Здравейте всички! В допълнение към подготовката на зеленчуци за зимата, много от нас готвят сладко от плодове и плодове. Сладкото от череши има прекрасен аромат, нещо като спомен за летните дни. Десертът без семки е подходящ за добавяне към различни печива или за почерпка на малки деца. Но такава сладка подготовка ще отнеме много време и търпение.
Използването на цели плодове с костилки ще придаде на лакомството богат и богат вкус. В допълнение, това значително ще ви спести време за приготвяне на заготовки за зимата. Освен това такова лакомство със сигурност ще украси вашата маса, ще има гъста консистенция, ярък, красив цвят.
Отново има и минус, наличието на кости в десерта съкращава срока му на годност. Работата е там, че след определен период от време костите започват да отделят вещества, които са много вредни за нашето тяло. Оптималното време за съхранение на този десерт е не повече от една година.
Меню
- Гъсто сладко от череши с костилки
- Сладко от череши с костилки
- Сладко от череши с костилки в сироп
- Сладко от череши с костилки
- Череша в собствен сок
- Видео рецепта за сладко от череши "пет минути"
Гъсто сладко от череши с костилки
Не знам за вас, но сладкото от череши е любимото в нашето семейство. Ароматен, плътен, наситен цвят и примамва. Всеки път, когато отворя буркан, изпитвам невероятна наслада, много вкусен деликатес както с горещ чай, така и просто с лъжица.
Съхранение:
- Череша - 1 кг
- Захар - 1,5 кг
- Вода - 250 мл
Етапи на подготовка:
1. Подгответе черешите преди да направите сладкото. А именно отстранете клонките и листата, ако има такива, измийте зрънцето добре.Изчакайте цялата вода да се отцеди от тях.
Ако забележите развалени плодове, не забравяйте да ги изхвърлите.
2. Изсипете килограм захар в тиган, налейте чаша вода. След това поставете съдовете на печката, като разбърквате на слаб огън, изчакайте захарта да се разтвори. Трябва да излезе сироп.
3. Изсипете горещ захарен сироп върху черешите, покрийте тигана с капак. Оставете в това състояние за 6 часа.
4. След определеното време изсипете останалия половин килограм захар. Поставете тигана на котлона, огънят трябва да е минимален. Разбърквайки много внимателно, оставете да заври. След това гответе още 5 минути и отстранете от котлона. Оставете да престои още 6 часа.
Когато приготвяте сладко, опитайте се да използвате шпатула или дървена лъжица, така че има по-голям шанс да запазите целостта на плодовете и съответно външния вид на сладкото лакомство.
5. След това трябва отново да кипнете сладкото и да го държите на котлона за 10 минути.
6. Изсипете черешовия десерт в чисти, стерилизирани буркани, покрийте с метални капаци. Веднага след като изстине, можете да поставите бурканите в килера или да ги спуснете в мазето.
Насладете се на сладкото, ароматно сладко!
Сладко от череши с костилки
За такъв десерт са ви необходими зрели, наситено червени или още по-добре тъмночервени плодове. Най-добре е плодовете да се берат след няколко топли дни подред, за да няма дъжд през това време. Тогава лакомството ще бъде умерено гъсто без излишна влага.
Съхранение:
- Череша - 1 кг
- Захар - 700гр
- Ванилова захар - 1 ч.л
Етапи на подготовка:
1. Отделете плодовете от клонките и листата. Изплакнете обилно, хвърлете черешата в гевгир, за да се отцеди водата.
2. Прехвърлете плодовете в дълбок тиган, покрийте с обикновена захарванилия Разбъркайте леко, само внимателно, за да не нарушите целостта на черешите. Оставете сока да тече поне 3 часа, по-добре повече.
Ако според вас черешите са дали малко сок, не се притеснявайте. Когато започне процесът на нагряване на печката, горещата захар ще допринесе много повече за отделянето на сок.
3. Сложете тигана на котлона, задайте умерен огън. Разбърквайки леко, изчакайте сладкото да заври, гответе за четвърт час. Пяната, която ще се образува, трябва да се отстрани. След това отстранете от котлона, оставете да се охлади малко.
4. След това отново поставете сладкото на котлона, след като заври, дръжте на слаб огън за 15 минути. След охлаждане повторете процедурата трети път.
5. Подгответе бурканите, измийте ги добре и ги стерилизирайте заедно с капачките. Когато конфитюрът се охлади до стайна температура, можете спокойно да го разпръснете в буркани, като веднага ги затворите плътно.
Успех с приготвянето на сладки заготовки за зимата!
