Сладките със сирене са бързи и универсални

Кексовете със сирене са универсални сладкиши, които се сервират на масата вместо хляб, използват се като самостоятелно ястие или като добавка към чай. Статията предоставя примери за рецепти, които лесно можете да направите у дома.

Бърз вариант

Чийзкейк комбинира предимствата на основните съставки: хляб и сирене. И двата продукта се различават по хранене и богат вкус. Историята мълчи за това кой, къде и кога за първи път се е опитал да изпече брашно с вода, а по-късно да добави сирене към него. Но едно е ясно - беше много отдавна. Оттогава рецептата за сладкиши претърпя очевидни промени, но основните съставки останаха.

За да приготвите бързо брашно, ще ви трябва:

• твърдо сирене - 200 г;
• сирене - 200 г;
• масло - 60 г;
• кефир - 250 мл;
• брашно - 350 г;
• яйце - 1 бр.;
• бакпулвер - 2 ч.л.;
• сол - щипка.

Универсалното брашно се приготвя по следния начин:

Сиренето се натрива на едра решетка.

Към стърготини от сирене се добавят масло, загрято до течно състояние и топъл кефир.

На последно място се нареждат брашното, бакпулверът и солта.

След старателно размесване се получава течно тесто.

Рафинираното масло се изсипва в тиган, загрява се на силен огън. С помощта на лъжица или черпак разпределете тестото равномерно на един слой (0,5 см). Намалете топлината до средна. Запържете и двете страни на тортата до красива руменина.

Продуктите се сервират горещи със заквасена сметана или кетчуп. Ако брашното се е охладило, по-добре е да го загреете в микровълновата фурна.

съвет. За да добавите "ориенталски вкус" към ястието, можете да добавите подправки към тестото.

На квас

Тортилите със сирене, приготвени на мая и изпечени във фурната, са малко по-различни от пържените варианти. По правило те са направени отпълнеж от сирене, вместо да добавите продукта към тестото.

За да печете сладкиши, трябва да подготвите:

• брашно - 3 супени лъжици;
• мляко - 1 супена лъжица;
• яйца - 2 бр.;
• захар - 0,5 чаши;
• мая - 30 г прясна или 10 г суха;
• сирене - 300 г;
• майонеза - 4 с.л. L.;
• чесън - 2-3 скилидки;
• сол - 0,5 ч.л.;
• слънчогледово масло - 1 супена лъжица. л.

Сирените торти се приготвят по следната схема:

Затоплете малко млякото и разтворете маята в него.

Там се разбъркват яйцата. Добавете сол и захар. След това започват да добавят брашно. Правят го постепенно, за да няма бучки.

Налива се лъжица олио.

Оставете тестото да втаса 1 час.

За да напълните тортите, сиренето се разтрива, чесънът се пресова през преса. Изброените съставки се смесват с майонезата.

След като втаса тестото се разделя на равни части. Парчетата се навиват под формата на кнедли и се подреждат на работната повърхност. Натиснете с ръка центъра на всяка, като по този начин се получават дебели блатове с вдлъбнатина. В ямките се поставя плънка, повърхността се намазва с жълтък. Изпечете продуктите в силно загрята фурна (180-200°C) до зачервяване.

съвет. Количеството сол трябва да се коригира в зависимост от вида на сиренето, използвано в рецептата.

кавказка версия

Кавказките домакини често пекат различни видове сладкиши. Те го правят много бързо и просто. Порошняне традиционно се сервира вместо питка към основните ястия или като разядка.

За да изпечете сами сладкиши със сирене от Кавказ, се нуждаете от следните продукти:

• брашно - 300 г;
• кефир - 200 г;
• сирене (адиге или бринза) - 100 г;
• захар - 0,5 ч.л.;
• сол - 0,5 ч.л.;
• масло - 50 г;
• зелено.

Торти стъпка по стъпкапригответе както следва:

Зелените се освобождават от дръжките и се нарязват на ситно с нож. Запържват се в тиган с олио за няколко минути.

Солта, содата и захарта се изсипват в загрят кефир.

Следва пресятото брашно, след това настърганото на едро сирене (1/3 от цялото количество) и 3 с.л. л. растително масло.

Замесете гъсто тесто. При нужда се добавя брашно. Оформете слой, покрийте с филм и поставете в хладилника за 15-20 минути.

Останалото сирене се добавя към запържените зелении. От тестото се оформят малки сферични заготовки, които след това се разточват с точилка в кекс. Върху едната половина на кората се поставя плънка, а другата се покрива. Краищата се прищипват и се навиват на руло по повърхността.

Сладките се пекат на сух тиган с дебело дъно от двете страни. Готовността се определя от появата на кафяви петна по повърхността.

съвет. За да запазите брашното топло до сервиране, трябва да поставите продуктите в тиган с дебели стени, да затворите плътно капака и да го увиете с одеяло.

С месна добавка

Няма строги ограничения в рецептата за сладкиши. Към плънката можете да добавите различни добавки: парчета варено месо, наденица, гъби, зеленчуци, варени яйца и др. Много вкусен вариант е с шунка. Продуктите са питателни и често се сервират самостоятелно като лека закуска.

За торти в тази версия трябва да вземете:

• кефир - 1 чаша;
• сирене (настъргано) - 1 супена лъжица;
• брашно - 2 супени лъжици;
• сол - 0,5 ч.л.;
• захар - 0,5 ч.л.;
• сода - 0,5 ч.л.;
• шунка - 200 г;
• подправки;
• зелено.

Пригответе варианта с шунка по следния начин:

В топъл (около 40°C) кефир се разтварят солта, захарта и содата.

Изсипват се стърготини от сирене (третата част) и брашно. Количеството на последното се регулира в зависимост от резултата от смесването.

Брашнената бучка се разделя на равни части. Разточете тънки сладки.

Нарежете шунката на ивици, добавете останалото сирене, подправките и билките.

Слой пълнеж се разпределя от едната страна на детайла, покрива се с втората и се притиска с ръце.

Можете да печете продукта както в тава с дебело дъно, така и във фурната на тава. Във времево отношение всичко отнема около 15 минути.

съвет. Ако използвате нарязана шунка, не я нарязвайте. По-добре е да използвате месо като плътен слой.

Сирените торти са обилно и вкусно ястие, което не отнема много време за приготвяне. Различните варианти на рецепти ще позволят на домакините да зарадват семействата си с нещо ново за дълго време.

А приготвяте ли сладкиши със сирене?

Бързи торти: видео