Една от вкусните и любими салати в нашето семейство е салатата от раци. Приготвили сме много различни варианти и всички са сполучливи и вкусни. Но никой не отмени класиката, всички ги обичат и като ги приготвят за празничната трапеза, всички ще бъдат на печалба.
Готвих с домати, портокали, зеле, без ориз, с ананаси, вкусът и видът са отлични. Направих и по-добра селекция къде да намеря рецепти за 2020 г.
Днес искам да предложа сърдечни и ярки ястия, но с добавка на ориз. Повярвайте ми, оказва се интересно, ярко и удовлетворяващо.
Няма да ви измъчвам с дълги истории, предлагам ви да се заемете с работата. Ще разкажа и покажа всичко, всяка рецепта със снимки стъпка по стъпка и подробно описание.
Салата от раци с ориз и царевица (класическа рецепта)
Наистина ми харесва тази опция, зима е и може да се приготви без добавяне на пресни зеленчуци, не винаги е възможно да се купи в средата на зимата. Той е сърдечен, интересен и на вид, и на вкус. Оризът в никакъв случай не го разваля, а напротив, добавя акцент.
Много готвят с картофи, но аз не го харесвам много, харесвам повече този, а тази зърнена култура върви добре с рибни продукти.
Съставки:
- 250 грама ракови пръчици
- 5 твърдо сварени яйца
- 150 грама пресни краставици
- 200 грама консервирана царевица
- 1 чаша варен ориз (не суров, вземам кръгъл)
- 2 лъжици майонеза 67% (на вкус)
- 1 глава лук по желание (може да се замени със зелен)
- сол и черен пипер (по желание)
Можете да вземете месо от раци или пръчици, винаги вземам няколко опаковки предварително, хвърлям ги във фризера и ги оставям да изчакат времето си, в противен случай преди празниците можете да стоите неподвижно в нашите магазини за един ден и да губите време .
Преди готвене аз гиРазмразявам, отстранявам филма и нарязвам на кубчета. Има замразен и охладен продукт.
Прочетете състава, преди да купите, проверете срока на годност на продукта, не вземайте евтините, вземете по-добрите.
Свекърва ми ме научи да варя ориз, за да не се слепва, трябва да добавите 2-3 лъжици растително масло без мирис във водата, в която се готви.
Вземам кръгъл ориз, изсипвам го във вряща вода, посолявам и варя до готовност, след което го слагам в гевгир и оставям течността да се отцеди. За да получите чаша готов ориз, трябва да вземете поне половин чаша суров ориз.
Но всичко зависи от обема и броя на гостите, за които приготвяте закуски. Не забравяйте да го охладите и едва след това заспите в чинията.
Яйца, има ги и в Африка, харесвам повече яйца с домашно приготвени ястия, но са толкова скъпи преди празниците, че ги купувам от магазина. Сварете твърдо, охладете, почистете, нарежете.
Свекърва ми е майстор на всичко, още един лайфхак от нея за по-добро почистване: хвърлете лъжица сол във водата, докато готвите, а също така веднага източете врящата вода и изплакнете със студена вода.
Сега вече не е новина да вземете зеленчуци в средата на зимата, те се отглеждат специално за празниците. Но не се разстройвайте, ако не сте купили или не сте ги намерили, те обикновено са лишени от вкус. Съжалявам, но не можете да премахнете думите от песента, за съжаление. Имам летните на снимката, от моята градина.
Комбинираме продуктите в купа, не забравяйте да отворите царевицата и да отцедите маринатата. Понякога започваме да спестяваме, не е необходимо да правим това, за да не развалим впечатлението от ястието. Вземете консервирани сортове захар, търг.
Нарежете зеления лук, ако има може и на ситно или без него. Заливане със сос само преди сервиране и по никакъв друг начин, иначе всичко ще се отцеди.
След като сте подготвили предварително, го поставете в хладилника, но не забравяйтеувийте с филм или поставете в херметически затворен контейнер. Не слагам черен пипер, черният и белият не са подходящи тук, можете да солите на вкус.
Как да приготвим салата от листни раци с ориз, прясна краставица и царевица
А знаете ли, че този тип разядка може да се приготви на пластове, да се декорира красиво и елегантно и няма да изглежда като неразбираема "качамак в чиния". Много ми харесва тази презентация.
И всичко, което е смесено със сос, баща ми шеговито нарича "мешана храна" и той харесва такива варианти, приличат на елегантна, празнична торта.
