Днес предлагам на вашето внимание няколко варианта за приготвяне на нежна, сърдечна и вкусна салата Мимоза, чиято основа е риба (най-често консервирана). Това ястие е много разпространено, тъй като се приготвя от древни времена.
В момента има просто огромно разнообразие от начини за приготвянето му. Всичко това лесно се обяснява с факта, че всяка домакиня има своя собствена рецепта, която домакинството й обича. Но винаги можете да опитате нещо ново.
Така че нека не губим време, а по-скоро да отидем в кухнята и да започнем да готвим. Сигурен съм, че определено ще харесате поне един вариант и той ще се превърне в основната салата на празничната трапеза.
Меню
- Салата мимоза с ракови пръчици
- Нискокалорична салата "Мимоза"
- Канапе със салата Мимоза
- Празнична салата "Мимоза"
- Салата Мимоза с консерва тон
- Видео - Салата Мимоза е пикантна, с пушен вкус
Салата мимоза с ракови пръчици
Специалитетът на тази известна салата са раковите пръчици, които са една от съставките. Ястието се оказва много вкусно и засищащо. Повярвайте ми, трябва да го опитате!
съставки:
- Пилешко яйце - 4-6 бр
- Ракови пръчици - 200 гр
- Твърдо сирене - 100-200 гр
- Лук - 1 бр
- Ябълка - 1-2 бр
- Майонеза - 150 - 200 гр
Приготвяне:
1. Отстранете люспите от лука. Измийте лука, след това го нарежете и го залейте със студена вода за около половин час. От лука ще излезе горчивина, той ще стане по-мек и по-приятен на вкус.
2. Сварете твърдо пилешки яйца, тоест след кипене ги гответе за 8-10 минути. След това ги напълнете със студена вода, охладете и почистете. Измийте добре ябълките и отстранете сърцевината.
3. Настържете сиренето на едро рендетвърд сорт, яйчен белтък, ракови пръчици. Пилешките жълтъци и ябълките се настъргват на ситно ренде.
4. Поставете първия слой салата - белтъци - върху плосък съд.
5. След това настъргано твърдо сирене.
6. Използвайте третия слой, за да настържете замразеното масло на едро ренде. След това изцедете нарязания лук от водата и го разпределете отгоре. Намажете всичко с майонеза.
7. Подредете готовите ракови пръчици, покрийте със слой ябълки и също намажете с майонеза.
8. Поръсете с жълтък и украсете по ваш вкус.
Салата "Мимоза" с ракови пръчици е готова! Добър апетит!
Нискокалорична салата "Мимоза"
Ако сте на диета или просто не обичате салати с майонеза, тогава тази рецепта за нискокалорична салата определено ще ви хареса.
съставки:
- Картофи - 2-3 бр
- Морков - 2-3 бр
- Лук - 0,5 бр (или връзка зелен лук)
- Сардини от консерва - 250 - 300 гр
- Кокоши яйца - 5-6 бр
- Твърдо сирене - 2 - 30 g
- Нискомаслена заквасена сметана или кисело мляко - 4-5 с.л. л
- Сол, смлян черен пипер - на вкус
Приготвяне:
1. Подгответе готварски ринг от фолио или друга готова форма.
2. Измийте добре картофите и морковите, избършете с хартиена кърпа. Увийте всеки зеленчук във фолио и изпратете във фурната. Пече се при температура 180 градуса около 30-40 минути.
С този метод на готвене в зеленчуците се съхраняват голям брой полезни микроелементи
3. Извадете готовите зеленчуци от фурната, охладете. След това обелете всяка от тях. Сварете яйцата твърдо, охладете и почистете.
За да може черупката да се отдели много по-лесно от белтъка, особено ако яйцата са пресни, след като ги сваритетрябва да се охлади в много студена вода. Но по време на готвене е по-добре да добавите сол. В същото време солта няма да повлияе на вкуса.
4. Пригответе нискокалоричен сос. За целта е необходимо да смесите нискомаслена заквасена сметана с черен пипер и сол.
5. Поставете формата в центъра на съда. Картофите се настъргват на ситно ренде, заравняват се като първи пласт. Накиснете в сос от заквасена сметана.
6. Отцедете маслото от маринованата сардина, намачкайте я с вилица. Рибите се разпределят равномерно и се заливат с готовия сос.
7. Нарежете лука на кубчета. Готовият продукт се намазва върху рибата.