Сладко от череши с костилки в сироп
Луксозен сладък десерт за възрастни и деца. Отлично лакомство за печене или просто за чаша горещ ароматен чай. Такова сладко може да се съхранява добре за дълго време без преждевременно влошаване.
съставки:
- Череша - 4л
- Захар - 3 кг
- Вода - 1л
Етапи на подготовка:
1. Сортирайте плодовете внимателно, като премахнете дръжките, листата и други отпадъци. Изплакнете под течаща вода.
2. Надупчете всяка череша с клечка за зъби, прехвърлете в дълбок метален съд. След това налейте литър вода и изпратете съдовете на печката. При умерено загряване изчакайте съдържанието да заври. В същото време не забравяйте да премахнете пяната, която ще се появи.
3. Махнете тигана от котлона,оставете черешата да кисне една нощ.
4. С решетъчна лъжица извадете всички плодове от съда, като оставите само сиропа. Изсипете захарта в него и го изпратете на печката. При умерена топлина оставете да заври и задръжте за още 5 минути.
5. Оставете сиропа известно време да се охлади и повторете процедурата отново.
6. Залейте черешите с горещия сироп, сложете съда на котлона. На слаб огън, като разбърквате с дървена шпатула, изчакайте да заври. Пяната, която ще се образува, трябва да се отстрани. Гответе 5 минути.
Ако не отстраните пяната от сладкото, срокът му на годност ще намалее поне наполовина.
7. Измийте бурканите с препарати, стерилизирайте на пара, във фурна или в микровълнова печка. Капаците трябва да бъдат покрити с вряща вода.
8. Изсипете леко охладеното сладко в буркани, затворете плътно. След като кутиите се охладят напълно, поставете ги на мястото, където вашите препарати ще се съхраняват за зимата.
Вкусно сладко, страхотно настроение!
Сладко от череши с костилки
Всеки отдавна знае добрата стара рецепта, когато пропорциите на плодове и захар са равни. По този начин вашето сладко ще ви радва цяла зима, а през пролетта ще бъде много полезно.
съставки:
- Череша - 1 кг
- Захар - 1 кг
- Вода - 1/2 чаша
Етапи на подготовка:
1. Подгответе необходимите съставки. Ще сготвим сладко в съотношение плодове и захар в равни количества, тогава ще се окаже гъсто.
2. Измийте черешата, отстранете излишните остатъци, отстранете клонките от плодовете. Ако има гнили череши, те също трябва да бъдат премахнати.
3. След това прехвърлете плодовете в голям леген или друг дълбок съд, покрийте със захар, налейте половин чаша вода.
4. Изпратете контейнера на печката, оставете да заври на слаб огън.Не забравяйте да отстраните пяната, гответе около 5 минути.
5. След отстраняване на легена от огъня, трябва да се покрие и да се остави за една нощ. След това процедурата трябва да се повтори още два пъти.
6. Напълнете предварително приготвените буркани с топло сладко и след това покрийте с метални капачки.
Красив, ароматен десерт ще зарадва цялото семейство. Приятно чаено парти!
Череша в собствен сок
Максимално полезните свойства и витамините на черешите ще се запазят, ако ги приготвите в собствен сок. Между другото, тази рецепта е подходяща и за ягоди, малини или череши. Приготвянето на такова сладко няма да ви отнеме много време, което е много удобно.
съставки:
- Череши - 2 кг
- Захар - 700-800 гр
Етапи на подготовка:
1. Подгответе зрънцето, отстранете малките остатъци. Развалените череши също трябва да бъдат отстранени. Изплакнете със студена вода, изчакайте цялата течност да се отцеди.
2. Прехвърлете черешите в стерилизиран буркан на слоеве, като пробиете всяко зрънце с клечка за зъби. Това е необходимо, за да абсорбира по-добре захарта, като отделя своя сок и аромат. Поръсете всеки слой със захар и накрая сякаш натиснете плодовете.
3. Напълнете тавата с топла вода, на дъното й сложете тънка кухненска кърпа, а върху нея буркан с череши и захар. Водата не трябва да стига до врата с около един-два пръста. Покрийте буркана с капак и поставете тигана на котлона. След като водата заври, оставете буркана да се стерилизира за още 15 минути.
4. След това затворете плътно бурканите или ги завийте с капаци. От това количество съставки трябва да се получат 2 литра вкусно сладко.
Яжте с удоволствие, почерпете приятелите си!
Видео рецепта за сладко от череши "пет минути"
Приятно чаено парти!
Гответе за вашите близки илюбимите хора са толкова сладки, а те от своя страна ще ви бъдат благодарни.