Съставки:
- Ракови пръчици - 250 гр.
- Варен ориз - 250 грама
- Прясна краставица - 1 голяма (300 гр.)
- Яйца - 4 бр.
- Царевица (консерва) - 250 гр.
- Майонеза - 150 гр.
- Сол - 1/2 ч.л
Трябва да готвите на плоска чиния, като използвате подвижна форма или пръстен, като поставите един слой върху друг. Ако няма такива устройства, всичко се случва, нареждаме слой след слой, образувайки хълм, поръсваме жълтъка отгоре и всичко е готово, също изглежда добре.
Първи слой, имам нарязани пръчици от раци. Разпределя се и се залива със соса.
Следва сварен ориз, препоръчвам да го сварите предварително и да го охладите. Можете да вземете кръгъл, дълъг или задушен продукт. Сварявам в голямо количество вода и изплаквам. Хвърляйки го в гевгир, оставям течността да се отцеди.
Ако използвате скъпи сортове, не можете да ги измиете.
Следват раците ориз, след това настъргана краставица, тя трябва да се изстиска с ръце, иначе ще има много сок в ястието, а може и без него. Намазвам ориза със соса, няма краставица, после ред царевица.
След това варени яйца, отделям жълтъка от белтъка и ги разтривам в отделни контейнери. След това слой белтък, сос, поръсете с жълтък и това е всичконе смазвайте, той ще лежи лесно и ефирно на повърхността.
Украсете по ваш вкус и желание, по ваше желание. Понякога оставям раковата пръчка да я използвам като гарнитура.
Настоявайте, накиснете и сервирайте. Но не ви съветвам да го готвите за 1-2 дни, всичко се оттича, някак си го сготвих за един ден, не същото, изобщо не същото. Празник беше планиран, помощ нямаше, реших, че масата ще се счупи, 2 дни готвих. Но салатите трябва да се правят в деня на представянето. Запомнете това правило.
Салата от ракови пръчици с кисели краставички
Ще бъдете изумени от простотата и лекотата на това ястие. Миналата Нова година празнувахме у приятели, те ни изненадаха, като поднесоха любимото ни ястие с кисели краставички. Но колко е вкусно. Разбира се, не всеки може да си позволи пресни и те не са естествени, а химически. Съпругът ми и аз се влюбихме в него от първата лъжица.
Приготвяли са я вкъщи за рождени дни и Коледа, повярвайте ми, никой не е отказал, всички са искали да я пробват, а след теста са искали и рецептата. Сигурна съм, че и на вас ще ви хареса.
Съставки:
- ракови пръчици 250 гр
- варени яйца 3 бр
- 5-6 малки кисели краставички
- царевица от консерва 100 гр
- твърдо сирене 50 грама
- чесън 1-2 скилидки
- сварен ориз 100 грама
- майонеза, сол и бахар на вкус
- червен лук (сладък) 1 бр
- зелен копър
Нарежете сварените яйца и лука на кубчета. Можете да използвате кисели, солени, кисели краставици, нарежете ги на кубчета, сложете ги в купа.
Добавете сварения ориз към салатата, настържете сиренето, изстискайте чесъна през преса, нарежете пръчиците от раци, добавете сол и черен пипер на вкус. Подправете със сос (заквасена сметана + майонеза или майонеза), разбъркайте и сервирайте.
Това е новвкусът на любимата ви закуска, след приготвяне на малка порция, се развихря и са необходими най-достъпните продукти. Много бюджетен вариант, предстоят много празници и гости, червеният хайвер не винаги е на масата. И трябва да ги почерпите, това е доста успешна закуска. Приеми го като бележка.
Видео за това как да направите салата от раци с царевица и ориз
Тази рецепта от нашия семеен канал, изпълнена от съпруга ми, той готви такава красота. Добавих видеоклип за вас, може да ви е интересно да гледате тази опция. Кликнете върху бутона в центъра и гледайте видеоклипа.
Искам още веднъж да ви напомня, зареждайте само преди сервиране. Хубавото му е, че можете да приготвите всичко и да го приберете на студено и да го добавите преди пристигането на гостите или когато си измият ръцете, за да не тече ястието. Можете да украсите със зеленина.
В заключение искам да ви благодаря за разработването на рецепти и готвенето. Да честитя на всички предстоящите празници, да пожелая всичко най-добро. Гответе, зарадвайте и изненадайте семейството си с вкусотии. Е, ще се видим в следващите издания!