За да не горчи лукът, той може предварително да се залее с вряла вода или да се маринова
8. Повторете картофения слой. Поставете слой сметанов сос.
9. Настържете морковите, разпределете на равен слой по цялата площ на купата за салата. Намажете повърхността на морковите с малко количество сос.
10. Отделете варени пилешки протеини от жълтъци. Нарежете белтъците на ситно и ги сложете на следващия блат, отгоре намажете със сметанов сос
11. Настържете твърдото сирене и го поръсете върху протеина. Поставете соса върху слоя сирене, разпределете го равномерно по цялата повърхност.
12. Нарежете на ситно пилешките жълтъци и ги поръсете като последна съставка.
Можете да украсите по ваш вкус. Салатата е готова! Време е внимателно да извадите формуляра от него и можете да го опитате. Добър апетит и страхотно настроение!
Канапе със салата Мимоза
Но тази версия на салатата е оригинална, тъй като се сервира на масата под формата на канапе, тоест много малки порции от такава прекрасна салата върху парче хляб. В същото време не се използва консервирана риба, а печена скумрия. По същия начин се приемат не сварени картофи, както и печени.
съставки:
- Прясна или замразена скумрия— 1 бр.
- Картофи - 2 бр.
- Морков - 1 бр.
- Яйца - 5 бр.
- Зелен лук - 1 връзка
- Майонеза - 5-7 супени лъжици. лъжица
- Соев сос - 3 супени лъжици. лъжици
- Смлян черен пипер - на вкус
- Смлян червен пипер - 0,5 ч.л
- Сол - 1 щипка
- Захар - 1 щипка
- Бял хляб - 3-4 бр
- Растително масло - 2 супени лъжици. лъжици
За украса (по желание):
- Скариди
- Зелени маслини без костилки
- Червен хайвер
- Зелено
1. Измийте добре картофа, избършете го със суха кърпа, като по този начин изсушете зеленчука. Увийте го в лист фолио.
2. Загрейте фурната на 180 градуса. Сложете картофите във фолио и печете около 40-50 минути.
3. Когато зеленчукът е готов, извадете го от опаковката, охладете и отделете от кожата. След това се настъргва на едро ренде.
4. Сега трябва да подготвите соса за марината. За да направите това, комбинирайте червен пипер, черен пипер и соев сос в чаша. Всичко се разбърква добре и се оставя настрана.
5. Размразете напълно скумрията (ако е прясно замразена). След това трябва да се почисти, да се отдели от главата и накрая да се изплакне обилно под течаща вода.
6. Готовата чиста риба внимателно намажете с марината отвън и отвътре.
7. Увийте рибата във фолио, поставете я върху лист за печене и я изпратете в гореща фурна (180 градуса). Пече се до пълна готовност около 50-60 минути.
8. Обелете сочните и ярки моркови, настържете ги на едро ренде.
9. Изсипете малко растително масло в тигана, поставете го на огъня. Когато маслото е добре загрято, сложете зеленчука и го запържете за около 3 минути. След това охладете добре.
10. Залейте яйцата с вода и ги сварете. Тогаваохлаждат се добре, отделят се от кората и се нарязват на четири широки кръгчета. Зеленият лук се нарязва на ситно.
11. Когато скумрията е готова, тя трябва да се извади от фолиото и да се остави да изстине напълно. Едва след това отделете месото от костите, намачкайте с вилица на малки парченца.
12. Изрежете необходимото количество хлебни основи със специална форма. След това вземете първото парче хляб и го поставете отново във формата. Това ще бъде първият основен слой.
13. Когато всички съставки за салата са готови, можете да продължите към оформянето на канапе. В същото време се уверяваме, че всеки слой трябва да е тънък.
14. Сложете малко картофи върху хляба и го намажете с майонеза.
15. След това слагаме зеления лук и го покриваме с нарязана риба, която трябва да бъде импрегнирана с малко количество майонеза.
16. След това слагаме малко моркови.
17. Когато всички кори са подредени и намаслени, можете да извадите формата. Върху всичко се поставя кръгче яйца. Можете да украсите закуската по ваш вкус, например: маслини, скариди и хайвер. Закрепете всички слоеве със специални пръчици за канапе. Поставете ги красиво в чиния и можете да ги сервирате на масата.
Приятен апетит и добро настроение!
