки:
- Един и половина килограма цвекло
- Половин чаша растително масло
- Един килограм моркови
- 4 супени лъжици сол
- Един килограм сладък пипер
- Шушулка люта чушка
- 8 супени лъжици ябълков оцет
- Един и половина килограма домати
Това количество продукти трябва да се раздели на 2 части, тъй като те няма да се поберат веднага в една купа на мултикукъра.
Приготвяне:
Първо да подготвим зеленчуците.Почистете ги, които ми трябват.
Нарежете сладкия пипер на ивици. Настържете морковите и цвеклото. Нарежете доматите на малки кубчета. Лютата чушка се нарязва на ситно. Ако сте планирали по-остра салата, можете да не я почиствате от семките
В режим "Пържене" загрейте половината от обявеното количество масло. Изпращаме там половината от количеството моркови и същото количество цвекло. Гответе без промяна на режима за 10 минути, като разбърквате често. След това добавете половината сладка, люта чушка и домати. Добавете половината от оцета и солта. Превключваме програмата на "Гасене" или включваме функцията "Мултикукър" за един час.
През това време ще подготвим банките. Измиваме ги и ги стерилизираме. Върху тях веднага разпределяме плътно горещата маса. Затворете плътно.
Разстелете кърпа или старо яке на пода. Ние инсталираме банки тук, с вратовете надолу. Завиваме топло и оставяме до следващата сутрин.
Можете да използвате другата половина от продуктитеедновременно загасете в тенджера или гответе нова порция в бавна готварска печка. Такъв препарат се съхранява дори в кухнята, на тъмен рафт, близо до печката и друг източник на топлина.
Салата от цвекло за зимата в кутии с черен пипер, моркови и лук
Предлагам ви прекрасна салата за зимата с помощта на цвекло. Може да се използва като закуска, добавка към гарнитури, намазана върху сандвич, дресинг за борш или просто вкусна салата.
съставки:
- 4 кг цвекло
- Половин килограм моркови
- Шушулка люта чушка
- Половин килограм лук
- 180 г захар
- Един и половина килограма домати
- 200 г чесън
- Половин килограм сладък пипер
- 500 ml растително масло
- 200 мл трапезен оцет
- 50 г сол
Приготвяне:
Измийте всички зеленчуци. Ако трябва ще го почистим.
Цвеклото се натрива с ренде или се смила в кухненски робот.По същия начин се смилат и морковите.
Доматите се освобождават от плътната сърцевина. Смелете ги с блендер, месомелачка или ренде - както ви харесва.
Нарежете сладкия пипер на средно тънки ивици.
Лукът се нарязва на ситно. По същия начин се смила лют пипер. По желание можете да го освободите от семките. С тях детайлът ще бъде по-остър. Затова присъствието им е по ваш вкус.
Почистваме чесъна, прекарваме го през преса. Може да смелите с блендер.
Изсипете олио в голям котел или тиган с дебели стени. Затопляме го. Тук запържете лука до прозрачност. След това изпращаме тук моркови и сладък пипер. Оставете да къкри 7 минути.
Сега прехвърляме тук домати, цвекло, люта чушка, захар, сол. Всичко се разбърква добре.
Налейте половината количество оцет (100 мл), разбъркайте отново и оставете да заври. След това отбелязваме 40минути и оставете да къкри за подходящото време, като разбърквате от време на време, под капак. Добавете чесън. Налейте останалия оцет. Разбъркайте и оставете да къкри още 10 минути.
Разсипете в стерилни буркани и затворете плътно
Преди да изстинат, бурканите трябва да се обърнат и покрият. След това съхранявайте в тъмно и хладно помещение. Можете дори да го съхранявате в апартамента, на кухненския рафт, далеч от източници на топлина.
Подправка за борш за зимата - рецепти за вкусно приготвяне на цвекло в кутии
Дебелият, богат борш със заквасена сметана спечели любовта на хората. Много по-лесно е да го приготвите с предварително приготвен дресинг от цвекло. Дори няма да се налага да слагате тиган на огъня. Освен това всичко е естествено, направено със собствените си ръце, без магазинни химикали
Уморително е да минавате през тях всеки път, когато искате борш. По-добре е предварително да се запасите с консервиран дресинг. Предлагам ви няколко много вкусни рецепти. Прочетете изцяло...
Видео рецепта за салата от цвекло за зимата в буркани - много вкусна
Цвеклото е изключително полезен зеленчук. Не е незаслужено в голямо търсене. Вярно е – защото не е сочно и не е много вкусно, за да се консумира прясно. Но салатите от него са много вкусни.
През зимата, ако решите да готвите борш, просто извадете един буркан. Изсипете цялото съдържание в сварения бульон с картофи, разбъркайте и отстранете от котлона - супата е готова!
Вземете статията за себе си в социалните мрежи, за да е винаги под ръка. Използвайте го за вашето здраве! Ще се видим скоро!