Добър ден, скъпи читатели! Опитвали ли сте някога да готвите скариди? Няма да питам дали изобщо сте ги пробвали, защото съм сигурен, че почти всички са ги пробвали. Въпреки че сега цените са такива, че цялата ми увереност изчезва за миг. Просто сега са много скъпи, затова ги купуваме сега само по празниците.
Нека да разберем как да изберем скариди. Предпочитам да купувам малки екземпляри. По някаква причина те изглеждат най-вкусни. Въпреки че кралските са доста по-скъпи. Все още има много малки, но повече вредят, отколкото помагат. Но, както се казва, вкус и цвят...
Трябва да изберете тези, които почти нямат лед или сняг. Тогава са по-свежи и не са замразявани няколко пъти. Освен това опашката на скаридите трябва да бъде компресирана. Ако се изправи, това означава, че скаридите са умрели преди замръзване. Не трябва да има петна по него, не искате да ядете болно животно.
Като цяло няма много тънкости в избора, така че купуваме тези, които ни харесват и отиваме да готвим. Това ще бъде отлично предястие за пенлива напитка или просто самостоятелно ястие, което ще се хареса на абсолютно всички!
Как да изпържим скариди с чесън в тиган?
Това е може би най-лесното ястие, което приготвяме с вас. По принцип скаридите се продават готови и е доста лесно да ги размразите. Но това не ни е достатъчно. Тъй като искаме да ги направим още по-вкусни и за това ще ги изпържим в тиган, а също и с чесън. Ще ни даде не само страхотна миризма, но и страхотен вкус!
Съставки:
- Скариди - 500 гр.;
- Чесън - 3 скилидки;
- Магданоз - 1 връзка;
- Лимон - 1 бр.;
- Масло - 50 гр.;
- Растително масло - за пържене;
- Сол на вкус.
Стъпка 1.Извадете скаридите и ги размразете. Най-добре е дате се стопиха естествено. За да направите това, просто ги оставете за известно време в хладилника или на масата. Но ако имате нужда от тях по-бързо, просто ги поставете в гевгир и ги изплакнете в гореща вода.
Между другото, след размразяване не забравяйте да ги измиете, защото кой знае при какви условия са били съхранявани и замразени.
Стъпка 2.Няма да ги почистваме от черупката. Тъй като в тази форма те ще бъдат много по-сочни. Но ако наистина искате, можете да опитате тази процедура. Само това ще бъде съвсем различно ястие!
Стъпка 3.Не почистваме чесъна. Така че няма да го режем, тъй като при готвене много бързо ще издаде целия си аромат, а това не ни трябва. Просто изкопах магданоза и го изсуших с хартиена кърпа. Изпращаме го в загрят тиган с растително масло.
Стъпка 4.Ще пържим на порции, така че потапяме и малко скариди в олиото. Гответе за минута от едната страна и след това обърнете за още една минута.
Можете да използвате сол по ваш вкус. Но не солих. Също и с черен пипер. Като цяло всички подправки се използват само по ваше желание!
Стъпка 5.Поставете готовите продукти в чиния и ги намажете с масло.
Стъпка 6.Намаслените се заливат с лимонов сок. Междувременно изпържете следващата порция и също ги сложете отгоре и направете същото с тях.
Това е всичко, нашето ястие е готово! Съгласете се, оказва се бързо, просто и безумно вкусно. Ще се уверите, че няма да ви стигне и ще искате да повторите. И не забравяйте да повторите! И аз се сбогувам с вас, пишете в коментарите по-долу дали ви е харесало или не. И също така споделете рецептата с приятелите си в социалните мрежи.