Празнична салата "Мимоза"
Безспорно е, че всяка версия на такава прекрасна салата може да украси масата. Но този вид "мимоза" не само ще ви помогне да решите тази трудна задача, но и ще изненада приятно вашите гости. Закуската определено ще се хареса на всеки, както на деца, така и на възрастни.
съставки:
- Консервирана сьомга (сьомга) - 400 гр
- Картофи - 250-300гр
- Морков - 3 бр.
- Пилешко яйце - 4 бр.
- Топено сирене - 130 гр
- Провансалска майонеза - 150 гр
- Червен хайвер - 100 гр
- Пипер c. m.- според вкуса
- Морска сол - по желание
- Зелените пресни за украса
Приготвяне:
1. Измийте зеленчуците обилно в течаща вода. Сварете морковите и картофите в тенджера до пълна готовност, като ги залеете с вода. Сварете яйцата твърдо. Варете ги 8 минути след завиране.
2. Готовите зеленчуци и яйца охладете добре и ги обелете.
3. Първият слой ще бъдат картофи, които трябва да бъдат настъргани на едро ренде. Разпределете го във форми или специални порционирани съдове. Отгоре се намазва с малко майонеза. По желание този зеленчук може да бъде леко осолен.
4. Отворете консервата, извадете сьомгата от течността. Отделете рибата от костите и я намачкайте добре с вилица. Разпределете го на следващия слой във формички, поръсете с черен пипер и леко намажете с майонеза.
5. Топеното сирене се настъргва на едро ренде и се разпределя върху рибния слой.
6. Морковът се настъргва на средно ренде и отгоре се намазва с топеното сирене.
Не е необходимо да намазвате този слой с майонеза, тъй като зеленчукът е доста сочен
7. Отделете белтъка от жълтъка. Първо го настържете и наредете на равен пласт. Отгоре се намазва с майонеза.
8. Жълтъкът, настърган на ситно ренде, е последният слой.
Когато всички съставки са поставени в красиви съдове, салатата може да бъде украсена по ваше желание. Една от опциите за декорация ще бъде червен хайвер и зеленина.
Надявам се празникът ви да мине страхотно, хубав ден и прекрасен апетит!
Салата Мимоза с консерва тон
съставки:
- Картофи - 1 бр
- Морков - 1 бр
- Лук - 1 бр
- Кокоши яйца - 2 бр
- Риба тон, консервирана в олио - 150 гр
- Майонеза - 3 супени лъжици. л.
- Оцет - 1 с.л. л.
- Захар - 2 щипки
- Солта е завкус
- Смлян черен пипер - на вкус
- Копър (за украса) - 3 стръка
1. Измийте зеленчуците и яйцата с хладка вода, сложете ги (яйцата и зеленчуците) в различни тигани и ги покрийте със студена вода. Сварете морковите и картофите до пълна готовност, а яйцата сварете за 6-8 минути след завирането.
2. Охладете напълно готовите продукти и отстранете кората и черупката.
3. Белият лук отделете от люспите и нарежете на малки кубчета. Изсипете необходимото количество оцет в него, поръсете със захар и сол. Разбъркайте добре и оставете настрана, за да се маринова добре.
4. Картофите се настъргват на едро ренде. Разстелете на тънък слой и намажете с майонеза.
5. Отворете кутията, изцедете течността. Прехвърлете рибата тон в чиния и намачкайте с вилица. Поставете слой риба върху намазнените картофи и също го накиснете малко с майонеза.
6. Изцедете цялата течност от маринования лук. Разбъркайте го и го разпределете върху рибата тон. Отгоре се намазва с малко майонеза.
7. Настържете охладения морков на средно ренде, намажете го със следващия слой и го напоете с майонеза.
8. Разделете яйцата на белтък и жълтък. Настържете протеина на ситно ренде и разпределете на слой върху морковите, напоете с майонеза.
9. Отгоре можете да украсите ястието красиво с фино настърган жълтък и зеленина. Оставете "Мимоза" да се влива в продължение на няколко часа и сервирайте като лакомство.
Пожелавам ви вкусен и обилен обяд!
Видео - Салата Мимоза е пикантна, с пушен вкус
Който и вариант да изберете, във всеки случай няма да загубите. Вашето домакинство, гости и просто познати винаги ще бъдат сити и доволни. Тази салата доста често замества оливие и херинга под кожено палто.
Експериментирайте, опитвайте и гответе с удоволствие.
Пожелавам ви страхотен ден иположително настроение!